Салат из баклажанов, который полюбите сразу



Салат из баклажанов с хрустящей корочкой и сочной серединой в сочетании с помидорами и сладким перцем – прекрасное дополнение к основному блюду или как самостоятельная закуска. Больше вкуса придает овощам заправка, которая сочетает в себе несколько вкусов. Попробуйте, думаю, понравиться!

Рисовый куриный суп с шампиньонами

В качестве первого блюда очень вкусный на обед рисовый куриный суп с шампиньонами, приготовленный в мультиварке.  

Берем следующие ингредиенты:

куриные крышки (или другое мясо курицы)  - 4 шт;
оливковое (подсолнечное) масло - 2 ст. ложки;
белые шампиньоны - 400 г
морковь - 1 шт;
луковица – 1 шт;
мука - 1 ст. ложка;
соль, черный молотый перец – по вкусу;
вода - 2,5 л;
круглый рис - 1 мультичашка;
сливки или смеитана -  2/3 стакана;
лавровый лист – 1 шт;
зелень свежей петрушки  - горсть.

Далее

Как приготовить вкусный глинтвейн

Как приготовить глинтвейн

Глинтвейн — прежде всего праздничный напиток. Его пьют на рождественских базарах и праздниках, проходящих на открытом воздухе. Первые рецепты близкого к глинтвейну напитка были известны в Древнем Риме. Тогда вино смешивали с пряностями, но не нагревали. Настоящее горячее вино появилось во времена средневековья в странах Северной Европы и Центральной Европы. Там напиток изготавливался на основе бордо или другого красного вина.

Для глинтвейна идеально подходят красные сухие некрепкие вина. В некоторых рецептах глинтвейна в него добавляют коньяк или ром. Содержание алкоголя по правилам, установленным в Германии, не должно быть меньше 7 %. Глинтвейн готовят посредством нагревания вина вместе с сахаром и пряностями. Нагревание производится на среднем огне при периодическом помешивании, после чего нужно дать глинтвейну настояться под крышкой 40—50 минут, аромат специй раскрывается постепенно. При кипячении глинтвейн теряет свои вкусовые качества и большую долю содержания алкоголя.

Яблочный глинтвейн

Ингредиенты:

Сухое белое вино — 1 бутылка
Корица — 2 палочки
Гвоздика — 3 шт.
Имбирь свежий, очистить — 1 кусок
Изюм без косточек — 2 ст. л.
Миндаль — 1 ст. л.
Мед — 2 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Сушеные яблоки — 1 чашка
Яблочный сок — 0,5 л

Читать далее...

Секреты приготовления вкусного плова

Как приготовить вкусный плов? Очень просто. Для этого нужно знать секреты приготовления вкусного плова по-узбекски. Ну, и плюс поэтапное приготовление плова.

Секреты приготовления вкусного плова

1. Морковь нужно резать длинной соломкой и ни в коем случае не тереть. Не бойтесь переборщить с длиной, чем длиннее соломка, тем вкуснее плов.

Далее

Ароматный клубничный ликер домашнего приготовления

Необыкновенно вкусный и ароматный получается клубничный ликер домашнего приготовления. 

Берем ингредиенты: 
спелая, сладкая клубника - 0,5 кг; 
водка - 0,5 литра или спирта, разведенного до 40-45%; 
сахар - 250-300 грамм; 
лимон – половинку большого; 
отстоянная вода - 200 мл. 

Далее

Креветки на гриле с прошутто

 

Мифы и правда о молоке Оригинальные рецепты кваса для домашнего приготовления 10 продуктов, которые нельзя пропустить в июне 8 простых маринадов для шашлыка

Понадобится: 12 королевских креветок 2 зубчика чеснока 3 ломтика прошутто 4 веточки рукколы 1 лимон 12 ломтиков хлеба 1/2 стакана белого сухого вина 1/3 стакана оливкового масла 1/4 ч. ложки красного перца Способ приготовления: Поджарьте хлеб на оливковом масле. Замаринуйте на 40 мин креветки в смеси вина, оливкового масла, мелко нарубленного чеснока и перца. Каждый ломтик прошутто разрежьте сперва вдоль, затем – поперек и заверните каждую креветку в кусочек прошутто. Выложите креветки на гриль или решетку в духовке швом вниз, полейте маринадом и запекайте, пока прошутто не станет хрустящим. Подавайте креветки на ломтиках поджаренного хлеба, украсив рукколой. Приятного аппетита!

 

Роллы с курицей

Паста алла норма

Фасолевый суп с рулькой и колбасками

Пампушки с чесноком

 

 

Много всяких полезностей

Много всяких полезностей)

Каша по-купечески — доказательство того, что каша может стать мечтой гурман!

Пожалуй, лучше способа приготовить гречку не существует! Каша по-купечески — доказательство того, что каша может стать мечтой гурман! Гречневая крупа — один из самых полезных продуктов, который можно найти каждом доме и магазине. Она пользуется всенародной любовью благодаря вкусовым качествам и богатому витаминному составу. Гречка по питательности приравнивается к бобовым. Предлагаем вам разнообразить свое меню и приготовить гречку в сковороде с мясом. Мясо можно брать любое: от куриного филе до бараньих ребрышек. Это блюдо еще называют гречкой по-купечески. Рецепт простой, без изысков и излишеств. Процесс напоминает приготовление плова. Каша получается рассыпчатой, а мясо нежным и сочным. Вы приготовите сытное, ароматное и вкусное блюдо, которое не стыдно подать на праздничный стол. Гречка с мясом придется по вкусу даже детям. Ингредиенты Гречка 500 г Мясо 250 г Морковь 1 шт. Лук 2 шт. Подсолнечное масло 3 ст. л. Сливочное масло 1 ст. л. Кумин 0,5 ч. л. Соль 0,5 ст. л. Черный перец (молотый) по вкусу Приготовление В глубокой сковороде разогрейте подсолнечное масло. Мясо нарежьте кубиками. Нарежьте и обжарьте в разогретой сковороде лук, затем добавьте мясо, посолите, поперчите, приправьте кумином. Туда же отправьте нарезанную морковь, тоже обжарьте и залейте ингредиенты водой так, чтобы она покрыла мясо. Промойте гречку и прокалите ее в сухой чистой сковородке. Это нужно делать на среднем огне, постоянно помешивая крупу. Гречка станет сухой, ароматной, начнет немого потрескивать. Высыпьте гречку в сковороду с мясом, морковью и луком. Посолите гречку и залейте водой. Оставьте кашу вариться примерно на 40 минут. Затем откройте сковороду, сформируйте небольшую горку из гречки и поместите в центр ложку сливочного масла. Оно сделает блюдо еще ароматнее и вкуснее. Готовьте кашу еще 10 минут. Это блюдо из гречки станет одним из ваших любимых. Не бойтесь экспериментировать на кухне и получайте только позитивные эмоции от готовки! источник

Котлета "По-киевски"

Ингредиенты:

● 2 больших филе;
● растительное масло для фритюра;
● 100 г. размягченного сливочного масла;
● пучок укропа;
● 2 средних яйца;
● 1 столовая ложка молока;
● мука для панировки;
● панировочные сухари;
● соль, перец

Приготовление:

Сначала подготовим масло. Размягченное сливочное масло смешиваем с порубленным укропом, солим. Заворачиваем колбаской в пищевую пленку и отправляем в морозильник.
Отделяем малое филе от большого и откладываем пока в сторону (каждая куриная грудка имеет небольшой кусочек филе, вот его и отрезаем).
Большое филе прорезаем с утолщенной стороны вдоль (как будто разрезаем корж для торта) почти до конца, но не насквозь. Раскрываем филе, как книжку.
Малое и большое филе аккуратно отбиваем с двух сторон.
Филе солим и перчим. Достаем масло, разрезаем напополам и выкладываем по половинке на каждое большое филе. Накрываем сверху малым филе и плотно заворачиваем в большое, формируя продолговатую котлету. Важно, чтобы не было никаких просветов, иначе масло при жарке будет вытекать.
Сформированную котлету плотно заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в морозильник на 20 минут.
Достаем котлеты и обмакиваем сначала в муку, потом во взбитые с молоком яйца, и, наконец, в панировочные сухари. Затем еще раз обмакиваем в кляре и сухарях (двойная панировка также нужна для того, чтобы образовалась прочная корочка и масло не могло вытечь).
В кипящем растительном масле (чтобы масло полностью покрывало котлету) обжариваем котлеты до золотистой корочки, с каждой стороны. Выкладываем в жаропрочную посуду и доводим до готовности в разогретой до 200 градусов духовке - около 4-5 минут.

Приятного аппетита!

источник

Датские булочки

Читать далее...

Потрясающее печенье от французского кондитера Пьера Эрме .

Источник.

Куриные грудки по-итальянски. Просто и очень вкусно!

Огромное спасибо автору: Ninzonka


Предлагаю вам попробовать очень простой и необыкновенно вкусный способ приготовления куриных грудок. Мои дети обожают их. Впервые этот способ приготовления я увидела в одном кулинарном шоу по телевизору несколько лет назад и с тех пор очень часто им пользуюсь. Угощайтесь!

Пасхальный кекс «Панеттоне» из Италии

Читать далее...

Сыр плавленый,выплавленный из творога

источник

ПРОВЕРЕННЫЙ РЕЦЕПТ СКУМБРИИ


Разморозить две свежезамороженных скумбрии.
Помыть, удалить внутренности и голову.

Положить в рассол: В 1 литр кипятка положить 4- 5 столовых ложек чая.
Дать остыть и добавить по 4 стол. ложки сахара и соли.
Добавить специи.у меня горошек душистый, гвоздика и лавровый лист.
И на 4 суток в холодильник.
Достать и повесить над раковиной на ночь, что бы стек оставшийся рассол.
Рыба получается очень вкусной и без всяких красителей!

http://4vkusa.mirtesen.ru/

САЛАТ ПРОСТОЙ ДО ИЗУМЛЕНИЯ И ВКУСНЫЙ ДО ОДУРЕНИЯ

Читать далее...

Традиционная французская выпечка: эклеры.

Франция уже давно славится многими своими десертами. Первые места занимают, конечно же, круассаны и макаруны, а закрывает тройку лидеров эклер. В переводе с французского языка "эклер" означает "молния", "вспышка". Действительно, этот десерт в виде продолговатого пирожного с заварным кремом напоминает вспышку гастрономического наслаждения. Это лакомство получило широкое распространение на территории Франции в XIX веке.

Бризоль

Бризоль

Читать далее...

Берлинеры, донатсы и вергуны: рецепты пончиков из разных стран

Берлинеры, донатсы и вергуны: рецепты пончиков из разных стран


+ читать дальше

СВИНЫЕ РЁБРЫШКИ В ПИКАНТНОМ СОУСЕ

1.

Читать далее...