«И веет мирт, и дышит померанец» Дельвиг

Апельсин горький, померанец (Citrus aurantium) родом из юго-восточной Азии, откуда через Персию и Индию попал на Ближний Восток. Горький апельсин (померанец) культивируют под названием «бигараде» в Средиземноморье (Сицилия) и Америке (Ямайка, Пуэрто-Рико, Бразилия).  

Согласно древнегреческой легенде Гея подарила Гере в день ее свадьбы с Зевсом золотые апельсиновые сады. Самым трудным  подвигом Геракла на службе у Эврисфея был последний, двенадцатый подвиг. Гераклу предстояло найти на краю света золотое дерево, которое охранялось Гесперидами и стоглавым драконом. С того дерева надо было добыть 3 яблока. Дерево это золотое было выращено богиней земли Геей в подарок великой Гере в день ее свадьбы с Зевсом. Геракл достал заветные яблоки. Эврисфей подарил их Гераклу. А Геракл подарил их своей покровительнице – Афине. Афина же вернула яблоки Гесперидам, чтобы вечно оставались они в садах.  Впоследствии "золотые яблоки" цитрусовых получили научное название - геcперидии, по имени владелицы легендарных садов.                                                                                «Гесперида и дракон Ладон», Франц Мессершмидт (1736-1783)

История латинского названия апельсина довольно интересна. Оказывается, в Древней Греции люди боролись с молью при помощи растений кедр (cedr), которые обладали специфическим ароматом. После знаменитых походов Александра Македонского древние греки впервые познакомились с апельсиновыми деревьями. Запах их плодов напомнил им цедр, поэтому апельсины стали называть цедрос (сеdros). Римляне по аналогии с греческим вариантом назвали апельсины цитрусами (citrus). Первые упоминания о цитрусовых имеются у Теофраста.

ТЕОФРАСТ (Θεόφραστος) (ок. 370 до н. э., Эрес на Лесбосе — между 288 и 285, Афины)   был ближайшим учеником Аристотеля и его верным другом.  Многочисленные сочинения уроженца острова Лесбос почти все были утрачены, за исключением нескольких трудов, но и чудом сохранившиеся трактаты позволили назвать Теофраста «отцом ботаники». Теофраст описал апельсины за 350 лет до нашей эры, во времена похода Александра Македонского в Индию, куда апельсины были привезены из Китая ("апфель" - яблоко, "син" - Китай). В своей «Истории растений», состоящей из девяти книг, Теофраст описывает применение цитрона, называя растение «мидийским», или «персидским яблоком».

 

 

Горбатов Константин Иванович (1876 - 1945)Апельсиновое дерево. Капри.

По данным ученых цитрологов, апельсин, как и большинство растений рода Цитрус, родом из Юго-Восточной Азии. Так, в одной из Китайских рукописей, датируемой 1178 годом, описывается 27 лучших сортов апельсинов и мандаринов. В китайских литературных источниках начала нашей эры сказано, что засахаренную кожуру цитрона подавали на стол римского императора. В XI веке арабами в район Средиземноморья был занесен кислый или горький апельсин (бигардия, померанец). Арабы называли его «нарандж». Кислый апельсин высоко ценили за целебные свойства его плодов. Знаменитый Абу Али Ибн Сина (Авиценна) включал сок этого растения в рецепты своих лекарств. 

Горький померанец, описанный Авиценной (Абу Али ибн Сина) в качестве лекарственного средства, с XVI века широко культивируют в  Греции, Италии, Испании, Франции, Португалии, Марокко, Тунисе, Египте. Из листьев горького померанца получают масло петигран, а из цветов - масло нероли.

Растение также называют севильским апельсином и бигардией (Citrus aurantium L. var. Amara, Citrus bigaradia, Citrus vulgaris). Горький померанец известен с давних времен. В Древнем Египте и Риме его цветы использовали в декоративных целях.  Древние греки считали померанец символом плодородия и невинности. 

        Из белых лепестков горького севильского померанца (С. vulgaris) получают  масло нероли-бигарейд.  Название "нероли" происходит от  итальянского городка - Нерола, находящегося неподалеку от Рима и его принцессы (принцессы из Неролы). В конце XVI века принцесса из Неролы, Энн Мари Орсини (Anna Maria de la Tremoille), впервые ввела моду на нероли. Эта  красавица любила аромат цветов апельсинового дерева, добавляла их в ванну и ароматизировала ими свою одежду. 

«Если я все-таки однажды улечу на звезду и продолжу свой путь в другой части галактики, пусть у тех, кого я знала и любила, и у тех, кого не успела узнать и полюбить, останутся мои рецепты, чтобы их жизнь прошла не менее ярко и содержательно, чем моя… Когда я чувствовала недомогание или грусть, я всегда зажигала курительницу с ароматом флердоранжа, наносила драгоценные капли на ладони и грудь и предавалась течению по дивным мелодиям этого аромата. Только любовь мне нравилась чуть больше, чем нероливые ванны, после которых тело становится гибким, гладким и упругим. Когда же жизнь моя стала клониться к закату, а сердце устало от силы земного притяжения, я прикладывала к груди компрессы с маслом флердоранжа, унимая боль и сердцебиения. Все снадобья для моей кожи, волос и тела, которые делал королевский аптекарь, содержали не менее 20 капель нероли. Мне нравилось красное вино, когда в него добавляли чуть-чуть меда с парой капель моего любимого масла. Каждый вечер, расчесывая свои непокорные волосы, я наносила на гребень немножко дивного аромата… И конечно, предавалась любви, аромат которой похож на запах цветов бигардии…» из дневников Анны Нерольской (769 г., Цевения)

Белые греты померанцевого дерева с изящным французским названием флердоранж (франц. fleur d orange - цветок апельсина) на протяжении веков были обязательным свадебным аксессуаром. Ввела традицию украшения свадебного наряда невесты флердоранжем королева Британии Виктория, украсив свой свадебный убор этими нежными и изящными цветами.

Цветы апельсина являются сырьем для получения двух ароматических экстрактов — эфирного масла, которое иначе называется нероли, и абсолюта, который часто называют флердоранжевым абсолютом или, если коротко, флердоранж.

Аромат абсолюта цветов апельсина из разных стран имеет довольно много различий. Любовь к флердоранжу и нероли, не остыла и в наши дни. Вы можете встретить эту ноту как в женских, так и в мужских ароматах. Приведем примеры нескольких композиций, в которых аккорд нероли является доминирующим. Вспомним, издание 2003 года, Neroli от Annick Goutal и Orange Blossom от старого английского парфюмерного дома Yardley. Свежая цитрусово-зеленая композиция Orange Blossom от еще одного английского бренда, Jo Malone, также заслуживает упоминания. Дом Guerlain посветил нероли одну из композиций своей популярной линии Aqua Allegoria. Этот сладкий и интенсивный аромат с приятной горчинкой петитгрейна (эфира из листьев цитрусовых деревьев) называется Flora Nerolia. Вы можете найти нероли в линейке бренда L`Occitane: Neroli Eau de Parfum 1999 года и Notre Flore Neroli 2007 года. Creed поместил нероли в сердце своей цитрусовой унисекс-композиции Neroli Sauvage 1994 года. Нотами нероли украшено и лимитированное издание 2008 года Organza Fleur d`Oranger от Givenchy. Благодаря этому аккорду композиция Organza, построенная на классическом сочетании жасмина и туберозы, заиграла новыми красками. В комбинации с белым жасмином, гиацинтом и ирисом, нероли входит в состав E, дебютного парфюма HRH Princess Elizabeth. Отметим также два очень оригинальных аромата для мужчин - Fleur du Male от Jean Paul Gaultier и Fahrenheit 32 от Dior. Хотя в обоих композициях доминирует аккорд цветов апельсина, они остаются очень мужественными. Больше ароматов с нотами нероли и флердоранжа вы можете найти в нашей энциклопедии.-http://www.fragrantica.ru/notes/Апельсиновый-цвет-флердоранж--16.html