Новогодняя выпечка - Пряничные человечки /Немного европейских традиций!

Среда, 04 Ноября 2020 г. 10:59 + в цитатник

Цитата сообщения MerlettKA

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Новогодняя выпечка - Пряничные человечки /Немного европейских традиций!/

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ:

400 г муки

100 г сливочного масла

2 яйца комнатной температуры

100 г коричневого сахара

100 г меда

1 ч. л. яблочного уксуса

1 ч. л. соды

1 ст. л. горячей воды

1/2 ч. л. соли

1/4 ч. л. молотой гвоздики

1/2 ч. л. молотого имбиря

щепотка черного молотого перца

ДЛЯ ГЛАЗУРИ:

1 белок

150 г сахарной пудры

КАК ПРИГОТОВИТЬ:

1 Смешать муку, гашеную соду, соль и пряности.

2 Размягченное сливочное масло взбить с сахаром и медом. Добавить яйца и взбивать до однородной консистенции.

Затем влить горячую воду и уксус, снова вымешать тесто.

3 Смешать масляную массу со смесью муки и пряностей. Тесто должно получиться плотным и пластичным.

4 Разделить тесто на 4 части, завернуть в целлофан и положить в холодильник на 45–60 минут.

5 Разогреть духовку до температуры 180 °C.

6 На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в пласт толщиной 5–7 мм. Вырезать фигурки человечков при помощи ножа для теста и бумажного трафарета.

7 Выложить фигурки на противень, застеленный бумагой для выпечки.

8 Выпекать 15–20 минут. Остудить на противне, затем снять с него.

9 Для глазури взбить белок с сахарной пудрой до плотной пены. Поместить в пакет и отрезать у пакета уголок – маленькое, 1–2 мм, отверстие.

Нарисовать на фигурках глазки, ротик, три пуговки и края рукавов и шорт.

Серия сообщений "еда":
Часть 1 - Новогодняя выпечка - Пряничные человечки /Немного европейских традиций!
Часть 2 - Очень нежный и вкусный картофель "Романофф"
Часть 3 - Без заголовка
...
Часть 10 - Печеный картофель в духовке: хрустящий и пикантный. Весь секрет в приготовлении!
Часть 11 - Песочное печенье с орехами и сгущенкой:
Часть 12 - Рулетики из блинов с лососем