Цитата сообщения ASPIDISTRA1
Курица в кокосовом карри
![](//s54.radikal.ru/i144/1202/63/7e17444995b0.jpg)
Ингредиенты:
1.2 кг курицы
1 большие морковки - нарезать кусочками
1 большая луковица - нарезать
5 см имбирь - тонко нарезать
1/2 головки чеснока - измельчить
3 ч.л порошка карри
1 банка (400 г) очищенных помидор
1 банка (400 мл) кокосового молока
1 ч. л соли
1 ч. л сахара
оливковое масло
Приготовление:
Разогреть немного масла в воке или в кастрюле. Добавить лук, обжарить до мягкости. Добавить имбирь, чеснок, порошок карри, продолжить обжаривание. Добавить кусочки курицы и морковь, перемешать и накрыть крышкой.
Налить кокосовое молоко, добавить помидоры, соль и сахар. Довести до кипения, затем уменьшить температуру и готовить на медленном огне примерно 30 минут под крышкой.
Снять крышку и варить, пока соус не загустеет ещё 30 минут, помешивая. Приправить по вкусу.
![](//s018.radikal.ru/i521/1202/8d/a338789d339d.jpg)
ИСТОЧНИК
Сказать "СПАСИБО"