Наверняка вы не раз поражались бытовой мудрости и сноровке ваших мам и бабушек по поводу всего, что находится в пределах кухни. Это ведь они рассказали нам, что сырое яйцо от вареного можно отличить, просто покрутив их на столе, или что кофе из турки не убежит, если поставить ее в ковшик с водой.

Все эти хитрые навыки обращения с едой и напитками приходят с опытом, и сегодня мы хотим дать вам немного теории, которую обязательно стоит испытать на практике. Как сохранить пузыри в шампанском и защитить сыр от высыхания? Как сделать вчерашний кекс снова рассыпчатым и не дать бананам потемнеть? Эти и другие тонкости хранения и приготовления продуктов, которые сохранят ваше время и деньги, — в нашей подборке 20 кухонных трюков.

По наводке Nafeia  За что особая благодарность! )))

Яйца люблю. Чистить их - нет. Специально обученных подручных не имею. Поэтому видеосовет одобряю. Тем, кому процесс очистки доставляет наслаждение, можно не смотреть. )))

Сваренное вкрутую яйцо можно почистить всего за пару секунд, буквально. Для этого вам понадобится только стакан холодной воды.

Проверено лично, работает!)))

Возникает вопрос, а что если яиц много? К примеру, для салата. Есть и здесь совет.

Возможно, нарезать быстро продукты — не самый необходимый навык. Но такое умение поможет немного облегчить жизнь да и просто удивить знакомых.
Забудьте все, чему вас учили раньше.

Помидоры черри

Положите помидоры между двумя плоскими тарелками и проведите острым ножом. Такой прием также можно использовать для винограда.

1. Чтобы яичница была пышной можно добавить две ложки холодной воды на один стакан яиц и хорошенько взбить.

Есть такой безумный повар Justin Chapple, и, конечно, как у каждого профессионала своего дела у него есть уникальные приемы, превращающие утомительную работу на кухне в увлекательное занятие.  Хотите узнать некоторые из них?

Приготовление любого блюда из рыбы нужно начинать с ее очистки. Это самый неприятный момент в процессе готовки этого продукта. Если ты во время очистки рыбы от чешуи забрызгиваешь всю кухню, то после просмотра видео, которое мы для тебя сегодня подготовили, рыба перестанет быть для тебя страшным сном. Теперь ты сможешь аккуратно почистить рыбку и не запачкать всё вокруг. Смотри внимательно и мотай на ус.



Этот способ позволяет достаточно быстро и легко очистить рыбу от чешуи. Воспользуйся этим методом в следующий раз, когда будешь готовить блюда из рыбы.

Накопленная годами мудрость хозяек просто удивительна. Зная всего несколько секретов, можно не только мастерски научиться готовить, но и хранить продукты, спасая их от слишком быстрой порчи.
Советы, которые настолько помогут вам на кухне, что пребывание на ней станет одним огромным удовольствием.
Потрясите минуту сырое яйцо, а затем сварите его. Получится настоящее золотое яйцо!

Часто мы делаем привычные для нас вещи так, как нас когда-то учили. Мы даже не задумываемся о том, что все могло бы быть гораздо проще, если подключить немного фантазии. Как и в любом деле, для прорыва нужно только взглянуть на все под другим углом.

Мы подготовили для вас 20 универсальных советов, которые помогут чувствовать себя на кухне как рыба в воде.

Селёдка — любимое многими лакомство. Но вот готовить её никто не любит. Потому что пока её почистишь…Предлагаем лайфак дня: как быстро очистить селёдку от костей.

Многие женщины давно знакомы с планированием рациона домочадцев. Это мероприятие – нелегкое, ведь необходимо учесть много нюансов: вкусы каждого члена семьи, доходы и ассортимент продуктов. Однако составление меню на неделю для семьи помогает в решении многих проблем: рацион лишается однообразия, хозяйка дома избавляется от ежедневных стрессов, и вся семья довольна!

Серия сообщений "Кулинарные нужности":

Часть 1 - Какие специи куда подходят и с чем сочетаются.
Часть 2 - Готовые меню на все случаи жизни

Кто-нибудь знает?

1. Чтобы снять кожицу со свежих помидоров, погрузите их на минуту в кипяток, а затем сразу облейте холодной водой.

2. Самый простой способ уберечь глаза от раздражения при обработке лука репчатого — перед работой нужно обмакнуть нож в холодную воду.

В летнюю жару все продукты быстро перегреваются и портятся. Как подольше хранить продукты на природе или же охлаждать напитки в жару, когда обычного холодильника поблизости нет?
Этот чудной, но довольно эффективный маленький холодильничек всегда может быть в вашем автомобиле.  Все, что нужно будет в дальнейшем - это:

• Холодная вода.
• Песок.

Итак, холодильник, работающий без электричества

Для его изготовления потребуется:

Горшки цветочные разных размеров и крышка.

Ход работы

Скажите, а вы любите гранат? Наверняка. Только вспомните, как красные сочные зернышки граната таяли у вас во рту... А кто любит его чистить? 10 минут ковыряться, а съесть все за полминуты? Делимся секретом, как очистить гранат за 30 секунд!

Покупаем в магазине свежий, сочный гранат. Приходим домой и моем его. На этом этапе желательно повязать фартук, чтобы уберечь одежду от случайных брызг сока.

 Срезаем ножом верхушку с хвостиком так, чтобы в срезе появились белые прожилки. Площадь среза желательно делать не меньше этой.

Самодельный творог можно приготовить дома

Творог уже не такой дешевый, как в добрые старые времена. Сегодня творог можно приготовить быстро и без заморочек в домашних условиях. Сегодня рецепт творога ИЗ ЗАМОРОЖЕННОГО КЕФИРА ( можно и из ПРОСТОКВАШИ).

Супер рецептик!

 Попался вчера мне на глаза. Очень стало любопытно или получится? У меня это еще впереди. А может кто-то подскажет или уже пробовал приготовить творог по этому рецепту!

Что пишут люди.

Многие продукты портятся довольно быстро. Однако для хранения некоторых из них существуют свои секреты, которые позволяют хоть немного продлить срок их свежести.

Вот 18 лайфхаков правильного хранения продуктов, с которыми они будут дольше оставаться свежими.

1. Бананы всегда начинают портится с хвостиков. Если завернуть их пленкой или фольгой, бананы будут храниться дольше.

Многие из нас сталкиваются с одними и теми же домашними проблемами, которые достаточно воздействуют  на наши нервы. Это и запах из термоса, от которого никак не можем избавиться, пятна от ягод на одежде и не только, которые никак не хотят чиститься или вечно слезящиеся глаза при чистке лука. Хитрости, как избавиться не только этих неприятностей, найдете в этой статье!

Все эти и другие мелочи своим образом банальны, но очень часто портят настроение. А при этом их так просто устранить. Например, вычистить грязное белье можно, купив дорогие пятновыводители, а можно найти и дома средства, которые помогут.

1. Свежий хлеб из старого.

Вечер выходного дня а дома последний кусок хлеба, да и тот черствый! Если хлеб все-таки не как камень, совет такой: положите его на противень, побрызганный водой, и в духовку. Если же хотите, чтобы хлеб дольше сохранялся свежим, положите в хлебницу половину яблока.

20 ПРАКТИЧНЫХ СПОСОБОВ его ИСПОЛЬЗОВАНИЯ

Известный многим крахмал, оказывается, обладает массой полезных свойств. Довольно часто его применяют в кулинарных рецептах, но  еще чаще он стоит в баночке без дела среди прочих не портящихся продуктов.

А ведь этот белый порошок можно применять в самых различных целях, о которых вы часто даже не подозреваете. Поверьте, что данная статья заставит вас несколько изменить свои взгляды на этот волшебный порошок и взглянуть на него по-новому.

Будьте осторожны пр покупке бананов! Скорее всего вы не знаете, что означают ЭТИ наклейки!

Вы даже не задавались вопросом, что же они означают.
 

Как почистить решетку от газовой плиты

Решетки для плиты все ненавидят мыть больше всего. Но существует один восхитительный трюк, который облегчает эту неприятную процедуру!

Не придется ничего тереть железным ершиком или страдать от ужасного запаха химического средств. Все благодаря хитрому подходу к уборке.

Как очистить решетки на газовой плите

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ:

• 4 полиэтиленовых пакета (желательно с застежками)
• нашатырный спирт (главный компонент)
• емкость для разбрызгивателя (пульверизатор)

Нужно всего лишь поместить грязные решетки газовой плиты в пакеты и хорошенько побрызгать на них нашатырным спиртом. Затем застегнуть пакеты. Необходимо подождать часок, а затем протереть каждую решетку губкой, скользя по поверхности пакета. Процесс очищения невероятно легкий!

Смотрите видео, как это делается.

Многие хозяюшки знают, что сделать это очень трудно. Многие говорят, что не нужно запускать и мыть все вовремя. Но...

Смотрите как это можно сделать. Причем довольно легко! Смотрим мое видео. Подписываемся на мой канал. Спасибо!

Рецепты соусов