Снизить вес можно и без строгой диеты. Для этого нужно регулярно употреблять в пищу продукты, обладающие свойством растворять в организме жиры…

КАК СНИЗИТЬ ВЕС БЕЗ ДИЕТЫ

Люси Данцигер

Поставив перед собой цель составить список таких природных растворителей жиров, я изучила результаты многих исследований, посвященных данной теме. И выявила восемь «наименований» продуктов, запасаться которыми не составляет труда.

Миндальные орехи

В составе миндальных орехов — альфа-линолиевая кислота, которая ускоряет жировой обмен веществ.

Для заметного снижения веса (орехи сжигают примерно до 18 процентов жиров) рекомендуют употреблять где-то 85 г миндаля в день. Однако следует иметь в виду, что не стоит съедать более 12 орехов за один прием, иначе в организм единовременно попадет избыточное количество калорий.

Можно есть орехи несколько раз в день. Можно, отделив дневную порцию — грызть их в течение дня. Можно — измельчив ядра, добавлять их в салат из свежих овощей и использовать для приготовления других блюд.

Попутно отмечу, что миндальные орехи благотворно воздействуют на сердечно-сосудистую, пищеварительную и нервную системы человека.


Ягоды

Группа ученых научного центра при государственном университете Аризоны (США), исследуя влияние различных продуктов на человеческий организм, дает рекомендацию: чтобы снизить вес, растворяя в своем теле до 30 процентов жиров, надо регулярно употреблять в пищу ягоды и фрукты, богатые витамином «С». В рекомендованном ими перечне — земляника, клубника, малина и т.д.

Воспользоваться их советом несложно и приятно. Ягоды — те же конфеты, только — натуральные. Есть у них, правда, один недостаток: это — сезонный продукт. Однако он легко устраним. Свойства ягод в значительной степени сохраняются и в замороженном виде, что позволяет есть их круглый год. Главное — чтобы они всегда были под рукой.

Корица

Совсем небольшое количество этой специи – всего четверть чайной ложки, добавленной в любое блюдо, предотвращает выброс инсулина в кровь, который дает организму сигнал накапливать жиры.

Корицей можно посыпать корнфлекс или печеные яблоки. Можно приправить ею, к примеру, овсяную кашу, а также — кефир. Щепотка корицы в сваренном кофе придает напитку приятную «бархатистость».

Куркума

Куркума расщепляет жиры на стадии пищеварения и замедляет рост жировых тканей. Она благотворно воздействует не только на пищеварительную, но и на сердечно-сосудистую систему, помогает нормализовать кровяное давление.

Ее можно добавлять в различные блюда в виде порошка, а также употреблять в составе горчицы, которую, скажем, намазывают на хлеб, готовя сэндвичи. Особенный вкус придает горчица салату из туны, соусу для заправки салата из свежих овощей и т.д.


Апельсины

Это — фрукты, содержащие флавоноиды (многочисленная группа водорастворимых и липофильных природных фенольных соединений), разрушающие жиры.

Чтобы сдерживать процесс накопления жиров, апельсины надо есть регулярно — свежими или в виде отжатого из них сока с мякотью.


Соевые бобы

Соевые бобы богаты холином, который обычно относят к витаминам группы В (витамин B4 или Bp). Холин блокирует абсорбирование жира и разрушает жировую ткань. В комплексе с лецитином — способствует транспорту и обмену жиров в печени. Отсутствие холина в пище приводит к отложению жира в печени. Однако женщинам, которые перенесли рак грудной железы, прежде чем добавлять сою в свой рацион, необходимо проконсультироваться на это счет с семейным врачом.

Сладкий картофель (батата)

Этот овощ богат клетчаткой и содержит вещества, способные стабилизировать уровень выделяемого в кровь инсулина, и, следовательно — уровень сахара в крови. И это означает, что батата — тоже неплохой помощник в борьбе против лишнего веса.