Жуткие и страшные торты на Хэллоуин
 

В этой коллекции собраны лучшие Хэллоуин торты со всего мира.

1.

Чизкейк "Радуга"
 

Яблочные квадратики
 

В первый раз я приготовила половинную порцию этого пирога, он так всем понравился, что скоро я делала уже полную порцию, тонкое, хрустящее тесто и много сочной, ароматной начинки. Пирог после остывания легко режется, начинка не вылезает, очень вкусно получается. С глазурью я делала только в первый раз - уж очень сладко с ней получается, так что надо либо в начинке уменьшить сахар либо делать глазурь на лимонном соке, вместо молока. 

Манные кексы с курагой
 

Паста с сыром
 

Крем Рафаэлло
 

Ингредиенты:
кокосовая стружка 70 грамм
сгущенное молоко 400 грамм
сливочное масло 200 грамм
белый шоколад 200 грамм

Осень в сковороде "Курица с картофелем, тыквой и виноградом"
 

 Наступила осень, я успела съездить в отпуск и вернуться, и даже уже снова устать. В последнем номере журнала Essen&Trinken нашла очень осенний рецепт. Блюдо с осенними ингредиентами и яркое, как осенняя листва. Рецепт немного изменила, напишу, как готовила я. 

Паста всегда готовится быстро и просто, при этом несомненно производит впечатление на тех, для кого вы ее готовите. 

Нанаимо.
 

Очень вкусный трехслойный десерт родом из Канады. Процесс приготовления довольно прост, хоть и требует времени. Но вкус охлажденных пирожных «Нанаимо» (по названию города в Канаде) бесспорно этого стоит. Так как этот десерт легко поддается заморозке, его можно приготовить заранее. Тем более, чем эти брусочки прохладнее, тем вкуснее.


Масло сливочное 250 г
Сахар 50 г
Какао-порошок 5 ст.л.
Яйцо (слегка взбитое) 1 шт.
Ванилин 1 ч.л.
Вафли (крошка) 1,5 стаканов
Кокосовая стружка 1 стакан
Грецкие орехи 0,5 стаканов
Ванильный пудинг 3 ст.л.
Молоко 50 мл
Сахарная пудра 2,5 стаканов
Шоколад черный 200 г

Неимоверный тортик
 

Тыквенно-шоколадный мраморный кекс
 

Ингредиенты на 2 небольших кекса или один очень большой: Для шоколадного теста: 125 г сливочного масла 250 г сахара 3 яйца 100 г сметаны (18-30%) 1 ч.л. ванильного экстракта или ванильного сахара (можно ванилин на кончике ножа) 60 г какао-порошка (4 ст.л. с горкой) 250 г муки 1 ч.л. разрыхлителя 1/4 ч.л. соды Для тыквенного теста: 250 г тыквенного пюре (технология все там же) 150 г сахара 2 яйца 100 мл растительного масла цедра 1 лимона 300 г муки 2 ч.л. разрыхлителя 1/4 ч.л. соли Готовим шоколадное тесто. Муку просеиваем с какао, содой и разрыхлителем. Масло взбиваем с сахаром до кремообразной консистенции. По одному добавляем яйца, хорошо взбивая после каждого. Добавляем сметану и ванильный экстракт и еще раз взбиваем. Соединяем масляную смесь с мучной и замешиваем тесто. Отставляем в сторону. Готовим тыквенное тесто. Тыквенное пюре, масло, яйца, сахар и цедру взбиваем до однородности. Добавляем просеянную с солью и разрыхлителем муку и замешиваем тесто. Форму или формы для кексов смазываем сливочным маслом. Поочередно, по паре ложек выкладываем оба вида теста. Берем деревянную шпажку, погружаем в тесто и хаотично проводим туда-сюда пару раз, чтобы создать рисунок. Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до сухой зубочистки, около 50-60 минут. Время зависит от формы - чем она больше - тем дольше печется кекс. Если вы печете в формочках для маффинов - 25 минут достаточно.