Абрикосовый пирог «Ленивец» |
|
|
Куриные шеи фаршированные |
Куриные шеи фаршированные
Куриные шеи фаршированные
Куриные шеи фаршированные Как в татарской, так и в еврейской кухне существует множество вариантов фаршировки шеек. Чаше фаршируют гусиные шеи. Они длиннее, с ними меньше возни, да и гусь считается праздничной птицей, в то время, как курица - дело обыденное. Фаршированную гусиную шею уже описывала в серии Мясное ассорти по-домашнему( см. по тегам). Надо сказать, куриные шеи получаются более нежными по вкусу, и не так сложны в приготовлении, как это может показаться. Во первых, нужно правильно выбрать шеи - белые, с подкожным жирком, с неповрежденной шкуркой, и, желательно подлиннее. Компонентов для фарша может быть множество : куриное мясо, сердечки, пупочки, печень, говядина, лук сырой, лук обжаренный, вареный картофель, рис, пшенка, куриный жир, яйцо, зелень. Поле для фантазии - необъятное.
Серия сообщений "Котлеты, рулеты":
Часть 1 - Куриные шеи фаршированные
Часть 2 - Рулет с семгой на тесте из пармезана
Часть 3 - Куриный рулет «Шанталь»
...
Часть 5 - Сочные котлеты из индейки для бургера
Часть 6 - Котлеты на шпажках
Часть 7 - Куриные котлеты с ананасом
Серия сообщений "Субпродукты":
Часть 1 - Куриные шеи фаршированные
Часть 2 - Куриные сердечки на шпажках в соусе ТЕРИЯКИ
Часть 3 - Патэ из печени с черносливом, фисташками и брусникой
|
Шоколадный пирог с творогом |
|
|
Острый овощной салат с куриными желудками |
Подавать можно с фунчозой, но мы съели его с разваристой картошечкой, щедро полив её выделившимся соусом.
|
АРБУЗНЫЙ МОХИТО |
АРБУЗНЫЙ МОХИТО
Ингредиенты:
Листья мяты 4 штуки
Лайм ½ штуки
Сахар 1 столовая ложка
Арбуз мякоть 120 г
Ром белый 60 мл
Лед ½ стакана
Серия сообщений "Алкогольные":
Часть 1 - Коктейли с MARTINI
Часть 2 - Молочный киви шейк
Часть 3 - АРБУЗНЫЙ МОХИТО
Часть 4 - Карамельный ликер
|
|
Маринованные острые перчики |
|
Молочный киви шейк |
Серия сообщений "Алкогольные":
Часть 1 - Коктейли с MARTINI
Часть 2 - Молочный киви шейк
Часть 3 - АРБУЗНЫЙ МОХИТО
Часть 4 - Карамельный ликер
|
|
Пирог "Мечта" с яблоками |
|
|
Сочный салат-закуска из баклажанов, курицы и помидоров |
|
Торт "Тропиканка" |
Торт "Тропиканка"
Такой тортик создали кондитеры нашего днепропетровского кафе "Фантазия" в далеком 1990 году, слава о нем была такая же, как у Киевского торта в Киеве. По-сути, это торт из коржей из заварного теста, фруктов, заварного крема, украшенный фруктами и желе - легкий, нежный, красивый и очень вкусный!
|
Рагуша |
|
Куриный салат с сельдереем |
|
КУРИНЫЕ РУЛЕТИКИ |
КУРИНЫЕ РУЛЕТИКИ
Ингредиенты:
-слоеное бездрожжевое тесто — 500гр
-филе куриных грудок — 2шт
-кунжутное семя
-соль, черный молотый перец
-растительное масло для смазывания
|
Неординарный шоколадный торт (на водяной бане) |
|
|
Салат-закуска «Панцанелла» |
|
Заготавливаем впрок - вишня |
|
Торт из заварного теста |
|
Кокосовый пирог |
|
|
Полезные советы - замена ингредиентов |
Замена ингредиентов
|
|
Малина в собственном сок |
Хочу поделиться с вашими читателями рецептом консервирования малины. При этом способе консервации ягоды не теряют своей формы, не блекнут, и полезные вещества этой чудесной ягоды максимально сохраняются. Да и способ этот весьма мало трудозатратен. Так что берите на вооружение.
На 3 кг малины нужно 750 грамм сахарной пудры
.
Собранную малину надо положить в сито и быстро промыть холодной водой. Отставить сто в сторону, чтобы стекла вода. Далее ягоды осторожно перекладываем в эмалированную или фарфоровую миску, пересыпая ее сахарной пудрой. Оставляем миску с ягодами до следующего дня. Затем ягоды аккуратно складываем в подготовленные банки и заливаем их выделившимся за ночь соком. Банки герметично закрываем крышками и ставим их на пастеризацию в кастрюлю с кипящей водой. Время пастеризации – 3 минуты.
Вот и все. Замечательное лакомство готово. И вприкуску к чаю вкусно, и в пироги – восхитительно, и в морс – освежающе и питательно!
Красивой и вкусной вам консервации!
|
