Цитата сообщения Лилёша Слабосоленая сельдь по мотивам рецепта Любови Ивановны (Смолька)



Вот такая селёдочка получилась по рецепту многим знакомого кулинара Любови Ивановны (Смолька).

1 литр воды
соль 6 ст. л.
сахар 3 ст. л.
растительное масло 2 ст. л.
сухая горчица 1 ч. л. с горкой
зерновая горчица 0,5 ч. л.
перец горошком 0,5 ч. л.
лавровый лист 3 шт.
гвоздика 4 шт.
кориандр- 10 шт.

Я брала 3 средние рыбки.
Рассол прокипятить на медленном огне минут 5. У селёдки отрезать голову, выпотрошить. Уложить в банку, залить маринадом ( остывшим), убрать на сутки- двое в холодильник.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник