(è åùå 54 çàïèñÿì íà ñàéòå ñîïîñòàâëåíà òàêàÿ ìåòêà)
Äðóãèå ìåòêè ïîëüçîâàòåëÿ ↓
dieta jakku juusto kaima kala kana kapsas karkit keito keitto keksit koketka kreem kukat leib liha liivit lina lopapeisa makkara maks matto mekko miehille motiv munkit myts napoleon omena paistos pannari peitot peruna pihvit piirakas pulla pusero rahka reglan rulet säilöntä sal salat sienet taigen takki teknika top tort usor vihannes zakard
Áåç çàãîëîâêà |
Íåñëîæíûé ðåöåïò áûñòðîé äîìàøíåé âûïå÷êè áåç äðîææåé, êîòîðóþ ìû ïðèãîòîâèì íà ïëèòå íà ñêîâîðîäå.
Êîãäà-òî ìíå êàçàëîñü, ÷òî ïðåìóäðîñòè âûïå÷êè è òåì áîëåå ñëîåíîé âûïå÷êè – ýòî íåïîñòèæèìàÿ òàéíàÿ, è áðàòüñÿ çà òàêîå ñëîæíîå äåëî äàæå è íå ñòîèò. Íî ïîçíàêîìèâøèñü ñ ðåöåïòîì òàêèõ ïðîñòûõ è âêóñíûõ ñëîåíûõ ëåïåøåê (êîòîðûå êñòàòè ãîòîâÿòñÿ ïðÿìî íà ñêîâîðîäå), âñå ñòðàõè óøëè. È òåïåðü ÿ ñ óäîâîëüñòâèåì áåðóñü çà îñâîåíèåì ðàçíûõ òàì ëåïåøåê è õà÷àïóðè. Ïîëó÷àåòñÿ âåñüìà íåäóðíî! À åùå ýòî îñîáîå óäîâîëüñòâèå – ìåñèòü òåñòî ðóêàìè: î÷åíü ïðèÿòíîå çàíÿòèå, íî òðåáóåò îïðåäåëåííîãî óðîâíÿ ôèçè÷åñêîé ïîäãîòîâêè. Ïðîøó ëþáèòü è æàëîâàòü: ñëîåíûå ëåïåøêè íà ñêîâîðîäå.
Àðîìàòíûå ñëîåíûå ëåïåøêè îñîáåííî õîðîøè â òåïëîì âèäå - ïîäàâàéòå èõ ñî ñâåæèìè èëè îâîùàìè-ãðèëü, ê øàøëûêó, æàðåíîé ïòèöå èëè äðóãîìó ìÿñó.

Ïøåíè÷íóþ ìóêó äëÿ òåñòà ÿ èñïîëüçîâàëà âûñøåãî ñîðòà, ìîëîêî - æèðíîñòüþ 2,5%. Ñëèâî÷íîå ìàñëî (æèðíîñòüþ íå ìåíåå 72%) çàìåíÿòü ñïðåäîì èëè ìàðãàðèíîì êàòåãîðè÷åñêèé íå ñîâåòóþ - ëó÷øå ïîèùèòå äðóãîé ðåöåïò, ÷åì èñïîëüçóéòå ýòè ïðîäóêòû.
Èç óêàçàííîãî êîëè÷åñòâà óïîìÿíóòûõ â ðåöåïòå èíãðåäèåíòîâ ïîëó÷àåòñÿ 4 ñëîåíûå ëåïåøêè ñðåäíåãî ðàçìåðà. Åñëè ó âàñ áîëüøàÿ ñåìüÿ, ñìåëî óâåëè÷èâàéòå ïðîäóêòû â 2-3 ðàçà è ãîòîâüòå ñ óäîâîëüñòâèåì!
ñëîåíûå ëåïåøêè íà ñêîâîðîäå
Ìåòêè: pulla |
Áåç çàãîëîâêà |

Ìåòêè: pulla pannari |
Áåç çàãîëîâêà |
Èíãðåäèåíòû:
● ìîëîêî - 160 ìë
● äðîææè ñóõèå - 1 ÷.ë.
● ÿéöî - 2 øòóêè (æåëòîê îñòàâèòü äëÿ ñìàçêè ïîâåðõíîñòè ïèðîãà)
● ìàñëî ñëèâî÷íîå - 40 ãð
● ñàõàð - 1/3 ñòàêàíà
● ìóêà - 420-450 ãð
● âàíèëü
● Äæåì êëþêâåííûé - 100 ìë
● Äæåì ëèìîííûé - 100 ìë
● êðàõìàë - 2 ÷.ë.
● ñîëü - ùåïîòêà
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ìåòêè: pulla |
Áåç çàãîëîâêà |
Ñàìîå ïîòðÿñàþùåå ñ ýòèìè áóëî÷êàìè — ýòî òåêñòóðà. Òåñòî ãîòîâèì â òðè ïîäõîäà, íà êàæäûé óéä¸ò íå áîëåå 10 ìèíóò, äàëüøå ïðîñòî æä¸ì äðîææè. Íî òî, ÷òî ó âàñ ïîëó÷èòñÿ ïðåâçîéä¸ò ëþáûå, ñàìûå ñìåëûå îæèäàíèÿ. Áóëî÷êà íåâåðîÿòíî âîçäóøíàÿ, ïîðèñòàÿ, òåñòî òÿíåòñÿ, êàê è ïîäîáàåò áóëî÷êå ñ õàðàêòåðîì, îíî íåæíîå è ñî÷íîå. Õðàíèòüñÿ â ïàêåòå èëè êîíòåéíåðå îíè áóäóò òðè äíÿ, îñòàâàÿñü ìÿãåíüêèìè è æåëàííûìè.
Ìåòêè: taigen pulla |
Áåç çàãîëîâêà |
×ÈÒÀÉÒÅ Êóëèíàðíîå ñîîáùåñòâî Li.Ru - Âûïå÷êà

Âû ïîìíèòå âêóñ ñäîáíûõ áóëî÷åê? Ýòî âêóñ äåòñòâà, êîòîðûé ìîæíî ëåãêî âîïëîòèòü ñâîèìè ðóêàìè. ß ïîäðîáíî ðàññêàæó, êàê ïðèãîòîâèòü áóëî÷êè ñäîáíûå â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ. Ïðåêðàñíàÿ âûïå÷êà äëÿ ñåìüè!

Ðóìÿíûå, àïïåòèòíûå è àðîìàòíûå ìàêîâûå áóëî÷êè ê ÷àþ… êòî-íèáóäü èç âàñ îòêàæåòñÿ îò òàêîé âûïå÷êè? Ðåöåïò íåñëîæíûé, ÷èòàåì, çàïàñàåìñÿ ïðîäóêòàìè è ðàäóåì ñåìüþ ïûøíûìè è âêóñíûìè áóëî÷êàìè.
Ìåòêè: pulla |
Áåç çàãîëîâêà |
Ìåòêè: pulla |
Áåç çàãîëîâêà |
Ìåòêè: pulla taigen |
Áåç çàãîëîâêà |

|
Ìåòêè: pulla |
Áåç çàãîëîâêà |

Èíãðåäèåíòû:
Äëÿ òåñòà:
Ñëèâêè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû — ⅔ ñòàê.
Ìîëîêî êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû — 1 ñòàê.
Áîëüøîå ÿéöî êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû — 1 øò.
Ñàõàð — ⅓ ñòàê.
Ìóêà — 4 ñòàê.
Àêòèâíûå ñóõèå äðîææè — 1 ñò. ë.
Ñîëü — 1 ½ ÷. ë.
Íà÷èíêà:
Ñàõàð — 2 ñò. ë.
Êîðèöà — 2 ÷. ë.
Èçþì — ⅔ ñòàê.
Cèðîï:
Ñàõàð — 1 ñò. ë.
Ãîðÿ÷àÿ âîäà (äëÿ ðàñòâîðåíèÿ ñàõàðà) — 1 ñò. ë.
Äîïîëíèòåëüíî:
ßéöî (äëÿ ñìàçûâàíèÿ) — 1 øò.
Âîäà — 1 ñò. ë.
Ïðèãîòîâëåíèå:
1.  êóõîííîì êîìáàéíå ñ íàñàäêîé êðþê ñìåøàòü ñëèâêè, ìîëîêî, ÿéöî, ñàõàð, ìóêó, äðîææè, ñîëü. Îñòàâèòü ñìåøèâàòü â òå÷åíèå 15 ìèíóò, ïîêà òåñòî íå ñòàíåò îäíîðîäíûì. ×åðåç 15 ìèíóò òåñòî ãîòîâî äëÿ ðàññòîéêè.
Íàêðûòü òåñòî âëàæíûì ïîëîòåíöåì è ïîñòàâèòü â òåïëîå ìåñòî íà 1 ÷àñ èëè äî óâåëè÷åíèÿ â îáúåìå â 1,5 ðàçà.
2. Ïîñëå òîãî, êàê òåñòî ïîäîøëî, âûìåøèâàòü åãî åùå ðàç â òå÷åíèå 5 ìèíóò, ÷òîáû èçáàâèòüñÿ îò ïóçûðüêîâ âîçäóõà.
3. Ïåðåëîæèòü òåñòî íà ðàáî÷óþ ïîâåðõíîñòü, ïðèïûëåííóþ ìóêîé, è íàðåçàòü íà 12 ðàâíûõ ÷àñòåé. Ðàñêàòàòü êàæäûé êóñîê â ïðÿìîóãîëüíèê ïðèáëèçèòåëüíî 20 íà 10 ñì. Ïîñûïàòü êîðèöåé, èçþìîì è ñàõàðîì. Ñêàòàòü â ðîëë. Êàæäûé ðîëë ðàçðåçàòü ïîïîëàì, íå äîðåçàÿ äî êîíöà ñ îäíîé ñòîðîíû. Ïåðåïëåñòè êîíöû æãóòèêîì. Æãóòèêè ñëîæèòü ðîçî÷êîé è âûëîæèòü íà ïîäãîòîâëåííûé ïðîòèâåíü. Íàêðûòü áóëî÷êè êóõîííûì ïîëîòåíöåì è äàòü ïîäíÿòüñÿ â òå÷åíèå ÷àñà.
4. Ðàçîãðåòü äóõîâêó äî 180 °C. Ïðîìàçàòü áóëî÷êè ñ ïîìîùüþ êèñòè ñìåñüþ ÿéöà ñ âîäîé è âûïåêàòü 13–15 ìèíóò.
5. Èñïåêøèåñÿ ãîðÿ÷èå áóëî÷êè ïðîìàçàòü ñèðîïîì èç ñìåñè ñàõàðà è ãîðÿ÷åé âîäû.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!





Ìåòêè: pulla |
Áåç çàãîëîâêà |
Ìåòêè: peruna pulla |
Áåç çàãîëîâêà |
Ìåòêè: pulla piirakas |
Áåç çàãîëîâêà |
 äåòñòâå î÷åíü ëþáèë òàêèå ïëþøêè, îñîáåííî èõ ðàñêðó÷èâàòü ïåðåä åäîé)))) Åñëè Âàì òîæå íðàâÿòñÿ òàêèå áóëî÷êè, äîáðî ïîæàëîâàòü))) Äîáðîãî óòðà è õîðîøåãî âñåì äíÿ!
Íà 10 øòóê ïîòðåáóåòñÿ:
800 ãðàìì âàøåãî ëþáèìîãî äðîææåâîãî òåñòà
10 ñòîëîâûõ ëîæåê ñàõàðíîãî ïåñêà
50 ãðàìì ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà
Âû ìîæåòå èñïîëüçîâàòü ëþáîå äðîææåâîå òåñòî ïî âàøåìó ðåöåïòó.
Ðàçäåëèòå òåñòî íà 10 ðàâíûõ ÷àñòåé, êàæäóþ ÷àñòü ñíà÷àëà ñêàòàéòå â øàðèê è îñòàâüòå íà 10-15 ìèíóò.Çàòåì ðàñêàòàéòå ñêàëêîé, íà ñëåãêà ñìàçàííîì ìàñëîì ñòîëå, òîíêèå êðóãëûå ëåïåøêè. Íà êàæäóþ ëåïåøêó íàëåéòå ðàñòèòåëüíîå ìàñëî – ñòîëîâóþ ëîæêó.
Çàòåì ðóêîé ðàâíîìåðíî ðàçìàæüòå ìàñëî ïî ëåïåøêå.
Çàòåì íà êàæäóþ ñìàçàííóþ ìàñëîì ëåïåøêó íàñûïüòå ïî ñòîëîâîé ïîëíîé ëîæêå ñàõàðíîãî ïåñêà.
È òî÷íî òàêæå – ðóêîé - ðàñïðåäåëèòå ñàõàð ïî âñåé ïîâåðõíîñòè òåñòà.
Çàðàíåå ïîäãîòîâüòå ñìàçàííûé ìàñëîì ïðîòèâåíü.
Êàæäóþ ëåïåøêó ñâåðíèòå òðóáî÷êîé, ñàõàðîì âíóòðü.
Òðóáî÷êè ñëîæèòå ïîïîëàì, çàùåïèâ ïàëüöåì ñîåäèíåííûå êðàÿ.
Çàòåì ñäåëàéòå îäèí ðàçðåç ðîâíî ïîñåðåäèíå ñëîæåííîé âäâîå òðóáî÷êè òåñòà. Ñ ïðîòèâîïîëîæíîé îò çàùèïà ñòîðîíû.
Ðàçâåðíèòå ðàçðåç â ðàçíûå ñòîðîíû – è ó âàñ ïîëó÷èòñÿ êðàñèâàÿ ìíîãîñëîéíàÿ áóëî÷êà.
Âûëîæèòå áóëî÷êè íà ïðîòèâåíü è ïîñòàâüòå íà 25-35 ìèíóò â òåïëîå ìåñòî.
Ïîñëå òîãî êàê òåñòî åù¸ ðàç ïîäíèìåòñÿ íà ðàññòîéêå – ñòàâüòå áóëî÷êè â ïðåäâàðèòåëüíî íàãðåòóþ äî 200 ãðàäóñîâ äóõîâêó. Âûïåêàéòå 10-15 ìèíóò.
Ó÷èòûâàéòå, ÷òî â äóõîâêå ïëþøêè åù¸ óâåëè÷àòñÿ â ðàçìåðå – ïîýòîìó, âûêëàäûâàÿ èõ íà ïðîòèâåíü, îñòàâëÿéòå ìåæäó íèìè ñâîáîäíîå ìåñòî.
Ãîòîâûå ïëþøêè ñíèìàéòå ñ ïðîòèâíÿ ñðàçó æå – òàê êàê ñàõàð èç íèõ âñåãäà òå÷åò è ïëàâèòñÿ, è âîâðåìÿ íå ñíÿòûå áóëî÷êè ìîãóò ïðèëèïíóòü.
1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

Ìåòêè: pulla |
Áåç çàãîëîâêà |
Ìåòêè: pulla |
Áåç çàãîëîâêà |
Ìåòêè: pulla |
Áåç çàãîëîâêà |
ß âîîáùå î÷åíü ëþáëþ è ñëîåíîå òåñòü, è ñûð, è êóðèöó. Ñëî¸íûå êîñè÷êè ñ êóðèöåé è ñûðîì - çàìå÷àòåëüíûé ñïîñîá ïîõðóìòåòü âêóñíÿòèíîé, åñëè ïîïðîáóåòå ïðèãîòîâèòü èõ. À ýòî è íåñëîæíî.

Ìåòêè: pulla |
Áåç çàãîëîâêà |
Ìåòêè: pulla |
Áåç çàãîëîâêà |

Ìåòêè: pulla |
Áåç çàãîëîâêà |
Ïðåëåñòü ýòèõ ëåïåøåê îòëè÷àåòñÿ ñâîåé ñòðîãîñòüþ è ìàëîêîìïîíåíòíîñòüþ. Îñíîâíîé íàáîð ïðîäóêòîâ ïðàêòè÷åñêè âñåãäà åñòü íà ëþáîé êóõíå.
Ìÿãåíüêèå, âêóñíûå, èíòåðåñíûå ëåïåøêè. Äàæå íà òðåòèé äåíü, ïîäîãðåâ â ìèêðîâîëíîâêå, íå óòðàòèëè ñâîåãî âêóñà è íå ñòàëè õóæå. Î÷åíü çàìå÷àòåëüíûå!

Ìåòêè: pulla |
Áåç çàãîëîâêà |
Ìåòêè: pulla |
Áåç çàãîëîâêà |
Êàðòîôåëüíûå ïûøêè
Âû, íàâåðíîå íå ðàç ãîòîâèëè ïûøêè, íî òîëüêî èç ìóêè. À â ýòîò ðàç ó Âàñ åñòü âîçìîæíîñòü ïðèãîòîâèòü èõ èñïîëüçóÿ è êàðòîôåëüíîå ïþðå. Ó ìíîãèõ áûëè ñëó÷àè, êîãäà îíî îñòàâàëîñü è âû íå çíàëè, ãäå è êàê åãî ïðèìåíèòü. Ó÷àñòíèêè ñàéòà: jrati.ru ïðåäëîæèëè îäèí èíòåðåñíûé ðåöåïò êàðòîôåëüíûõ ïûøåê, êîòîðûì âû ìîæåòå âîñïîëüçîâàòüñÿ, íå çàáûâàÿ ïðè ýòîì èõ ïîáëàãîäàðèòü.

Ìåòêè: peruna pulla |