Ароматное аппетитное, пряное мясо из духовки идеально сочетается со свежей зеленью, овощами и любым любимым гарниром, готовится достаточно просто и получается очень вкусно!

Ингредиенты:

• 1 свиная вырезка (1-1,5 кг)
• ¼ – ½ чайной ложки кайенского перца или заменить на любимый остренький красный перец
• ½ чайной ложки чесночного порошка
• ¾ чайной ложки соли
• ½ чайной ложки молотого черного перца
• ½ чайной ложки паприки
• 1 чайная ложка лукового порошка
• ¼ чайной ложки тимьяна

Приготовление:

1. Смешать все специи и отложить в сторону.
2. Разогреть духовку до 180 С, промыть вырезку и тщательно ее обтереть и высушить.
   
3. Затем обтереть специями мясо и выложить его на решетку, а ее на противень, чтобы жир стекал, как на фото.
   
4. Поставить в духовку и выпекать до готовности 25-30 минут, готовность можно проверить при помощи специального термометра если температура мяса внутри достигла 65-70 С.
   
5. Вынуть из духовки и оставить на 2-3 минуты, затем нарезать и сразу подавать с любым гарниром.
   

Приятного аппетита!

http://www.plufit.ru/?p=5428