Ингредиенты:

• 12 листов лазаньи,
• 700 г филе лосося или другой красной рыбы,
• 2 маленьких кабачка,
• 4 помидора,
• 200 г сыра,
• зелень,
• соль, перец,
• растительное масло.

Соус:

• 40 г сливочного масла,
• 1,5 ст.л. муки,
• 1 луковица,
• 1 стакан белого сухого вина,
• 500 мл рыбного бульона,
• 200 г сметаны,
• соль, перец.

Рецепт приготовления Лазаньи с лососем и овощами:

1. Овощи вымыть. Помидоры и кабачки порезать кружочками.
2. На сковороде разогреть растительное масло, кружочки кабачков выложить на сковороду, посолить, поперчить и обжарить.
3. Выложить на салфетку, чтобы впитался лишний жир.
4. Для приготовления соуса лук очистить и мелко порезать.
5. Сливочное масло растопить на сковороде и обжарить лук, добавить муку, хорошо перемешать.
6. Добавить вино, бульон и хорошо перемешать с помощью венчика, добавить сметану, посолить, поперчить и варить, постоянно помешивая еще 5 минут.
7. Рыбное филе порезать пластинками. Сыр натереть на терке. Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить.
8. На дно глубокой формы налить немного соуса, выложить 4 листа лазаньи, сверху налить еще немного соуса, выложить половину кабачков, 1/3 натертого сыра, половину помидор и рыбы, посыпать немного зеленью, посолить, полить соусом.
9. Далее выложить еще 4 листа лазаньи, полить соусом, выложить оставшиеся кабачки, посыпать половиной оставшегося сыра и выложить оставшиеся помидоры и рыбу, посолить, посыпать немного зеленью, полить соусом.
10. Сверху выложить оставшиеся 4 листа лазаньи, полить оставшимся соусом и посыпать сыром и зеленью.
11. Запекать при 200С 30-40 минут.

Лазанья с лососем и овощами готова, приятного аппетита!

http://домашняя-еда.рф/vtorye-bljuda/bljuda-iz-ryby/386-lazanja-s-lososem-i-ovowami