Ингредиенты:

500 г очищенных королевских креветок

половина свежего ананаса

6 ст. л. апельсинового мармелада

1/2 чашка воды

1 ст. л. соевого соуса

длинно зернистый рис

1/4 чашки измельченной свежей кинзы

Процесс приготовления:

1. Очистить и разделать креветки в том случае, если вы купили неразделанные. Далее нанизываем их на 4 шампура. Переходим к ананасу и разрезаем его поперек на 4 ломтика, а затем каждый ломтик на 4 кусочка. Ананас надеваем на 4 дополнительных шампура. В небольшую посуду помещаем 4 столовых ложки апельсинового мармелада, соевый соус и воду, а затем смазываем получившимся соусом креветки и ананасы.

2. Креветки жарим на открытом гриле на среднем огне до готовности, минут 8-10, не забывая переворачивать. Если на улице достаточно прохладно, открытый гриль можно заменить на аэрогриль. Креветки должны потерять свою прозрачность, а ананасы достаточно прогреться. Снять шашлыки с огня или вынуть из аэрогриля и накрыть, чтобы они не остыли.

3. Оставшийся апельсиново-соевый соус на небольшом огне доводим до кипения. Пока готовятся креветки, можно поставить готовится рис. Выложите рис на тарелку, добавьте к нему 2 оставшиеся ложки апельсинового мармелада и нарезанную кинзу.

4. Сервируйте рис с шашлыками из жареных креветок и ананаса вместе с апельсиново-соевым соусом.

http://www.pokushay.ru/2013/09/03/novogodnie-blyuda-iz-ryby-i-moreproduktov-novye-recepty-2014-goda.html