Цитата сообщения anngol Нежный жюльен


Ингредиенты
На 400 гр. грибов (белых или шампиньонов) - 1/2 луковицы, 2 ст. ложки сливочного масла, 200 гр. куриного филе, 2 ст. ложки тертого твердого сыра, 1 ст. ложка муки, 200 гр. сметаны, соль, перец
Приготовление
Лук мелко порезать, обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. Добавить порезанное кусочками куриное филе, промытые и нарезанные пластинками грибы и готовить, пока не выпариться жидкость. Затем залить сметаной, посолить, поперчить, добавить муку и томить на слабом огне 15 минут. Переложить в кокотницу или жаропрочную маленькую форму, посыпать тертым сыром и поставить в духовку, разогретую до 200 градусов. Запекать 15-20 минут до образования золотистой корочки.