Все слышали о кофе по-турецки, но я, возможно, удивлю вас, если скажу, что кофе турки предпочитают чай.  Сегодня поговорим о чайной традиции — я расскажу, что значит чай по-турецки и как его правильно приготовить.

Турция. Чайная традиция

«Турецкий чай», понятие в мировой чайной индустрии, не слишком известное. Удивительно — чай в Турции стал известен ещё в V веке н.э., а собственное производство этого продукта появилось сравнительно недавно – в 1938 году.

Чай, выращенный на плантациях в провинциях Ризе и Трабзона, имеет характерный терпкий, с яркой горчинкой, вкус. Он тщательно очищен от крошки, имеет однородный состав и не засорён различного рода примесями. Нет смысла указывать название марок чая по одной лишь причине – весь турецкий чай качественный.

Хороший, качественный турецкий чай можно купить в любом супермаркете. С непривычки меня шокировала и удивила его фасовка – 500 граммов.

Есть, конечно, чай пакетированный и в более мелкой расфасовке, но турки предпочитают именно большие упаковки.

Теперь чаепитие, не побоюсь этого выражения, — образ жизни местного населения, часть турецкой культуры. Всюду, где бы вы только не появились, будь то базар, частный магазинчик, парикмахерская, офис, ресторан – вам всюду предложат выпить стаканчик-другой турецкого чая.

Продолжение здесь

Серия сообщений "ТРАДИЦИИ":
Часть 1 - НОЧЬ ХНЫ
Часть 2 - Священный месяц Рамазан
...
Часть 5 - Новогодняя традиция Турции
Часть 6 - Анталья. Пляж для женщин
Часть 7 - Турция. Чайная традиция - Жизнь в Турции. Взгляд изнутри
Часть 8 - Кофе по-турецки - Жизнь в Турции. Взгляд изнутри