moy-dom-v-turcii.ru/turetsk...-turetski/

 Известно ли вам, что растворимый кофе изобрёл японский учёный Сатори  Като в конце XIXвека? Изобрести он его изобрёл, но запуска нового напитка в широкие массы тогда неполучилось, т.к. господин Сатори не имел таких возможностей.

Лишь спустя полвека благоприятные факторы совпали: Макс Моргенталер – талантливыйтехнолог пищевого производства и финансовые возможности компании «Нестле». Былазапущена мощная реклама напитка, на приготовление которого требовались минуты, иконвейер по производству растворимого кофе в банках начал свою безостановочную работу.

Кофе по-турецки

К сожалению, американский напиток уже вошёл в жизнь турок и постепенно вытесняетзнаменитый на весь мир, турецкий кофе…

Но, тем не менее, в каждой турецкой семье имеется набор джезве – посуды для приготовлениякофе. Джезве (или турка, более привычное для нас название) имеет коническую форму сшироким дном. Дно обеспечивает быстрый нагрев, коническое горлышко не позволяетиспаряться жидкости и не даёт кофейной гуще подниматься на поверхность.

Продолжение статьи здесь

Серия сообщений "ТРАДИЦИИ":
Часть 1 - НОЧЬ ХНЫ
Часть 2 - Священный месяц Рамазан
...
Часть 6 - Анталья. Пляж для женщин
Часть 7 - Турция. Чайная традиция - Жизнь в Турции. Взгляд изнутри
Часть 8 - Кофе по-турецки - Жизнь в Турции. Взгляд изнутри

Серия сообщений "КУЛИНАРИЯ":

Кулинарные рецепты

Часть 1 - Блюда из рыбы в рационе ребенка
Часть 2 - Запеченная гармошкой свинина
...
Часть 18 - Котлеты «Черепашки»
Часть 19 - СЕКРЕТЫ ИЗ СУНДУЧКА: Розочки из дрожжевого теста
Часть 20 - Кофе по-турецки - Жизнь в Турции. Взгляд изнутри
Часть 21 - Солнечный пирог со шпинатом
Часть 22 - Слоёный пирог с сыром
...
Часть 26 - Крекеры с сыром
Часть 27 - Юфка. Рецепт турецкого теста - Жизнь в Турции. Взгляд изнутри
Часть 28 - Сигара бёрек из армянского лаваша