КАБАЧКОВАЯ ИКРА

Вкуснее магазинной!!!

 

3 кг кабачков, 

8 зубчиков чеснока, 

1 стакан майонеза (200 мл), 

1 стакан томатной пасты, 

100 г сахара, 

1/3 стакана растительного масла, 

красный молотый перец, 

1 ст. ложка соли.

 

Кабачки и чеснок пропустить через мясорубку. В кастрюлю влить 2 ст. ложки растительного масла, разогреть. Положить кабачковую массу, добавить майонез, томатную пасту, соль, сахар, перец и остальное растительное масло. Все перемешать и варить на медленном огне 2 часа, помешивая. Разложить горячим по банкам и закатать. Хранить в прохладном месте.

 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!