КАРТОФЕЛЬНЫЕ ПАЛОЧКИ С СЫРОМ

Четверг, 12 Февраля 2015 г. 18:38 + в цитатник

КАРТОФЕЛЬНЫЕ ПАЛОЧКИ С СЫРОМ

Картофельные палочки с сыром - элегантное блюдо, которое не требует больших финансовых затрат.

Ингредиенты:

🔹 5 средних варёных картофелин

🔹 2 яйца

🔹 100 г панировочных сухарей

🔹 100 г твёрдого сыра

🔹 2-3 ст. л муки

🔹 растительное масло (для жарки)

🔹 чёрный молотый перец, соль - по вкусу

🔹 кориандр, (по желанию)

🔹 куркума *(необязательно)

🔹 кайенский перец, фенхель (по желанию)

Можно добавить свои любимые специи по вкусу!

Как готовить:

1. Картофель отварить в мундире, очистить, натереть на тёрке или пропустить через мясорубку.

2. Добавить яйца, специи, соль, тщательно перемешать.

3. Добавить к полученной массе просеянную муку, перемешать. Основа для картофельных палочек готова!

4. Сыр нарезать "брусочками".

5. Влажными руками сформировать картофельные палочки, в середину положить сыр, обвалять в панировочных сухарях и обжарить с !4-х сторон на растительном масле до образования золотистой корочки.

6. Подавать картофельные палочки можно горячими или тёплыми с вашим любимым соусом.

Приятного аппетита!