Медово-лимонные куриные грудки

Ориентировочное время приготовления: 45 минут

Ингредиенты на 4-6 порций:

4 куриных филе, около 200 г каждое
2 ст.л. жидкого меда
2 лимона
2 ст.л. оливкового масла
соль и молотый черный перец по вкусу

Приготовление: 

Смешиваем мед, оливковое масло, соль, перец, сок одного и тертую цедру двух лимонов.

Кладем куриное филе в форму для запекания, сверху выливаем лимнно-медовую смесь и равномерно распределяем по курятине.

Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем, периодически поливая сверху маринадом, около 30-35 минут, пока филе не станет золотисто-коричневым, а соус не выпарится практически полностью.

Вынимаем готовые грудки из духовки и остужаем.

Нарезаем и подаем с дольками лимона.

Приятного аппетита

Очень нежные булочки

Ингредиенты:

Дрожжи - 2 чайных ложки
Теплая вода - 1/4 стакан
Сахар - 1 чайная ложка
Мука - 3,5 стакана
Сахар - 1/3 стакана
Соль - 1 чайная ложка
Молоко - 1/2 стакана
Сливочное масло (растопленное) - 110 г.
Яйцо - 2 шт.
Сливочное масло - 60 г
Панировочные сухари - 1/2 стакана
Сахар - 1/2 стакана

Приготовление:

Дрожжи разведите в теплой воде. Чтобы довести дрожжи до готовности, добавьте 1 чайную ложку сахара и оставьте на 10 минут. Если смесь увеличилась в объеме вдвое, значит дрожжи можно использовать. 
В миске смешайте муку, сахар и соль. Добавьте молоко, растопленное масло, яйца и дрожжи. Все тщательно перемешайте. На посыпанной мукой доске вымесите достаточно эластичное тесто (при необходимости добавьте больше муки). Положите тесто в миску, смазанную маслом. Закройте пищевой пленкой и оставьте тесто подниматься на 3 часа (должно вдвое увеличиться). Тесто разделите на 2 равные половины. Каждую скрутите в "колбасу" и нарежьте на 8 частей. Каждую часть раскатайте в прямоугольник, смажьте растопленным маслом, присыпьте панировочными сухарями и сахаром, после чего - закрутите, начиная с одного края. Сверху еще раз присыпьте сухарями и сахаром. Булочки выложите на подготовленный смазанный маслом противень. Оставьте их на 30 минут еще постоять и подняться, после чего выпекайте при 140 градусах минут 15 до золотистого оттенка.

Торт без яиц

Ингредиенты:
Для теста

3 стакана муки
2 ст. ложки сметаны
100 г сливочного масла
3/4 стакана сахара
2 ст. ложки меда
1,5 ч. ложки соды

Для крема 

600 г сметана
1/2 стакана сахара
1 ч. ложка ванильного сахара
чернослив, курага

Приготовление:

Подготовим все продукты, необходимые для приготовления торта без яиц и начинаем готовить, используя пошаговый рецепт.
1. Начинаем с приготовления теста. Ставим на огонь кастрюлю с водой и доводим до кипения. Берем миску и кладем в нее сливочное масло. Миску ставим на кастрюльку с водой и, таким образом, растапливаем масло на водяной бане. Когда масло растопиться, добавляем сахар и мед. Все хорошо перемешиваем.
2. Затем в миску с растопленным маслом и сахаром выливаем сметану и стакан просеянной муки. Очень хорошо перемешиваем. Сразу же добавляем гашеную соду и снимаем миску с водяной бани. Ставим остывать.
3. Когда масса остынет, начинаем постепенно вводить муку. Замешиваем тесто и хорошо вымешиваем его. Подготовленное тесто разделяем на пять равных частей, и заворачиваем каждую в пищевую пленку. Кладем в холодильник примерно на 20 мин.

4. Через 20 мин вынимаем тесто и раскатываем каждую часть на пергаменте. Разогреваем духовку. Каждый корж накалываем вилкой, чтобы при выпекании корж не вздувался и оставался ровным.
5. Каждый корж выпекаем в среднем 3-6 мин. Будьте осторожны: коржи из теста без яиц очень хрупкие и могут легко ломаться. Поэтому сразу же снимать корж с пергаментной бумаги не стоит, пока он хорошо не остынет.
6. Выравниваем каждый корж, обрезая кромку. Эти обрезки пригодятся впоследствии для украшения торта.
7. Замачиваем сухофрукты и оставляем их размягчаться, а в это время занимаемся приготовлением крема. Берем сметану, сахар и ваниль, тщательно смешиваем, чтобы сахар полностью растворился.

8. Теперь приступаем к формированию торта. На корж ложкой выкладываем крем, ровняем, а затем посыпаем небольшим количеством чернослива. Укладываем следующий корж и снова хорошо смазываем кремом. На этот раз вместо чернослива посыпаем курагой. И так поочередно смазываем все коржи.
9. Верхний корж смазываем кремом, но на этот раз большим количеством. Измельчаем обрезки до крошки и посыпаем полностью верхний корж, в том числе и бока.
10. Отправляем готовый торт для пропитки в холодильник. Через 2 часа вынимаем его и ставим на стол для угощения. Приятного аппетита!

Паста с креветками и сыром

Если вас давно ничего не радует, приготовьте эту вкуснейшую пасту с креветками и сыром!

Ингредиенты:

Креветки – 0,5 кг
Макаронные изделия
Чеснок – 3 зубчика
Твердый сыр – 150 г
Сметана – 200 г
Зелень
Лимон

Приготовление:

1. Для начала разморозьте морепродукт кипятком. Затем почистите креветки. 
2. Поставьте варить макароны. Используйте любые. Спагетти или обычные рожки. Итальянские фетучини или другую пасту. 
3. Поставьте на огонь сковороду с оливковым маслом. Измельчите чеснок. Обжарьте в течение 30 секунд и удалите со сковороды. 
4. Добавьте креветки и обжарьте в течение 2 минут. Залейте сметаной и тертым сыром. 
5. Смешайте макароны с содержимым сковороды. Перемешайте. Взбрызните соком лимона. Украсьте зеленью. Подавайте к столу.