Достаём из холодильника-морозильника:

Лимон

Сметану

Сыр: 150 г. или сколько не жалко
 

Грибы (у меня консерв. шампиньоны, но если есть СВОИ, замороженые - ещё круче)

Луковицу (можно смиксовать репчатый, красный, и зелёный)

3-4 яйца (отварить)

Картофель (штук 8)

Соль, перец, по желанию - приправа для рыбы

Филе минтая

К рыбе применяем правило трёх П: Посолить, Поперчить, Полимонить. А также можно посыпать приправкой для рыбы. В оригинале рыбку нужно пожарить, а картофель отварить "в мундире". Но желая "облегчить" блюдо, я сделала всё в пароварке. Рыба 15-20 минут, картофель 20-25.



Пока всё это готовится, не сидим без дела: обжариваем лук.



Делаем "заливку" - смешиваем сметану и тёртый сыр.



Смазываем форму для запекания



И начинаем собирать блюдо. Сначала картофель ломтиками, солим-перчим



Лучок.



Рыбу.



Грибы.



Яйца.

Теперь очередь заливки и в духовку минут на 15-20 при температуре 180-200⁰.

И запекаем до золотистой корочки. Готово!