Описание:

Традиционный французский пирог из сладкого песочного теста с начинкой из миндального крема и сочных вишен подают с некислой густой сметаной, взбитыми сливками или натуральным греческим йогуртом.

Особенности блюда:

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 1 час 20 мин.

Время остывания: 30 мин.

Время охлаждения: 40 мин.

Калорийность: высокая

Ингредиенты:

для теста:

175 гр. — сливочного масла (размягчить)

50 гр. — мелкокристаллического сахара

250 гр. — муки + для вымешивания и раскатки теста

1 шт. — желток

для начинки:

175 гр. — сливочного масла (размягчить)

175 гр. — мелкокристаллического сахара

1 ст. л. — муки

175 гр. — молотого миндаля

2 шт. — яйца

425 гр. — консервированных вишен или черешен

(тщательно слить сок, удалить косточки)

для глазури

2 ст. л. — абрикосового джема

Утварь:

— силиконовая форма для киша диаметром 23 см

— металлический противень

— силиконовая кондитерская кисточка

Читать как готовить Вишневый пирог с франжипаном...