Гречишные блины с яблоками и творогом |
|
Булочки с сыром, цуккини и луком |
|
Салат "Веселый пруд" |
|
Рыба под маринадом без томата |
|
Ленивый хачапури |
|
Заварной лаваш |
Очень хороший рецепт приготовления лаваша. Их уже много было у нас , а на этот раз делаем заварное тесто .
|
Cothay Manor garden / Сад поместья Cothay |
|
Цветы |
|
Дрожжевое тесто без яиц для выпечки |
Ох уж эти пирожки , сколько рецептов уже есть, но по- моему такого у меня ещё нет, так что публикую рецепт. Очень быстро готовится тесто . Опара всего навсего 15 минут стоит.
Быстро, просто, тесто воздушное, пирожки мягкие, вкусные. Тесто пригодно для всего - пирогов, пирожков, плюшек, ватрушек и тд.
|
Хлебная подкормка растений |
|
непередаваемо вкусный шашлычный соус к шашлыку на сковороде |
|
РЁШТИ С ГРИБНЫМ РАГУ |
Национальное блюдо Швейцарии, изготавливаемое из тёртого картофеля с добавками растительных или животных жиров. Рёшти напоминают по вкусу картофельные оладьи или драники.
|
Пирог кабачковый с сыром |
Получилось вкусно, попробуйте.
Кабачок (1-2 шт.) — 350-400 г
Мука — 250 г
Масло сливочное (или маргарин) — 80 г
Сыр твердый — 150 г
Разрыхлитель теста — 1 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Яйцo — 2 шт
|
Живописный и романтический Бахарах. Германия |
|
Хрустящие роллы с начинкой из рыбы и песто (домашний фастфуд) |
Замечательная закуска как для домашнего перекуса, так и для пикника. Хрустящая корочка, мякиш пропитанный соусом песто и начинка из рыбы..как же это вкусно и очень просто в приготовлении! Особый плюс, что можно накрутить их заранее, впрок, и заморозить, а потом, когда Вы вдруг неожиданно в жаркий солнечный день захочете на природу, у Вас уже один вид закуски будет готов, просто нужно будет достать из морозилки и обжарить...
|
Творожный рулет с маком |
Огромная благодарность автору: Наталья
|
Рецепт кабачкового рулета |
|
Лосось по-базельски |
|
Соус "Цацики" |
300 г очень густого йогурта без добавок
1 огурец средних размеров
3-4 веточки укропа
2 зубчика чеснока
2 ч.л. лимонного сока
2 ч.л. оливкового масла
соль по вкусу
Готовим:
Очистить огурец от шкурки и семечек. Нарезать мякоть на мелкие кусочки, посолить и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Мелко порубить зелень, чеснок натереть на мелкой терке. Смешать отжатые огурцы, йогурт, зелень, оливковое масло и лимонный сок, тщательно перемешать. Поставить в холодильник примерно на час. Можно подавать в качестве соуса к различным блюдам или намазывать на бутерброды, оладьи или гренки.
http://vkusnyamba.livejournal.com/2012/06/09/
|
Аргентинский соус "Чимичурри" |
Ингредиенты (на 1 чашку соуса):
1 чашка листочков петрушки(плотно упаковать)
1 чашка листочков мяты (плотно упаковать)
1/3 чашки оливкового масла
1/4 чашки свежего лаймового сока (2 небольших лайма)
2 ст л порезанного чеснока (4-5 зубчиков)
1 ч л порезанного перца чили (1/4 халапеньо)
1 ч л молотого кумина
1 ч л соли крупного помола
|
Домашний сыр с зеленью и тмином |
1л кефира
1л молока
6 яиц
4 ч. ложки соли (или по вкусу)
1/3 ч. ложки красного острого перца
щепотка тмина
1 зубчик чеснока
небольшой пучок разной зелени: укроп, кинза, зелёный лук
Приготовление:
1. В кастрюлю вылить молоко и кефир, поставить на плиту. Не доводя до кипения, влить тонкой струйкой в горячую молочно-кефирную смесь слегка взбитые с солью яйца.Довести до кипения и варить эту смесь, помешивая, на небольшом огне несколько минут до момента отделения сыворотки.
2. Снять с огня, дать остыть 1-2 минуты и добавить мелко измельчённую зелень и кр.перец, выдавить зубчик чеснока (или что-нибудь на свой вкус)
3. Вылить массу в дуршлаг, выстеленный марлей, сложенной в 2 слоя. Выровнять сырную массу ложкой.
4. Закрутить марлю узлом, дать стечь сыворотке.Потом марлю раскрутить, образовавшийся кругляшок сыра прикрыть краем марли, сверху уложить блюдце и поставить на блюдце какой-нибудь гнёт (подойдёт, к примеру, банка с водой, закрытая крышкой).
5. Убрать в холодильник на несколько часов. И всё. Например, вечером сделали и убрали в холодильник, а утром уже можно есть на завтрак. Отлично с чёрным хлебом и помидорами.
http://vk.com/wall-32194285?own=1
|
Оригами-цветок |
|
Размножение лаванды |
|
Купаты |
С купатами мы познакомились несколько лет назад, когда один из мясных цехов нашего города начал их продавать в замороженном виде. И после бумажных магазинных сосисок эти колбаски одно время были очень популярны у нас в семье на ужин. А теперь у меня есть натуральные кишки и я наконец-то собралась сделать их сама. Получилось хорошо, острое мясо, зелень и специи, а еще сочные яркие зернышки граната, которые придают неповторимый вкус этим колбаскам. И кстати, сейчас начинается сезон шашлыков, эти колбаски как раз идеально подходят для барбекю.
|
Великолепные куриные колбаски |
Очень сочные и вкусные! И не надо боятся приготовления домашних колбас!
1 кг куриных грудок без косточек и шкурки
200 г соленого свиного сала (обязательно, без него очень сухо будет и не вкусно)
2 ст.л. сухого молока
2 ст.л. картофельного крахмала
1 ст кипяченой воды
1 ч.л. с горкой соли
0,25 ч.л. молотого белого перца
0,5 ч.л. куркумы (цвет получается более розовым от нее)
0,25 ч.л. сухого чеснока
примерно 1,5 м соленых свиных кишок
|
Лёгкий супчик с зелёным горошком |
|
Рыбное филе в картофельном кляре |
|
Оладушки с капустой |
|
Зеркало. Вживление распечатки.МК |
|
Диетические сосиски - вкуснятина и только!) |
Сосиски я очень люблю, но магазинные покупать стараюсь редко. А все потому, что считаю, что там перебор с жиром, крахмалом, красителем, соей, солью и некачественным мясом. Но деваться было некуда, поэтому частенько покупала в ближайшем супермаркете сосисочки.
Но на днях я впервые сделала диетические по рецепту шеф-повара одного из ресторанов. Радости моей не было предела: и вкусно, и без всяких вредных примесей, и готовить совсем легко!
Итак, делюсь с вами рецептиком.
|
Вишня вяленая |
С этим рецептом я познакомилась в прошлом году, очень понравилась технология приготовления. Вишню я замораживала, готовила в собственном соку и еще и навялила.
|
|
Клубника — уход после сбора урожая |
Июль — тот летний месяц, когда на наших дачах посадки клубники (земляники садовой) нуждаются в самом пристальном надзоре и постоянной заботе. Ведь во время цветения и в период созревания ягод мы с вами не только не применяли никаких средств защиты от вредителей и болезней, но не особо беспокоили ягодник даже простой прополкой.
|
Необычные памятники (фотографы и фотоаппараты) |
П А М Я Т Н И К И Ф О Т О Г Р А Ф А М и Ф О Т О А П П А Р А Т А М
Памятники фотографам в России
Памятник фотографу в Петербурге, Россия
|
Оладушки из помидор |
Сегодня я хочу познакомить вас с одним летним блюдом Греции. Это оладьи из помидор,ну или блинчики. Рецепт взят у одной шеф-повара Греции Аргиро Барбаригу. У меня они получились не такие красивые,но вкусные.Их можно подавать и как самостоятельное блюдо - очень сытные.
|
Морковный пирог с курицей. "Завтрак на траве " |
Простое блюдо из доступных продуктов, для дома и дачи. Готовится быстро , блюдо сытное , вкусно и в горячем , и в холодном виде.
|
Гороховый суп-пюре с фрикадельками |
Горох (желтый колотый сухой) — 400 г
Горошек зеленый (свежий или замороженный) — 200 г
Фрикадельки (куриные замороженные) — 200 г
Картофель (очищенный, средний) — 3 шт
Морковь (свежая, средняя) — 1 шт
Лук репчатый (средний) — 1 шт
Соль (по вкусу)
Куркума (или шафран) — 1 ч. л.
Масло растительное (для зажарки) — 1 ст. л.
Зелень (укроп и петрушка, для подачи блюда)
|
Шустрый пирог,готовим при катастрофической не хватки времени |
Тесто для этого пирога делается за несколько минут. Основное время занимает приготовление начинки.
Пирог получается сочным, нежным и рассыпчатым.
Итак,есть три варианта.
Тесто
3 яйца, 2/3 стакана муки, 1/3 стакана крахмала (можно взять только муку - 1 стакан), 1/2 стакана сметаны или кефира, 1/2 стакана майонеза, 1/2 ч ложки соды, 1 ч ложка соли
Приготовить тесто, смешав все ингредиенты. Тесто должно получиться густоты сметаны.
Варианты начинки:
1. вареные яйца, зеленый лук, соль
2. 1 сырое яйцо, капуста (лучше квашеная)
3. вареный рис, репчатый лук, вареные яйца, 1 банка рыбных масляных консервов (лучше сайра в масле), соль, перец
Готовим начинки:
1. Зеленый лук порезать и обжарить до мягкости. Остудить и смешать с натертыми яйцами.
2. Капусту потушить и перед окончанием вмешать сырое яйцо.
3. Лук мелко порезать и обжарить. Смешать с вареным рисом, потертыми вареными яйцами и размятыми рыбными консервами.
Половину теста вылить в форму, затем равномерно разложить начинку и залить второй половиной теста.
Выпекать при температуре 200°C до зарумянивания.
Вот и всё,быстро и предельно просто))))))))Начинки можно придумывать самим.
|
Тесто "Как пух" на кефире |
1 стакан - кефира,
0.5 стакана - растительного масла,
1 пакетик (11 граммов) сухих дрожжей,
1 ч.- ложка соли,
1 ст. ложка - сахара,
3 стакана- муки
Кефир смешать с маслом и немного подогреть, добавить соль и сахар,муку просеять и смешать с дрожжами, влить постепенно кефирную смесь и замесить тесто, накрыть и поставить в тепло на 30 минут. Пока тесто будет подходить, можно приготовить начинку. Противень застелить промасленной бумагой, сформовать пирожки, укладывать на противень швом вверх. Пока нагревается духовка. дать им немного расстояться (минут 10), затем смазать пирожки яйцом.
Выпекать при температуре 180-200 градусов до золотистого цвета.
Из этого теста можно печь абсолютно все: пиццу, пирожки, булочки (в тесто можно добавить ваниль, чуть больше сахара и немного растопленного маргарина).Тесто всегда получается. Если вам покажется что за 30 минут оно подошло не очень сильно не расстраивайтесь, так и должно быть, это тесто поднимается при выпечкe. Здесь
|
Кабачковый рулет с фаршем |
Танцы от плиты и до компа !!! Идею стырнетила у lud09!! Но все приготовила по своему.
Итак приступим помолясь!!!
Наступило лето, и свежие, пестицидные овощи снова радуют наши, еще не окрепшие после долгой зимы, желудки. И несмотря на то, что самая вкусная летняя еда получается приготовленной исключительно на гриле, тем не менее, порою для счастья достаточно приготовить даже простую еду, но обязательно из самых свежих продуктов. Немного мяса, в данном случае выступали фарш домашний -700гр свинина +говядина, сыр - 100гр, собственно свежие овощи – помидоры, морковь. Доминирует цукини - кабачок, молодой лук и чеснок, ну, и еще хорошо бы зелени разной.
|
Плетение из газет. Овальная хлебница. Мастер-класс |
Многие, кто начал увлекаться плетением из газет, сталкиваются с проблемой выплетания красивого дна или крышки из газетных трубочек. Предлагаю вам интересный вариант, очень красивое дно для овальной хлебницы или корзинки. Фото мастер-класс узора под катом. Писать ничего не буду, все понятно по фотографиям. Для того, чтобы сплести вот такую хлебницу, вам обязательно понадобится овальная форма для оплетания.
Плести будем вот такой узор
|
Консервированная заправка для щей |
|
Помидоры, томленные в духовке в оливковом масле |
С такими помидорчиками готовить можно всё и в закуски разные идут- чудо!
Ингредиенты:
1,5 кг помидоров (сорт «Сливы»),
раст. масло, 20 горошин черного перца, 3-4 зубчика чеснока, щедрая щепотка сухого базилика, щепотка соли, небольшой пучок свежего орегано (душицы).
Приготовление:
Разогреь духовку до 140°С. Разрезать помидоры пополам и удалить мякоть с семенами. Взять огнеупорную большую посуду или глубокий противень. Уложить в него помидоры в один слой разрезанной стороной кверху. Измельчить в ступке 20 горошин перца, щепотку соли, 3 зубчика чеснока, щедрую горсточку сухого базилика и небольшой пучок свежего орегано. Этой смесью посыпать помидоры в противне и залить рафинированным оливковым маслом так, чтобы помидоры были на 2/3 погружены в масло! В разогретой духовке запекать помидоры минимум 2 часа (если они начинают обгорать, убавить температуру духовки). Затем уложить помидоры в банку и залить тем маслом, в котором они томились. Закатать в стерелизованные банки.
|
ПИРОЖКИ И *НЕ СТАРЕЮЩЕЕ* ТЕСТО |
Тесто конечно старожилам знакомо, а кому незнакомо - представляю. "Нестареющее" тесто описала в своей книге "Блюда-скороспелки" Лариса Исарова в 1990 году, с тех пор рецепт очень сильно распространился, передавался и перепечатывался в брошюрах и журналах. А популярность его в том, что его можно долго хранить в холодильнике. Замесить тесто в воскресенье. а во вторник напечь пирожков, в четверг яблочный пирог, а в субботу с утра булочки с корицей. При этом не нужна никакая предварительная расстойка теста, включил духовку, а пока она разогревается - лепим пирожки, полчаса на выпечку, и вуаля - пирожки на столе. Тесто получается очень мягкое и воздушное.
|
Тимбаль с курочкой |
|
ТУНИКА |
ТУНИКА
|
Котлеты в духовке с овощами и сыром |
|
Паштет за 10 минут |
|
Маринованная говядина |
Простой и вкусный рецепт отличной закуски. К тому же диетичный!) Немного похоже на пасторму, только наоборот: мясо сначала отваривается (или запекается), а потом вымачивается в маринаде.
|
Зачем нужна кошка? Чтобы любить и заботиться |
|
Eierlikör - немецкий яичный ликер |
|
