Куриный торт

Среда, 16 Сентября 2020 г. 07:46 + в цитатник

Цитата сообщения LediLana

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Такую нежную закуску съедят до последнего кусочка!

Куриный торт – очень интересная и вкусная закуска, которую можно предложить гостям.

Ингредиенты:

Филе куриное — 400 гр

Кефир — 450 мл

Яйца — 2 шт

Мука — 4 ст. ложки с горкой

Соль — 1 ч. ложка с горкой

Черный перец — 1 ч. ложка

Мускатный орех — 1/2 ч. ложки

Разрыхлитель — 1 ч. ложка ( 5 гр ).

Для начинки:

Майонез — 250 гр

Сыр плавленый — 180 гр

Огурцы маринованные — 2 шт

Оливки — 15 шт

Зелень — 1 небольшой пучок

Чеснок — 3 зубка.

Как же приготовить куриный торт

Начать надо с приготовления необычного теста:

Куриное филе хорошо промыть, просушить полотенчиком и мелко нарезать. Мелкие кусочки выложить в блендер, добавить черный перец, мускатный орех, соль и измельчить.

К измельченному филе вбить яйца, всыпать муку, разрыхлитель и влить кефир. Все хорошо взбить блендером. В итоге должно получиться тесто, по консистенции похожей на густую сметану.

Тесто перелить в отдельную миску.

А теперь из теста нужно подготовить коржи для торта:

Сковороду с антипригарным покрытием поставить на средний огонь, хорошо смазать растительным маслом.

На прогретую сковороду при помощи поварешки выложить блинное тесто. Равномерно распределить его по поверхности.

Получившийся блин нужно прожаривать с обеих сторон до получения румяной корочки.

Точно также пропечь и все остальные блины. После каждого блина сковороду нужно смазывать маслом.

Блины переложить в отдельную тарелку и дать им остыть.

Пока блины остывают, нужно подготовить начинку:

Маринованные огурцы пропустить через крупную фракцию терки. Затем переложить в сито и хорошенечко выжать из них сок.

Выжимку из огурцов переложить в глубокую миску.

Оливки тоже натереть на крупной терке и отправить к огурцам.

Сыр натереть на мелкой терке и отправить в ту же миску.