Продукты

Пирог с сыром

• 100 г кедровых орешков
  5 яиц
  300 г феты
  50 г чеддера
  орегано
  1 лимон
  кусочек масла
  250 г теста фило или юфка
  кайенский перец
  мускатный орешек

Салаты

- с огурцами

• 1 огурец
  10 маслин
  2 ст.л. бальзамического уксуса
  3 пера зеленого лука
  1/2 лимона
  1/2 красного чили
  5-6 веточек мяты

- с помидорами

• маленький пучок базилика
  1 зубок чеснока
  уксус белый винный
  300 г черри помидорок

Мороженое

• 4 ст.л. кофейных зерен
  100 г очищенного лесного ореха
  100 г черного шоколада (70 %)
  ванильное мороженое

Кроме того

• Оливковое масло
  морская соль и черный перец из мельнички

Мастер-класс Джейми Оливера Обед за 30 минут – пирог с сыром, салаты и кофейное мороженое

ПОДГОТОВКА

• Все продукты и посуду подготовить, чтобы все было под рукой.
  Печку нагреть до 200°С.
  Сковородку диаметром 24 см нагреть на среднем огне.
  Кухонный комбайн собрать для эксплуатации.

ПИРОГ с СЫРОМ

Орешки обжарить на сухой сковородке.

• Яйца разбить в мисочку;
  раскрошить фету;
  чеддер натереть;
  добавить щепотку перца, орегано, цедру лимона и ложку оливкового масла.

Добавить орехи.

Шпинат вымыть.

Нагреть сковородку с кусочком масла и ложкой оливкового масла – добавить шпинат.
Помешивать, пока он не уменьшится в объеме.
Добавить в мисочку.
Натереть 1/2 мускатного орешка.

Хорошо вымешать.

Пергаментную бумагу длиной в 50 см смазать оливковым маслом, смять и снова разгладить.
На бумагу выложить 4 листа теста фило – наложив друг на друга.
Смазать оливковым маслом.
Посолить, поперчить (черный перец и кайенский).
Бумагу с тестом перенести в сковородку.
Прижать тесто по краям.

Заполнить сырной массой.
Свисающие края поднять и закрыть верх пирога.
Сковородку поставить на пару минут на средний огонь.