Куриные грудки фаршированные гречкой и шампиньонами, тушенные в сливочно-грибном соусе

Среда, 28 Января 2015 г. 13:26 + в цитатник

Ингредиенты:

●куриное филе - 4 шт.
●вода - 2 стакана
●шампиньоны - 500 г
●лук репчатый (крупный) - 1 шт.
●сливки 22% - 500 мл.
●растительное масло - 2 ст.л.
●сливочное масло - 1 ст.л.
●соль - по вкусу
●перец черный свежемолотый - по вкусу

Приготовление:

1. Гречку промыть под холодной проточной водой.
В сотейник налить 2 стакана воды, довести до кипения, посолить, всыпать гречку, довести до кипения, накрыть крышкой, уменьшить огонь до минимума и варить гречку до полного испарения воды (до готовности).
2. В большом сотейнике (сковороде) нагреть растительное и сливочное масло, положить нашинкованную луковицу и обжарить до слегка золотистого цвета.
К луку добавить нарезанные пластинами шампиньоны, обжаривать грибы до полного испарения жидкости. Грибы посолить, поперчить по вкусу.
3. Посередине куриного филе, острым ножом, сделать надрез, не доходя до конца филе.
Так же нужно сделать боковые надрезы внутри филе, тем самым, увеличится карман для начинки.
4. Гречку смешать с небольшим количеством грибов.
Подготовленные филе посолить внутри и снаружи. Начинить гречкой с грибами, и закрыть "карман" меньшим филе.
5. В сковороде-гриль (или в обычной сковороде) нагреть пару столовых ложек растительного масла, обжарить нафаршированное филе с двух сторон до слегка золотистого цвета.
В сотейник, с оставшимися грибами, налить сливки, довести до кипения, посолить, поперчить по вкусу, положить туда обжаренные куриные филе и тушить под закрытой крышкой 10 минут.
6. Подаём фаршированные грудки с грибным соусом и свежим зеленым салатом.

Текст автора.

Рубрики:

Еда/Горячее: птица

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/maxi68/post351602161/">РљСѓСЂРёРЅС‹Рµ РіСЂСѓРґРєРё С„Р°СЂС€РёСЂРѕРІР°РЅРЅС‹Рµ РіСЂРµС‡РєРѕР№ Рё С€Р°РјРїРёРЅСЊРѕРЅР°РјРё, С‚СѓС€РµРЅРЅС‹Рµ РІ СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕ-РіСЂРёР±РЅРѕРј СЃРѕСѓСЃРµ</a><br/>
	&nbsp;

&nbsp;

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:
	
	&#9679;РєСѓСЂРёРЅРѕРµ С„РёР»Рµ - 4 С€С‚.
	&#9679;РІРѕРґР° - 2 СЃС‚Р°РєР°РЅР°
	&#9679;С€Р°РјРїРёРЅСЊРѕРЅС‹ - 500 Рі
	&#9679;Р»СѓРє СЂРµРїС‡Р°С‚С‹Р№ (РєСЂСѓРїРЅС‹Р№) - 1 С€С‚.
	&#9679;СЃР»РёРІРєРё 22% - 500 РјР».
	&#9679;СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ - 2 СЃС‚.Р».
	&#9679;СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ - 1 СЃС‚.Р».
	&#9679;СЃРѕР»СЊ - РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ
	&#9679;РїРµСЂРµС† С‡РµСЂРЅС‹Р№ СЃРІРµР¶РµРјРѕР»РѕС‚С‹Р№ - РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ

&nbsp;

РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ:
	
	1. Р“СЂРµС‡РєСѓ РїСЂРѕРјС‹С‚СЊ РїРѕРґ С…РѕР»РѕРґРЅРѕР№ РїСЂРѕС‚РѕС‡РЅРѕР№ РІРѕРґРѕР№.
	Р’ СЃРѕС‚РµР№РЅРёРє РЅР°Р»РёС‚СЊ 2 СЃС‚Р°РєР°РЅР° РІРѕРґС‹, РґРѕРІРµСЃС‚Рё РґРѕ РєРёРїРµРЅРёСЏ, РїРѕСЃРѕР»РёС‚СЊ, РІСЃС‹РїР°С‚СЊ РіСЂРµС‡РєСѓ, РґРѕРІРµСЃС‚Рё РґРѕ РєРёРїРµРЅРёСЏ, РЅР°РєСЂС‹С‚СЊ РєСЂС‹С€РєРѕР№, СѓРјРµРЅСЊС€РёС‚СЊ РѕРіРѕРЅСЊ РґРѕ РјРёРЅРёРјСѓРјР° Рё РІР°СЂРёС‚СЊ ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/maxi68/post351602161/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Я - фотограф

Замечательные фото vaggelisf

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Трансляции

-Статистика

Куриные грудки фаршированные гречкой и шампиньонами, тушенные в сливочно-грибном соусе