Нам понадобится:

♦ 0,5 кг фарша курицы или индейки
♦ одна большая луковица
♦ соль, перец чёрный молотый, специи, какие вы предпочитаете
♦ сметана - 2 ложки
♦ сыр твёрдый - 100 г.
♦ 1 яйцо

Лук репчатый, режем квадратиками мелко (при этом дышим глубоко, что послужит профилактикой простудных заболеваний) и обжариваем на подсолнечном или оливковом масле до золотистого цвета. В свежий фарш добавляем соль, перец чёрный, желательно свежемолотый (будет ароматнее). Можно по желанию добавить приправы, которые вы предпочитаете... Выкладываем в фарш поджаренный остывший лук и хорошо перемешиваем. Фарш приобретёт приятную эластичность.

Готовим форму.

Я предпочитаю форму "кирпичиком", как для выпечки хлеба. Смазываем форму маслом. Выкладываем уже готовый фарш, формируя, форму в форме (простите за тавтологию...). Распределяем фарш по донышку и стенкам формы, чтобы образовалось углубление.

Готовим начинку.

Взбиваем венчиком в ёмкости 1 яйцо. Трём на крупной тёрке твёрдый сыр. К взбитому яйцу добавляем 2 ложки густой сметаны и 2 ложки тёртого сыра. Всё хорошо смешиваем. Наша начинка готова!

Заключительный этап - выложить начинку в углубление фарша.

Помещаем форму в духовку на 40 минут - она уже должна быть разогрета до 200 градусов. Наберитесь терпения, дорогие мои, поскольку запах не заставит долго ждать и ваш аппетит проявится, даже если вы не голодны!

Через 40 минут - наш мясной рулет готов!

Вынимаем его на блюдо.

Можно подать со свежими овощами. Мясо приятное на вкус! Начинка - удивительно нежная!

Всем приятного аппетита!!!   

Ваша Любаша.

Серия сообщений "- рецепты от Любаши":

Моя подруга любит не только вкусно приготовить, но и фотографировать)

Часть 1 - Фаршированный картофель. Рецепты от Любаши
Часть 2 - Самса. Рецепты от Любаши
...
Часть 4 - Сочная сёмга в духовке. Рецепты от Любаши
Часть 5 - Оладушки с ягодами. Рецепты от Любаши
Часть 6 - Нежный мясной рулет. Рецепты от Любаши