Тарт тарту рознь… Вот соленый тарт вы еще не пробовали?

 

Джейми разместил в своем журнале рецепт своего коллеги Чарли Клэппа – читайте, учитесь и готовьте… На-слаждайтесь необычным вкусом!

 

По мнению Джейми, тарт – лучший десерт в мире!

Продукты на 12 порций

• 150 г шоколадного печенья крохкого
  200 г сливочного масла
  125 г сахара
  400 г сгущенного молока
  морская соль крупная
  4 банана
  300 г сливок для взбивания
  горький и белый шоколад

Мастер-класс Соленый тарт Баноф-фи

1. Печенье измельчить в крошку в кухонном комбайне.
Высыпать в мисочку.

Растопить 75 г масла и смешать с печеньем.

2. Форму выложить пергаментной бумагой и крошу плотно спрессовать в форме по донышку и стенкам.

Форму поставить в холодильник.

3. Приготовить карамель.

– оставшееся масло
- сахар

растопить в сотейнике
и варить, помешивая, до полного растворения сахара.

Добавить сгущенку и прокипятить до загустения.

Вмешать соль (щепотку – по вкусу) и разме-шать.

4. Карамель немного остудить.

Карамель вылить на тарт и поставить в холодильник.

5. Перед подачей

 

 

– тарт вынуть из формы
– поставить на блюдо
- бананы нарезать ломтиками и поло-жить сверху на карамель

Сливки взбить и вы-ложить горкой на тарт.

 

 

Шоколад – как белый, так и черный – натереть и посыпать тарт.

 

 

Вот такой вот тарт – вкуснючий, но не безопасный - 453 ккал на порцию, может, и слипнуться…

 

 

А с другой стороны, как жить, не попробовав такой тарт?

Текст автора.