Ингредиенты:
(~ на 4 порции)
250 мл молока
1-2 ст.л. ванильного сахара
2 ч.л. крахмала (лучше кукурузного, с ним крем получается нежнее)
3 яичных желтка
100-150 мл сливок 33%
2 банана
125 г бисквитного печенья (или бисквита), порезанного на кубики
100 мл холодного кофе
2 ст.л. миндального ликёра
Приготовление:
1) 200 мл молока довести до кипения. Оставшееся молоко смешать с
крахмалом, ванильным сахаром и желтками. Влить смесь в горячее
молоко и варить на маленьком огне при постоянном помешивании,
пока смесь не загустеет. Готовый крем не должен быть слишком
густым, будьте внимательны! Крем остудить.
2) Сливки взбить в пену.
3) Бананы нарезать тонкими кружочками.
4) Кофе смешать с миндальным ликёром и пропитать им бисквит.
5) Выложить всё слоями в следующем порядке: сначала бисквит + кофе
с амаретто, затем ванильный крем, затем бананы и сверху взбитые
сливки. Слои повторить.
6) Готовый десерт украсить (по желанию) миндальными лепестками и
зернышками кофе.
