Ингредиенты:
Сыр в нарезке, 150 г 300 г
Ветчина 300 г
Зелень петрушки 10 г
Желатин 10 г
Вода 60 мл
Чеснок 10 г

1. Сыр натереть на мелкой терке.

2. Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить.

3. Чеснок очистить и пропустить через пресс.

4. Желатин положить в маленькую кастрюлю, залить холодной водой и оставить набухать на 40-60 минут. Кастрюлю с набухшим желатином поставить на слабый огонь. Нагревать, помешивая, до полного растворения желатина, не доводя до кипения.

5. В миску положить сыр, зелень, чеснок, добавить желатин и хорошо перемешать.

6. На столе расстелить пищевую пленку и выложить на нее сырную массу. Сверху накрыть пищевой пленкой и раскатать скалкой в пласт толщиной ~1 см (сырная масса должна быть раскатана ровно по размеру бруска ветчины).

7. На раскатанную массу положить ветчину и обернуть ее так, чтобы ветчина оказалась внутри (сырная масса должна довольно плотно прилегать к ветчине).

8. Завернуть ветчину в пищевую пленку и убрать в холодильник на 2-4 часа.

9. При подаче нарезать ветчину ломтиками.

 

 

http://vk.com/feed?z=photo-15928983_298899948%2Falbum-15928983_00%2Frev