Забрели мы как-то с мужем в японский ресторанчик и отведали там вкуснейшее блюдо. Потом я перерыла весь интернет, но ничего подходящего не нашла. По запросу "говядина в соусе терияки" выдавались совершенно другие рецепты. Вот и пришлось придумать свой, похожий на то что мы пробовали.




Для приготовления нам понадобится:
говядина - 500 гр.;
Лук репчатый - одна большая головка;
Болгарский перец - 1 шт.;
Морковь - 1-2 шт.;
Чеснок - по вкусу;
кунжут;
Соевый соус - 30 гр.;
Соус терияки - 120 гр. я покупала готовый, но можно (и нужно) приготовить самой, рецепт есть здесь http://www.su-shef.ru/receipts/1890;
Вино красное сухое - 50 гр.;
соль специи - по вкусу;
Зелень.
1. Мясо нарезаем тонкой соломкой, лук полукольцами, смешиваем. Все это солим, специи по желанию (я не добавляла, побоялась испортить), заливаем вином и соевым соусом и в холодильник на час.



2. Перец нарезаем тонкой соломкой, чеснок тонкими "листиками", морковь нарезаем ножом для чистки овощей вот на такие "лохмотья"



3. Мясо с луком обжариваем на сковороде до образования корочки, добавляем кунжут и еще чуть чуть жарим.
4. Затем выкладываем все в противень, добавляем перец морковь, чеснок, перемешиваем. Заливаем все соусом терияки и в разогретую духовку минут на 5-7. ВАЖНО: Перец и морковь НЕ должны приготовиться, они должны остаться сыроватыми. Готовое блюдо посыпаем зеленью



...... и приятного аппетита!