1.

В этот раз обойдемся без трафаретов, проявим немного смекалки.

2.

По порядку: купленный по случаю горшочек уже покрыт черной эмалью, просто обезжириваем его поверхность.
затем точкам по окружности вокруг крышечки, а так же на 3-4 см ниже - таким образом намечаем сегменты для работы.

4.

перед точканьем второй окружности замеряем ее длину - пригодится для разметки сегментов. делим полученную окружность на количество предполагаемых повторяющихся фрагментов в верхней части (в моем случае 5). точками наносим разметку.

5.

Рисуем на бумаге полукруг исходя из заданных нами на разметке размеров.

6.

Прикладывая бумажную заготовочку к горшочку между ранее сделанными разметками, обводим ее точками . Можно чуть увлажнить заготовку, она тогда приклеится к горшку и не будет сдвигаться при работе.

7.

 

8.

сходство отдаленное, но все же :-)

9.

завершаем работу в верхней части, переходим к нижней. Размечаем ее на сегменты, я решила сделать их в 2 раза больше - 10. Ориентировалась на фрагменты верхней части + делила их пополам.

10.

по аналогии вырезаем бумажный фрагмент

11.

прикладываем, обводим...

12.

 

13.

.... фантазируем, фантазируем - и вот результат ! :-) . Он очень далек от оригинала, но никто и не говорил, что мы делаем копию :-)

14.

 

15.

вызывающие белые точки внизу - это пока не просохший глитер, будет медным и золотистым

16.

 

17.

 

18.

А особо неугомонные могут еще и крышку расписать ! :-)

19.

После просушки (лучше подождать сутки хотя бы) покрываем лаком 2-3 слоя с промежуточной просушкой. Я пользуюсь ил стекловидным от Ferrario (Италия) - продается в товарах для творчества или магазинах для художников, меня же выручают интернет -магазины

20.

или акриловый полиуретановый - этот в строительных и подешевле

21.

дурная голова рукам покоя не дает :-)))
С расписанной крышкой

 

 

 

 

 

http://stranamasterov.ru/node/375439

Одуванчик

Самый распространенный и настойчивый  из сорняков, очень быстро растет и заполняет всю территорию, не давая полезным культурам расти.

Способы борьбы: Механические

Не плохо помогает прополка, но обязательно нужно удалять корни. Удаляя листья и цветоносы вы только ослабите растение, а не полностью его удалите. Нельзя допустить цветение, семена одуванчиков распространяются очень быстро  и на большие расстояния.

Способы борьбы: Химические

Для борьбы можно использовать препарат «РаундАп» или гербицид «Линтур». Обработку проводить в безветренную погоду согласно прилагаемой инструкции. Когда листья одуванчика засохнут, нужно выкопать растение и сжечь его.

Борщевик

Это самый опасный для животных и людей сорняк. Сок его, попадая на кожу, может вызвать фитоожог. В редких случаях возможна даже смерть. Гигантский по размерам сорняк (по высоте может достигнуть до4 метров, а корень до1,5 метровв глубину), он не оставляет шанса на жизнь другим невысоким растениям.

Способы борьбы: Механические

Так как растение размножается и семенами и корневищами, то уничтожить его нужно до цветения, выкопав с корнем. В связи я тем, то он ядовит, то подходить  к нему нужно в спец. Одежде, очках и перчатках. Если сок растения все-таки попал на кожу, то немедленно промойте место попадания водой и обратитесь к врачу.

Способы борьбы: Народные

Срезать или скосить растение до момента созревания семян. Внутрь стебля-трубки залить уксусную эссенцию или засыпать поваренную соль. Сорняк очень живучий и процедуру нужно будет повторить несколько раз.

Способы борьбы: Химические

Не сразу уничтожит этот сорняк и химия. На эту процедуру у вас уйдет не менее 12-14 дней. Можно порекомендовать для борьбы с борщевиком препарат «РаундАп», приготовив из него раствор по инструкции. Раствор набрать в шприц (10мл) и сделать укол в основание стебля. Препарат проникает в корни, листья и стебель и наиболее эффективно поможет уничтожить этот вредный сорняк.

Сныть

Хитрый и живучий сорняк – на поверхности может расти только пара листочков, в то время как под землей он наращивает огромную корневую систему, которая разрастается во всех направлениях.

Способы борьбы: Механические

Избавиться от этот сорняка поможет только тщательная прополка. Сдержать разрастание корней сныти можно при помощи стеклянного или пластикового бордюра, который вкапывается на глубину20 см. Также к мерам борьбы можно отнести обрывание цветоносов.

Способы борьбы: Народные

Самый нелюбимый сосед сныти – картофель, поэтому если хотите очистить участок от этого сорняка – перекопайте землю, тщательно выберите корни и посадите картофель.

Способы борьбы: Химические

В борьбе со снытью помогут такие препараты как «РаундАп», «Киллер» и «Торнадо». Необходимо приготовить раствор согласно прилагаемой инструкции и опрыскать сорняк. Для достижения наилучшего результата  процедуру рекомендуется прости несколько раз. Если снять растет близко с культурными растениями, то препарат наноситься аккуратно кисточкой, не попадая на другие растения.

Пырей ползучий

Корни порея разрастаются в глубину до1 метра. Кроме  того, что порей не дает расти культурным растениям, он еще привлекает на участок таких нежелательных гостей как проволочник и стеблевая совка.

Способы борьбы: Механические

Необходимо перекапать участок на глубину30 сми тщательно выбрать корни, не оставляя в почве даже небольшие кусочки корня.

Способы борьбы: Народные

Порей быстро заселяет брошенные бесхозные территории, поэтому чтобы он не разрастался  необходимо почву промульчировать корой или соломой или укрыть рубероидом.

Способы борьбы: Химические

В борьбе помогут препараты «Глифос» и «Торнадо».После того, как листья пожелтели, необходимо перекопать почву и тщательно выбрать корни.

Мокрица

Эта милая на вид травка может очень быстро аккупировать весь участок. К тому же она цветет до поздней осени и ее семенам не страшны никакие морозы.

Способы борьбы: Механические

Тщательная прополка  и недоспускание цветения.

Способы борьбы: Народные

Так как сорняк предпочитает кислые почвы, то чтобы извести мокрицу нужно добавить в почву золу.

Способы борьбы: Химические

Полностью уничтожит сорняк препарат «Ураган форте». Использовать согласно прилагаемой инструкции.

 И еще несколько полезных советов.

«Прополка» для ленивых

Вовсе не нужно бороться в сорняками каждый день. Достаточно знать один хитрый приемчик – те места, которые не успели окультурить накрываем картоном. Через какое-то время сорняки под ним погибнуть сами, при это еще и удобрят почву. А вы получите к осени готовую удобренную грядку без сорняков. Вместо картона можно использовать куски рубероида, темную пленку или другой материал на ваше усмотрение.

Готовим  компост из сорняков

Сорняки могут сослужить и полезную службу – из них можно приготовить отличный компост. Для этого определяем в саду небольшой уголок и скидываем туда все выполотые сорняки (но только не те, которые обработали вышеперечисленными препаратами, а также пырей и осот- их корни сохраняются до следующего года и могут по новой засорить участок). Через год компост готов.

Настаиваем жидкое удобрение из сорняков

Для приготовления жидкого удобрения  заполняем треть бочки собранными сорняками, две трети доливаем воды и настаиваем неделю. Это универсальное удобрение для всех видов растений. Ег можно использовать каждый 7-10 дней. Растворяем 2-3 литра удобрения на ведро воды и поливаем растения.

 Сезон засолки огурцов уже открыт. При всем многообразии способов квашения, маринования огурчиков, я хочу предложить свой очень простой рецепт заготовки огурцов на зиму без капли уксуса. Огурцы получаются вкусными и хрустящими. На 5 литровых банок маринованных огурцов нам потребуется примерно 3,5 кг огурцов небольшого размера, пучок укропа с зонтиками, листья хрена, 5 крупных зубков чеснока, 5ст ложек соли (НЕ йодированной!), перец горошком, лавр лист.

Банки хорошо промываем содовым раствором, стерилизуем на пару, крышки металлические обдаем кипятком. Огурцы очень хорошо промываем, обрезаем кончики с двух сторон. Укроп, листья хрена промываем. Чеснок чистим. На дно остывшей банки выкладываем укроп, зубчик чеснока.

Вертикально плотно укладываем огурцы, сверху кладем листок хрена.

Соли нам потребуется полная столовая ложка без горки! на одну банку. Я приготовила 5 чашек (для 5 банок) и положила по ложке соли в каждую чашку, затем налила в них немного горячей воды и  размешала соль до полного растворения. Остывшую соленую воду из чашки переливаем в банку, затем добавляем обычной очищенной воды до краев, накрываем капроновой крышкой и взбалтываем.

Яндекс.Директ Все объявленияРецепты вкуснейших супов Разнообразные рецепты супов с фото, в кулинарном клубе Юлии Высоцкойedimdoma.ru 

Банки прикрываем металлическими крышками, ставим на тарелки (чтобы не вытекал рассол на стол)  и оставляем для брожения.

Два раза в день (утром и вечером) банки обязательно нужно взбалтывать, чтобы выходили газы.

Когда огурцы почти пожелтеют (через примерно двое-трое суток; здесь многое зависит от температуры в квартире и от вкуса) сливаем рассол из банок и тарелок в одну кастрюлю.

А огурцы заливаем крутым кипятком, прикрываем крышками, оставляем постоять минут 10. Затем банку закрываем капроновой крышкой, встряхиваем и  сливаем воду до последней капли.

Рассол доводим до кипения и заливаем наши огурцы, снова прикрываем крышками  и оставляем постоять минут 15. Затем снова сливаем рассол в кастрюлю, доводим до кипения и заливаем огурцы, положив в каждую банку несколько горошин перца и лавр листок и закатываем.

Банки с огурцами в перевернутом виде хорошо укутываем теплым одеялом и оставляем до полного остывания. На заметку: если рассола не хватило, чтобы покрыть огурцы полностью, то можно добавить чуть воды в кипящий рассол. Такие огурцы хранятся жарким летом в прохладном месте, а зимой вполне можно хранить при комнатной t.

Очищенные помидоры в собственном соку.
Красные помидоры ошпарить кипятком, снять шкурку и плотно уложить в стерильные банки. Сверху положить укроп, чеснок, листья черной смородины и залить кипящим маринадом: на литр воды 1 ст.ложка соли , 1 ч.ложка сахара, четверть чайной ложки лимонной кислоты. Еще вкуснее получается заготовка, если вместо воды взять кашицу из помидоров, пропущенных через мясорубку.

Помидоры собственном соку

Помидоры лучше брать слегка недозрелые. Разрезать их на 4 части, мелкие – пополам, перемешать с семенами укропа, мелко нарезанным чесноком, сладким и горьким перцем, солью по вкусу. Уложить помидоры в эмалированную кастрюлю, сверху положить гнет. Хранить в прохладном месте – холодильнике или подвале. Через 2 месяца помидоры готовы.

Помидоры диетические

Есть люди, кому по состоянию здоровья показано ограничение соли. Предлагаю рецепт заготовки на зиму помидоров без соли, сахара и уксуса.
Помидоры режу дольками, укладываю их в поллитровые стерилизованные банки, пересыпаю кольцами сладкого перца, мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа. Банку можно встряхивать, чтобы больше вместилось. Ничем не заливать, не солить! Банки стерилизую 15 минут, закатываю. Натуральные помидоры в собственном соку готовы.

Помидоры дольками

Очень вкусные помидоры, прекрасно хранятся и без уксуса.
В литровую банку кладем зубчик чеснока, небольшую луковицу, лавровый листик, 2-3 горошины черного перца.
Помидоры нарезаем дольками, укладываем в банку и залить горячим маринадом. Стерилизовать 5 минут. Перед закаткой влить в банку 1 ст.ложку растительного масла, закатать. Укутать на 2 часа.

Маринад: на 2 л воды – 6 ст.ложек сахара, з ст.ложки соли.

Помидоры ленивые

Называют их так, потому, что эта заготовка делается очень просто. не надо ложить в помидоры никаких приправ и стерилизовать их, тем не менее хранятся они замечательно. Просто сложим в чистую банку помидоры, дважды зальем их кипятком, выдерживая по 10 минут, а на третий раз кипящим рассолом и закатаем.

Рассол: 5 л воды, 0,5 кг сахара, 0,5 стакана соли, после закипания влить 1,5 стакана 6% уксуса. 

Сливочное масло хорошо само по себе, особенно домашнее, сделанное своими руками. Однако, ароматизированное сливочное масло во много раз ароматнее и вкуснее обычного. Ароматное масло с различными добавками очень удобно выложить на кусок пленки в форме прямоугольника, закрутить в колбаску и охладить, а перед подачей к столу, нарезать кружочками.
Все рецепты рассчитаны на 4 – 6 порций.

Ароматное масло с паприкой.

100 гр. сливочного масла смешиваем с ½ мелко нарезанного красного болгарского перца. Добавляем 1 – 2 ч. ложки молотой сладкой паприки и щепотку соли. Для придания остроты можно добавить немного молотого чили. Подаем к белой рыбе или жареному мясу.

Ароматное масло с каперсами.

100 гр. сливочного масла смешиваем с 2 ст. ложками предварительно измельченных в блендере или порубленных каперсов. Добавляем 2 ст. ложки мелко нарезанного красного лука, свежемолотый черный перец и немного соли. Подаем к рыбе горячего копчения.

Ароматное чесночное масло.

2 зубчика чеснока давим, мелко рубим. 3 – 4 веточки петрушки измельчаем. Петрушку и чеснок смешиваем с 100 гр. сливочного масла, 1 ч. ложкой лимонного сока, свежемолотым черным перцем и щепоткой соли. Подаем к запеченным овощам, мясу и птице.

Ароматное томатное масло.

1 ст. ложку протертых помидоров смешиваем с 100 гр. сливочного масла, ½ ст. ложкой натертого на терке луку, ¼ ч. ложкой сухого орегано, очень мелко нарезанной половинкой вяленого помидора, свежемототым черным перцем и щепоткой соли. Подаем к запеченной белой рыбе, стейкам и макаронам.

Ароматное апельсиновое масло.

100 гр. сливочного масла смешиваем с 1 ч. ложкой сока апельсина, 2 ч. ложками тертой цедры апельсина, 2 ст. ложками чатни из манго и щепоткой порошка карри. Подаем к запеченной свинине, гусю, утке и дичи.

Ароматное масло с травами.

Горсть любых пряных трав (петрушка, укроп, розмарин, тимьян) смешиваем со 100 гр. сливочного масла, добавляем свежемолотый черный перец и щепотку соли. Подаем к красной и белой рыбе, приготовленным на пару овощам. 

Нам надо:

бедра 4 штуки (цыпленка),

грейпфрута 3 штуки (не очень больших),

120 грамм вина белого, сухого,

луковица,

морковка,

ложка столовая масла сливочного,

порей-лук 2 штуки,

бульон куриный 130 грамм,

2 ложки столовые меда,

перец, соль.

Готовим:

Солим, перчим бедра цыпленка, грейпфруты пополам разрежем и сок выжмем.

С 2 ложками столовыми вина перемешаем половину грейпфрутового сока.

В полученной смеси маринуем пару часов бедра.

На противень, смазанный маслом растительным выкладываем бедра и минут 30 запекаем.

Чистим, моем морковку, лук и кубиками нарезаем, а лук-порей кольцами.

На масле сливочном морковку, лук обжарим до прозрачности.

Лук-порей добавляем и немного посолим, поперчим.

Туда же вливаем сок грейпфрута оставшийся, вино, бульон и еще минут 5 тушим.

Тем временем медом смажем бедра и то же минут 5 запекаем.

Третий грейпфрут очистим, кружочками нарежем и еще пополам.

С овощами перемешиваем и на вкус добавим перца, соли.

И подаем бедра с овощами. 

http://teotihuacan.ru/novost/bedra

 Ингредиенты:
По 2 стакана красных виноградного сока и десертного вина; 150 гр винограда; 20 гр желатина; 2 белка; 50 гр сахара; 1 палочка корицы.

Заливаем желатин половиной стакана холодной кипяченой воды и оставляем на 30 минут для набухания, после чего, распускаем на водяной бане.

И снова на водянной бане прогреваем вино, добавляем к нему корицу и варим около 2-3 минут, но до кипения не доводим. Остужаем до комнатной температуры и убираем корицу.

Взбиваем белки с сахаром и добавляем (взбивать не прекращаем) вино и половину желатина. Взбиваем еще 4-5 минут, пока не образуется однородная воздушная масса.

Полученное винное желе разливаем до наполовины по формочкам. Ставим на 20 минут в холодильник.

Пока желе застывает в холодильнике, разрезаем виноград пополам и вынимаем косточки. Выкладываем эти половинки на винное желе и ставим снова в холодильник еще на 30-35 минут.

Прогреваем виноградный сок и соединяем с оставшимся желатином. Хорошенько перемешиваем. Остужаем до комнатной температуры и разливаем поверх винного желе. Ставим формочки в холодильник на 2-3 часо до полного застывания.

При подаче на стол, вынимаем желе из формочек и украшаем мятой и ломтиками винограда.

http://www.mnogoedy.ru/plita-duhovka/vypechka-deserty/sufle-iz-krasnogo-vina.html

Продукты:
Черешня 100-150 г
Куриная грудка отварная 100 г
Салат листовой 100 г
Помидор 1 шт.
Грецкие орехи 5-6 шт.
Сельдерей листовой 5-6 веточек
Уксус бальзамический для заправки
Масло оливковое для заправки 

Способ приготовления:
1. Орехи грецкие залить кипятком.
2. Из черешни удалить косточки.
3. Помидор, мясо, орехи мелко порезать.
4. Зелень крупно порвать руками.
5. Разложить ингредиенты по бокалам, сбрызнуть оливковым маслом и бальзамическим уксусом.
6. Приятного аппетита вам и вашим близким!
7. Готовьте вкусно и со вкусом!

 Суть метода в том, огурцы выращиваются в мешках.
1) Берем мешки из плотного полиэтилена, оббемом где-то 70 литров и насыпаем в них слой земли, слой навоза и т. д.
2) В середину мешка втыкаем деревянную палку, высотой около 2-х метров. На конец палки прибиваем гвоздь и првязываем к ней вязки для огурцов. Еще в мешок нужно вставить 3 пластиковые трубки с маленикими дырочками по всеи длине( я брала старые дуги от теплицы, распилила их на трубки по 1 метру и просверлила в них много дырок в шахматном порядке) Эти трубки нужны нам для полива.

3) Теперь самое интересное сажаем огурцы:3 огурца сажаем между палками, а остальные в шахматном порядке в боковые разрезы в мешке. Разрез делаем треугольником, отгибаем и в образовавшийся кармашек сажаем огурчик вертикально(у меня в каждом пакете росло по12-15шт.).
4) Полив производим через пластиковые трубочки. Я прямо в них шланг вставляла и поливала, очень удобно в жару: и листья не обожжешь и корни влажные.
Мешок должен стоять вертикально.Лучше даже выкопать небольшое углубление и туда поставить мешок
У на лето было жаркое, я поливала каждый день,а так можно и через день и через два влага там хорошо сохраняется,смотрите по погоде
Лучше брать мешок потолще, из под сахара, например, полиэтилен от солнца порвется, так же можно садть кабачки, арбузы, дыни, а для тыквы постоить домик, 60*70, с двумя потолками из сетки, и она будет виться в верх плоды на сетку
Колышки втыкать вокруг мешка, навоз перепревший.У меня мешок был высотой 1 метр, получилось 5 слоев
Лучше рассаду по одному корешку в емкость, чтобы вытрясти и сразу воткнуть, Ставите мешок, наклыдываете в него сухую траву, листья и пр. сверху несного навозв свежего или мочевину сыпите, чтобы начинало гореть, добавляте земли (трубки воткнули либо большие 2,5 литр бутылки из под водыс дырочками корлышко наверх) , где боковые прорезы посадили огурчики, выташили их наружу аккуратно, мешок разворачиваете дальше, сколько слоев, столтко бытылок, они лучше греют, бутылки водой налили, пробку закрутили, льется медленно, верхний слой замульчировали и отдыхайте, по этому принципу все можно посадить и флоксы , петунии, кромк огурцов ничего привязывать не надо, будут шорообразные клумбы в любом месте.
5) Когда огурчики подрастут до 5-6 листочков, их нужно будет подвязать, а для этого нам и пригодятся палка с вязками. Прикрепляем вязку к колышку и втыкаем колышек вокруг мешка. каждому огурчику своя вязка.
6) Для такого способа посадки лучше выбрать разные сорта огурцов. Это позволит собирать урожай с июня по октябрь, т. к. корни защищены от заморозков.
Желаю удачи!!!

автор:Людмила Николаевна Максимова

Итальянская фриттата — омлет с разнообразными добавками — блюдо с очень гибким рецептом. В него можно добавлять сыр, куриное мясо, морепродукты и любые овощи. Но в отличие от обычного омлета фриттата очень просто готовится и, что самое важное, содержит мало калорий, жиров и холестерина. В этом рецепте используется не 6—8 яиц, как для обычного омлета, а всего 3 целых яйца и 2 белка. 

Понадобятся:

1 большой сладкий зеленый перец
1 чайная
ложка тимьяна
3 куриных яйца плюс 2 белка
четверть чайной ложки соли
пучок зеленого лука(6—8 перышек)
четверть чайной ложки молотого черного перца
250 г небольших грибов
четверть стакана куриного бульона
1 столовая ложка маргарина

1 Нарежьте сладкий перец соломкой. Крупно нарежьте зеленый лук. Порежьте грибы пополам или на четвертинки.

2 Налейте в кастрюлю бульон, добавьте 1/2 чайной ложки тимьяна и на сильном огне доведите бульон до кипения. Положите в бульон сладкий перец, лук и грибы. Убавьте огонь до слабого, накройте кастрюлю крышкой и варите, изредка помешивая, 5 мин, пока перец не станет мягким.

3 Снимите крышку, прибавьте огонь до сильного и кипятите 3 —5 мин, пока жидкость не выкипит.


4 Пока овощи варятся, взбейте яйца и белки с оставшимся тимьяном, солью и черным перцем.

5 Включите духовку.

6 Поставьте на сильный огонь жаропрочную сковороду и положите на нее маргарин. Когда маргарин растает, ровным слоем разложите на сковороде овощи и залейте взбитым яйцом. Убавьте огонь до среднего, накройте сковороду крышкой и жарьте фриттату почти до готовности, 7 —10 мин.

7 Когда фриттата будет почти готова, поставьте ее в духовку на 5 мин, чтобы она пропеклась сверху.

8 Перед подачей на стол разрежьте на порции.

Что можно сделать заранее: предварительно приготовить овощи. Кстати, фриттату можно приготовить заранее и подавать остывшей.

Состав:
клубника — 5 кг.,
сахар — 5 кг.

Приготовление:
Помойте ягоды, и отделите хвостики.
Крупные ягоды можно разрезать на несколько частей.
Засыпьте клубнику сахаром, и всё перетрите. Можно всё вместе сбить в блендере, но тогда в варенье не будет совсем целых ягод.

Перетёртую клубнику доведите до кипения, и кипятите в течении 15-20 мин. на маленьком огне.

Банки и крышки простерилизуйте.

Насыпьте горячее варенье в банки, но не до конца. Оставьте немного пустого места в банке.

Закатайте банки крышками.

Переверните банки, чтобы проверить тщательно ли закатаны банки.

Пусть банки с вареньем остынут, и можно их уносить в погреб до зимы.

Через некоторое время, варенье загустеет и станет консистенции мармелада.

Клубника в собственном соку- самый замечательный кусочек лета долгой зимой. Чтобы вспомнить аромат и вкус свежей ягоды с грядки, мы и делаем клубнику в собственном соку. Для приготовления лучше всего подобрать яркоокрашенные, с плотной мякотью ягодки.

Моем их и укладываем либо в стеклотару, либо в эмалированную посуду, пересыпав послойно сахаром. Накрыв всё это крышкой, желательно вынести на холод на 8- 10 часов. Выделившийся сироп осторожно сливаем в нержавеющую посуду и на среднем огне нагреваем до 90- 95 град.

Клубнику укладываем в баночки и заливаем горячим сиропом: на 2 см не доливая до горлышка мелкие банки и на 5- 7 см- баллоны. Помещаем в ванну с тёплой водой и кипятим: ёмкости 0,5 л по 10 мин, 1 л по 15 мин. Охлаждаем крышками вверх.

Таким же образом готовим ягоды в собственном соку из малины и ежевики. Для сохранения яркого окраса ягод необходимо добавить пару- тройку граммов лимонки.

На 1 кг ягод сахара расходуют- 300- 350 гр. 

Вкусная и целебная ягода голубика завоевывает все больше поклонников. Теперь не только в приусадебных садах, но и в промышленных ягодниках она желанна и востребована. Это неудивительно, выращивать голубику очень выгодно. Так что «поселить» ее в саду, несомненно, стоит. А о том, как ее выращивать, нужно поинтересоваться у профессионалов. Мы попросили поделиться опытом сотрудников питомника «Брусвяна», которые занимаются размножением и выращиванием голубики канадской с 1990 г.

ОСОБЕННОСТИ ГОЛУБИКИ

Голубика высокорослая (Vaccinium corymbosu, или голубика Ковилла (Vaccinium х covilleanum But), — самая новая из плодовых культур, освоенных сельскохозяйственным производством. Ее возделывание началось только в XX в. Сегодня селекционерами получено более 100 сортов различного габитуса (кусты низкие, средние, высокие) и различных сроков созревания. Высота куста у этого вида — от 1 до 3 м. Созревание ягод начинается в начале августа — середине сентября. Ягоды достаточно крупные (5—1 0 м м в диаметре). Масса одной ягоды 1,1—2,6 г, а отдельных ягод даже 3, 4 г. Цвет плодов — от голубого до черного. Ягоды в кисти созревают неодновременно, но долго не опадают, имеют хорошие вкусовые качества.

УПОТРЕБЛЕНИЕ

Ягоды содержат много витаминов и биологически активных веществ, применяются в диетическом питании. Голубику можно употреблять в свежем виде, а также использовать для всех видов переработки.

ПОСАДКА И УХОД

Если вы решил и вырастить голубику на своем участке, лучше приобрести однолетние или двухлетние саженцы с закрытой корневой системой (контейнерные). Они практически не страдают после пересадки. Их можно высаживать круглый год. Главное условие для успешного выращивания этой культуры — подходящая почва. Она должна быть кислой (рН 3,5 — 5,0) , влаго — и воздухопроницаемой. Рыхлые почвы (торф и песок или смесь песка и торфа ) оптимальны, ведь корням голубики нужна не только вода, но и воздух. Сумма положительных температур для полного созревания урожая поздних сортов — 25-30 С° и выше. Обязательны орошение и хорошая освещенность. Верховой торфяник—не лучшая почва
для голубики, несмотря на подходящий уровень рН. Лучше выращивать голубику на смеси торфа с песком, хвойными опилками, хвоей.


ПОСАДКА ГОЛУБИКИ В СПЕЦИАЛЬНУЮ ЯМУ

Если на участке почвы щелочные или нейтральные, то голубику можно высадить в специально подготовленную яму. Необходимо снять почву на глубину 40—45 см, выстелить боковые стенки ямы ПЛЁНКОЙ ПВХ (дно не выстилать!) и засыпать субстратом (сфагновый, верховой торф (рН 2,5—5 ) с добавлением речного песка и сосновых опило к (5:1:1)). Затем на каждый 1 м2 добавить хвойный перегной (1—2 ведра) и нитроаммофоск у (30 г). На почвах, трудно проницаемых для воды и воздуха, голубику рекомендуют высаживать не в яму, а на гребень.

ПОСАДКА НА ГРЕБЕНЬ

Дл я посадки голубики на гребень грунт вынимают на глубину 10 см и рассыпают вокруг будущего места посадки, а в углубление насыпают верховой торф с песком, опилками, перлитом. Грунт насыпают в виде холмика, в центр высаживают куст голубики, и мульчируют опилкам и (толщина сло я 8—10 см). Посадка на гребень оправдана только в случае очень близкого (ближе 0,5 м) залегания грунтовых вод. Дачникам советуем высаживать голубику в насыпную грядку, огороженную по периметру досками (как песочница).

МЕСТО ПОСАДКИ И ПОЛИВ

Голубика нуждается в умеренном увлажнении, как и большинство садовых культур. Если влаги недостаточно, нужен полив. Он необходим чаще всего с середины июня до середины сентября. В этот период закладываются цветковые почки. При нехватке в почве влаги и питательных веществ (особенно азота) количество цветковых почек на кустах снижается. Чтобы получить хороший урожай, куст нужно высаживать на солнечном месте. Желательно защитить растения от ветра, особенно с северной стороны.

МУЛЬЧИРОВАНИЕ ГОЛУБИКИ

Мульчирование сеном, хвойными опилками, сосновой корой не только препятствует росту сорняков, но и снижает температуру почвы летом, сохраняет влагу, улучшает структуру почвы и увеличивает приживаемость растений. Мульча из опилок хвойных пород улучшает рост побегов голубики даже на почвах, не вполне для нее подходящих. Рекомендуемая толщина мульчирующего слоя — 10 см.

ВНЕСЕНИЕ УДОБРЕНИЙ

Голубика не нуждается в органических удобрениях. Поскольку навоз и компост защелачивают почву, их внесение приводит к болезни и гибели растения. При посадке одноразово вносят смесь минеральных удобрений, а затем перепахивают почву на глубину до 25 см. Ежегодно весной (апрель — май) под голубику вносят минеральные удобрения из расчета: на взрослый куст 100 г сульфата аммония, 110 г суперфосфата, 40 г сульфата калия. Если почва вокруг куста замульчирована свежими опилками, дозу азота удваивают (вносят 200 г сульфата аммония). Можно использовать комплексное удобрение нитроаммофос. Кроме того, желательно внести сульфат магния (15—20 г) и микроэлементы (1—2 г).


ЗИМОВКА

В литературе описан опыт зимовки голубики в Европе и России. Мы же хотим впервые рассказать об особенностях ее зимовк и в Украине. В Брусиловском районе Житомирской области температура в январе 2012 г. дважды опускалась ниже -35 °С. Обследование посадок 5—6-летних кустов 24 сортов показало, что все сорта пережили зиму с различной степенью подмерзания однолетних побегов. Подмерзания двухлетних побегов и цветоносных почек не наблюдалось, а вот слабо вызревшие приросты подмерзли у всех сортов: незначительно у сортов Патриот, Атлант, средне — Санрайз, Блюджей, Аврора, Чандлер, Шантеклер, Бригитта.

У остальных сортов наблюдалась разная степень подмерзания, но вызревшие однолетние побеги не были повреждены. Так что сорта Блюкроп, Дарроу, Дюк, Джерси, Эрли Блю, Нортланд, Блюджей, Стенли, Тиф Блю, Торо, Нельсон, Герберт, Сиера, Бонус, Блю Голд, Норд Кантри, Спартан, Ронкокос показали хорошую зимостойкость в условиях Житомирской области и способность переносить морозы -35 °С. Из этой группы практически не пострадали Блюкроп, Дарроу, Дюк, Нортланд, Блюджей, Стенли, Тиф Блю, Торо, Сиера, Нельсон, Эрли Блю, Ронкокос.

Участок , на котором проводилось обследование, защищён от ветра и хорошо освещён. Недостаточное освещение не дает возможности хорошо вызреть побегам и вызывает подмерзание даже при более мягких зимах. Высота снежного покрова была на уровне 30—40 см. При этом даже слабо вызревшие нулевые побеги, находящиеся ниже уровня снега, не подмерзли. Корневая система у вызревших кустов даже без снежного покрова выдерживает температуру ниже -25 °С в течение нескольких дней.

Лилиана и Владимир ДМИТРИЕВЫ 

http://osadovod.ru/golubika-kanadskaya.html

Легче приготовить из крыжовника варенье или маринады. Особенно можно отметить знаменитое «царское варенье» из недозрелых ягод:

Рецепт:
Ягоды отсортировать, промыть, очистить от чашелистиков и стебельков.
Сделать частичный или полный надрез ягод ножом, после чего шпилькой или петлей из проволоки удалить семена.
Снова промыть ягоды, поместить их в посуду, перестлать вишневыми листьями (это придаст варенью особый аромат и поможет сохранить зеленый цвет), залить холодной водой и оставить на 6 – 7 часов.
Далее нужно откинуть на дуршлаг вымоченные ягоды, после чего опустить их в горячий сироп (на 1 килограмм крыжовника 2 стакана воды, 1,5 килограмм сахара).
Перед тем, как начать варку, ягоды нужно выстаивать в сиропе примерно 3 – 4 часа. После этого начинаем варить многократно, до полной готовности.

Только из одного крыжовника сложно приготовить хороший компот. Поэтому рекомендую вам сварить компот-ассорти. Его состав может быть разнообразен.

Несколько примеров:

- 2 части крыжовника, 2 части яблок летних сортов, 1 часть малины;
- 2 части крыжовника, 2 части яблок летних сортов, 1 часть черной смородины;
- 2 части крыжовника, 2 части яблок летних сортов, 1 часть земляники;
- 2 части крыжовника, 2 части яблок летних сортов, 1 часть вишни;
- 2 части крыжовника, 1 часть сливы с косточками, 1 часть яблок летних сортов, 1 часть вишни;
- 2 части крыжовника, 1 часть сливы с косточками.

Чтобы приготовить крыжовник без сахара нужно слегка недозрелые ягоды наколоть заостренной спицей в нескольких местах, наполнить ими банки до плечиков и залить кипяченой горячей водой. После этого банки пастеризуют при температуре 80 – 85 градусов (15 – 20 минут – литровые банки; 25 – 30 минут – трехлитровые банки).

Из ягод крыжовника можно сделать отличный слабокислый маринад (0,2 – 0,6% уксусной кислоты). Данный маринад нужно закупорить герметично и пропастеризовать. Для маринада заливку готовят в эмалированной или деревянной посуде. Для этого необходимое по рецепту количество соли и сахара нужно нагреть в малом количестве воды до полного их растворения. Потом долить воду до заданного объема и 2 – 3 минуты кипятить. Далее нужно процедить полученный раствор и смешать его с уксусом, как это требуется по рецепту.
На 1 литр маринада для заливки нужно взять:
400 грамм сахара
450 грамм воды
100 грамм 9% уксуса
5 грамм соли
Подготовленные ягоды необходимо уложить в стеклянные банки, залить их остывшим маринадом и пропастеризовать.
Слабокислый маринованный крыжовник подают к различным вторым блюдам и добавляют во всевозможные салаты.

Из свежих ягод крыжовника можно приготовить чудесный квас.

Для этого на 1 килограмм ягод нужно взять 700 грамм сахара, 10 литров воды, немного лимонной кислоты и 20 грамм дрожжей. Ягоды вымыть, размять их, залить кипятком и накрыть посуду крышкой. Через 1 – 2 часа необходимо процедить настой, добавить лимонную кислоту по вкусу, сахар и дрожжи. В том случае, если дрожжей у Вас нет, то заранее можно взять 7 – 10 чайных ложек изюма и ложечку сахара. Все это залить таким же количеством теплой воды и в течение 2 – 3 дней настаивать. После этого размешать настой, накрыть тканью и подержать в теплом месте еще часов 12.
Чтобы дольше сохранить квас, его нужно разлить в стеклянные бутылки, не доливая до верху примерно на 5 сантиметров, и закупорить бутылки пробками. Квас нужно поставить в холодное место. Квас из крыжовника будет готов для употребления через 3 дня.