Без заголовка

Понедельник, 02 Марта 2026 г. 17:06 + в цитатник

Цитата сообщения Жанна_Лях

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

ТЕФТЕЛЬКИ В КАРТОФЕЛЬНЫХ ГНЁЗДАХ ПОД СЫРОМ

Картофельное пюре и тефтели — классика домашней кухни. Но стоит лишь изменить форму подачи, как обычный ужин превращается в маленький праздник. Эти аккуратные «гнезда» с золотистой сырной корочкой выглядят так, что их даже не стыдно подать гостям.

JxvPYkLZzHpTMX2P6fifukqF1xY0mmKhqaOlXLGO_780 (624x312, 446Kb)

Ингредиенты:

Для картофельного пюре:

Картофель 4-5 шт.

Масло сливочное 50 г

Яйцо 1 шт.

Тыт твёрдый, тёртый 50 г

Мук 2 ст. л.

Для тефтелек:

Фарш мясной, свинина/говядина 300 г

Лук репчатый 1 шт.

Рис отварной 2 ст. л.

Яйцо 1 шт.

Зелень петрушки, нарезанная

Соль, специи по скусу

Для заекания:

Сыр, тёртый 50 г

Приготовление:

Картофель очищаем, отвариваем до готовности в подсоленной воде.

Сливаем воду, картофель разминаем в пюре.

Добавляем в горячее пюре сливочное масло, яйцо, тёртый сыр и муку, тщательно перемешиваем до однородной пластичной массы.

Для фарша мелко нарезаем луковицу, обжариваем ее до золотистого цвета и остужаем.

В миске смешиваем мясной фарш, обжаренный лук, отварной рис, мелко нарезанную петрушку, соль, любимые специи и яйцо, вымешиваем фарш до клейкости.

Формочки для маффинов или небольшие керамические горшочки смазываем растительным маслом.

Руки смачиваем в холодной воде, берём порцию картофельного пюре и аккуратно распределяем его по стенкам и дну формочки, формируя «чашечку» с бортиками.

В каждую картофельную «чашечку» кладём по 1 ст. л. мясного фарша, слегка утрамбовывая, сверху щедро посыпаем тертым сыром.

Ставим формочки на противень и отправляем в разогретую до 190 °C духовку на 35–40 минут.

Блюдо готово, когда сыр расплавится и зарумянится, а фарш внутри пропечется.

Даём блюду немного остыть в формочках, затем аккуратно поддеваем ножом и выкладываем на тарелки.

Приятного аппетита!

По материалам сайта: alimero.ru (на основе источников, возможны неточности).

Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях

LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/

Рубрики:

Картофель

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/matrena1960/post514569708/">Р‘РµР· Р·Р°РіРѕР»РѕРІРєР°</a><br/>РўР•Р¤РўР•Р›Р¬РљР Р’ РљРђР РўРћР¤Р•Р›Р¬РќР«РҐ Р“РќРЃР—Р”РђРҐ РџРћР” РЎР«Р РћРњ

РљР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊРЅРѕРµ РїСЋСЂРµ Рё С‚РµС„С‚РµР»Рё &mdash; РєР»Р°СЃСЃРёРєР° РґРѕРјР°С€РЅРµР№ РєСѓС…РЅРё. РќРѕ СЃС‚РѕРёС‚ Р»РёС€СЊ РёР·РјРµРЅРёС‚СЊ С„РѕСЂРјСѓ РїРѕРґР°С‡Рё, РєР°Рє РѕР±С‹С‡РЅС‹Р№ СѓР¶РёРЅ РїСЂРµРІСЂР°С‰Р°РµС‚СЃСЏ РІ РјР°Р»РµРЅСЊРєРёР№ РїСЂР°Р·РґРЅРёРє. РС‚Рё Р°РєРєСѓСЂР°С‚РЅС‹Рµ &laquo;РіРЅРµР·РґР°&raquo; СЃ Р·РѕР»РѕС‚РёСЃС‚РѕР№ СЃС‹СЂРЅРѕР№ РєРѕСЂРѕС‡РєРѕР№ РІС‹РіР»СЏРґСЏС‚ С‚Р°Рє, С‡С‚Рѕ РёС… РґР°Р¶Рµ РЅРµ СЃС‚С‹РґРЅРѕ РїРѕРґР°С‚СЊ РіРѕСЃС‚СЏРј.

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:

&nbsp;

Р”Р»СЏ РєР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊРЅРѕРіРѕ РїСЋСЂРµ:

РљР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊ 4-5 С€С‚.

РњР°СЃР»Рѕ СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ 50 Рі

РЇР№С†Рѕ 1 С€С‚.

РўС‹С‚ С‚РІС‘СЂРґС‹Р№, С‚С‘СЂС‚С‹Р№ 50 Рі

РњСѓРє 2 СЃС‚. Р».

&nbsp;

Р”Р»СЏ С‚РµС„С‚РµР»РµРє:

Р¤Р°СЂС€ РјСЏСЃРЅРѕР№, СЃРІРёРЅРёРЅР°/РіРѕРІСЏРґРёРЅР° 300 Рі

Р›СѓРє СЂРµРїС‡Р°С‚С‹Р№ 1 С€С‚.

Р РёСЃ РѕС‚РІР°СЂРЅРѕР№ 2 ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/matrena1960/post514569708/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Ссылки

-Новости

-Музыка

-Подписка по e-mail

-Поиск по дневнику

-Рубрики

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Без заголовка