Выращивание петунии

Петуния – многолетнее растение, но будучи пришелицей из Южной Америки, она не выносит холодов, поэтому использовать ее можно только как однолетник. Размножение петунии черенками возможно, но выращивание рассады петунии из семян применяют чаще. К сожалению, всходы ее легко поражаются грибковыми заболеваниями. К тому же петуния очень чувствительна к недостатку освещения.
Но те, кто хоть раз вырастил петунию, бывают настолько очарованы этим замечательным растением, что выращивание петунии из семян их не пугает. Почва для выращивания семян должна быть легкой, рыхлой и питательной. Рекомендуют почвосмесь из 1 части песка, 2 частей перегноя, 2 частей листовой земли, 2 частей торфа. Петуния не любит землю с повышенной кислотностью, поэтому, если рН меньше 5,5, нужно добавить известь. Компоненты почвы нужно просеять через сито и хорошо перемешать.

Ящики перед посевом семян на рассаду нужно обеззаразить кипятком или антисептиками. Почву тоже пропаривают или обрабатывают противогрибковыми препаратами. На дно ящика нужно положить бумагу, затем в качестве дренажа некрупный керамзит, затем насыпать почву. Причем почву с более крупными комочками кладут вниз, а верхний слой должен быть из мелких частиц хорошо просеянной земли. Землю выравнивают и уплотняют, чтобы до верха ящика оставалось не менее 2 - 3 см.

Так как петуния не отличается хорошей всхожестью, семена ее берут “с запасом” и обязательно смешивают с песком. Землю сверху нужно сбрызнуть водой, посеять семена петунии по возможности равномерно и сверху опрыскать водой из пульверизатора. Присыпать семена сверху землей не рекомендуют, так как на свету они лучше прорастают. Сверху ящики нужно закрыть стеклом. Они должны находиться в помещении с температурой около 22 - 23 °C.

Почва для будущей рассады должна быть умеренно влажной. Для этого посевы 1 - 2 раза в день опрыскивают водой и стекло переворачивают. Всходы петунии появляются на 5 - 7 день. Они чувствительны к недостатку освещения, поэтому, особенно при раннем посеве (февраль), желательно дополнительное подсвечивание до 15 часов в день. Ни в коем случае петунию нельзя заливать, иначе всходы могут быть поражены “черной ножкой”.

Когда уже есть 1 - 2 настоящих листа, рассаду петунии пикируют. Рассаживать ее нужно в горшочки, торфяные или пластиковые. Распикировав сеянцы петунии, их нужно полить и на 1 - 2 дня укрыть укрывным материалом или бумагой. Почву рекомендуют рыхлить, и раз в неделю рассаду петунии подкармливают комплексным удобрением, например, нитрофоской или Кемирой. Один-два раза растения рекомендуют опрыскать Эпином.

Цвести петуния мультифлора начинает через 70 - 75 дней после посева семян в почву, а крупноцветковая петуния на 10 - 20 суток позднее, поэтому посев семян группы грандифлора производят в начале февраля, а семена группы мультифлора – в марте апреле. В открытый грунт растения высаживают после того, как минует угроза заморозков.

Вазочка из пластиковой бутылки и CD диска

Вот какую вазочку можно сделать из пластиковой бутылки и CD диска. Для работы понадобится горячий силиконовый клей

Салат "Эдельвейс"

Ингридиенты:
помидоры 2 шт
огурец свежий 1 шт
кукуруза конс-ая 1 банка маленькая
мясо курицы отварное 150 г
лук зеленый по вкусу
перец сладкий большой 1 шт
сухарики по вкусу (самодельные)
чеснок по вкусу
соль и перец молотый по вкусу
масло подсолнечное

Приготовление:
Овощи порезать не мелко, а мясо помельче. Чеснок раздавить и порезать.
Батон порезать кубиками и подсушить на сковороде (можно чуть масла капнуть на сковороду).
Заправить салат маслом, посолить и поперчить. Сверху выложить сухарики.
Перемешать перед подачей.

Приятного аппетита! www.avoncompany.ru

Бархатные блинчики

Рекомендую вам приготовить блинчики вот по этому рецепту.
Нежные как бархат.
Тоненькие,мягкие....

Ингредиенты:

3 яйца
3 стакана молока
1,5 стакана муки
3 ст.л. растительного масла
3 ст.л. сахара
щепотка соли

Приготовление:

Яйца взбить в устойчивую пену,добавить один стакан молока,соль,сахар.
Постепенно ввести в смесь муку,перемешать до исчезновения комочков.
Добавить оставшееся молоко,перемешать и ввести растительное масло.

Хорошенько взбить и выпекать на раскалённой сковороде (я смазываю растительным маслом сковородку перед выпеканием каждого блина).

Готовые блины смазать сливочным маслом и наслаждаться вкуснотой. www.avoncompany.ru

Как развешивать фотографии на стенах

Рецепт "Вкусные кексы"
Ингредиенты: 
мука — 500 Грамм
порошок для выпечки — 2 Чайных ложки
сода — 1/2 Чайных ложки
соль — 1 Чайная ложка
сливочное масло — 120 Грамм
сахар — 240 Грамм
яйца — 2 Штуки
ванильный экстракт — 3 Капли (или апельсиновая цедра)
йогурт — 300 Миллилитров
черника — 200 Грамм
ванильный сахар — 3 Чайных ложки
коричневый сахар — 5 Чайных ложек

Рецепт приготовления домашних кексов. Невероятно вкусная выпечка к чаю. 

Описание приготовления:
Разогреть духовку до температуры 190 º C. Достать специальные формочки для выпечки кексов. Тщательно промойте их и дайте просохнуть. В большой миске смешайте муку, порошок для выпечки, соду и соль. В другой миске электрическим миксером взбейте масло (комнатной температуры) с сахаром. Добавьте яйца по одному. Затем закапайте ванильный экстракт или добавьте тертую кожуру апельсина. 

Взбейте йогурт в электрический миксере, медленно (во избежание комкования), залить смесь в муку и сливочное масло, смешать с яичной массой. Добавить чернику и хорошенько перемешать ложкой. Залить тесто в формы, сверху посыпать ванильным и коричневым сахаром. Выпекать в разогретой духовке в течение 20-25 минут.

"Чизкейк" без выпечки со сгущенкой!

Ингредиенты:
-Сметана от 20 % жирности 450 гр
-300 гр печенья ( я брала овсяные)
-100 гр растопленного сливочного масла
-300 гр качественного сгущенного молока
-10 гр быстрорастворимого желатина
-3/4 стакана холодной кипяченой воды

Приготовление:
1). Форму (лучше разъёмную) застелить пергаментной бумагой.
2). Печенье измельчить в мелкую крошку и смешать с растопленным маслом. Масса не должна быть жирной, но и не слишком сухой. Уложить массу в форму и хорошо утрамбовать. Поставить в холодильник на полчаса.
3). Сметану смешать со сгущенным молоком (можно добавить больше или меньше сгущенки, это уже дело вкуса).
4) Желатин залить 3/4 стакана воды и оставить на 10 мин. набухать. Затем растопить его на водяной бане так, чтобы он полностью растворился.
5) В сметано-сгущенную массу потихоньку ввести желатин, хорошо помешивая. Перелить затем в форму. И отправить в холодильник до полного застывания. У меня застыл быстро. Где-то 2 часа.
Я при застывании добавила еще ягоды свежей клюквы - это придало пикантность и кислинку. Можно посыпать тертым шоколадом или орехами. www.avoncompany.ru

Узбекский плов

Ингредиенты: 

Морковь 600г
Лук репчатый 100г
Рис Девзира 600г
Растительное масло 200мл
Баранина мякоть 600г
Чеснок головки 2 шт.
Соль 2 ч.л.
Зира (кумин)
Приготовление:
В этом плове используется узбекский рис девзира, который идеально подходит для плова — не разваривается и не слипается. Рис нужно промыть и замочить в холодной воде на 30-40 минут.
На хорошо разогретую сковороду налейте масла и дайте ему нагреться. Лук, опущенный в масло, должен вызывать бурление масла. Жарьте лук на большом огне до золотисто-коричневого цвета. Из него должен уйти сок.
Теперь кладем мясо, очищенное от жил и нарезанное кубиками. Огонь все также большой. Обжариваем мясо, один раз перевернув, пока оно не подрумянится.
Добавляем морковь, перемешиваем и готовим до мягкости 5-7 минут. Теперь наливаем около 500 мл воды, в середину вставляем целый чеснок, очищенный только от верхней шелухи.
Доводим до кипения, затем чеснок вынимаем и откладываем в сторону. Добавляем соль. Ее нужно столько, чтобы вода была немного солонее, чем готовый плов, поскольку рис заберет часть соли.
Высыпаем рис и слегка разравниваем его. Вода должна слегка покрывать рис. Теперь готовим плов 10-15 минут, пока вода почти не исчезнет. Если воды слишком много, нужно делать отверстия в рисе, чтобы вода быстрее испарялась.
Когда основная часть воды впитается, возвращаем чеснок в середину, посыпаем рис слегка растертой зирой и плотно закрываем крышкой. Если плотной крышки нет, можно накрыть плов перевернутым блюдом, а уже сверху крышкой.
Огонь нужно уменьшить до слабого и оставить на 20-25 минут. Теперь плов готов.

Круассаны

Вам понадобится:

Таблица мер
Дрожжи сухие быстродействующие 11 г 
Молоко 220 мл
Яйцо куриное 2 шт. 
Мука пшеничная 500 г
Сахар коричневый 30 г 
Соль ½ ч.л.
Цедра лимона ½ шт. 
Сливочное масло 360 г

Рецепт:
В муку нужно раскрошить дрожжи (или всыпать, если сухие). Тут же ввести теплое молоко, сахар, соль, яйца, 60гр сливочного масла и лимонную цедру. Яйца и сливочное масло должны быть комнатной температуры. Месите хорошо, с силой. Тесто не должно прилипать к рукам, рабочей поверхности.. иными словами, должно получится мягким и упругим. И оно таким станет, будьте уверены. Получится у вас шар, его нужно оставить на полчаса в теплом месте (миску накройте полотенцем или салфеткой).
Пока тесто подходит, достаньте из холодильника 300 гр сливочного масла и порежьте его. Расстелите на рабочей поверхности пленку и выкладывайте на нее пластинки масла. Долго не раздумывайте, масло должно оставаться холодным! Теперь задача такая: раскатать масло скалкой в пласт толщиной в 1 см (примерно). Как только с этим покончено - уберите масляный пласт в морозилку минут на 20 (если помните, то он завернут в пленку). Посмотрите, тесто уже подошло. Значит, скалку далеко откладывать не следует. Снова раскатывать, но теперь уже тесто. В пласт, который должен быть в два раза больше масляного.
В центр раскатанного прямоугольника положите масло (от пленки его освобождаем, естественно) и сложите свободные края теста к центру (как конверт). Теперь их нужно хорошо защипать (получится действительно нечто похожее на конверт с маслом внутри). Снова скалку в руки. Раскатываем в 1 см толщиной. Получится длинная и не слишком широкая полоска (катайте от себя и к себе, но не в стороны). Обойдемся без резких движений, что бы масло так и оставалось внутри и наружу не выбралось. Зрительно разделите раскатанное тесто на три части. Две крайние сложите к центру. Заверните в пленку и уберите в морозилку на полчаса.
Вот и заслуженный отдых, однако, не продолжительный. Полчаса прошло и тесто нужно снова раскатать в длинную полоску ( раскатывать от себя и к себе). Снова сложить две крайние части к центру. И еще раз сложить (как будто закрываете книгу). Снова заверните в пленку и еще на полчаса в морозилку. На этом моменте можно начинать радоваться и страшно гордиться собой. Потому как вы вышли на финишную прямую. Раскатайте тесто, пусть оно будет не очень толстым (7-8 мм достаточно). Порежьте на удлиненные треугольники.
Каждый треугольник надрежьте с широкой стороны и, начиная от нее, сверните круассан. Переложите круассаны на противень, застеленный бумагой для выпечки, накройте салфеткой и пусть расстоятся минут 20. Теперь точно последние шаги, с которыми справится каждый. Духовка разогрета до 180 градусов. Вы же тем временем смазываете круассаны кисточкой, обмакивая ее в молоко. Печь 25-30 минут до золотистого цвета.

Солянка сборная мясная 

Ингредиенты:

бульон из говядины - 2 л 
мясо отварное (говядина) - 200 - 300 г
огурцы соленые - 1 шт.
маслины с косточками - 100 г
мясо копченое - 200 г
колбаса копченая - 200 г 
лук репчатый - 2 шт
томат-паста - 3-4 ст. ложки
специи
пучок укропа
сосиски - 6 шт

Приготовление:

1. Сварить бульон. Достать отварную говядину и порезать кубиками. Кинуть в кипящий бульон.

2. Порезать огурцы кубиками. Положить в бульон. Одновременно с огурцами положить пол-баночки маслин. Пусть поварятся 15 минут.

3. В это время режем все копчености и сосиски. Добавляем к огурцам и маслинкам.

4. Делаем зажарку. Режем лук кубиками и обжариваем на растительном масле. Добавляем 2 ст. ложки муки и обжариваем с луком. Добавляем томатную пасту. Зажарка готова.

5. Добавляем зажарку в кастрюлю. Посыпаем специями и варим 5 минут. Добавим порезанного укропчика (если нет, то можно и без зелени), даем прокипеть с зеленью 1-2 минуты. Накрываем крышкой и даем настояться 30 минут.

6. Подавать с долькой лимона и ложкой сметаны.

Салат "Быстро и вкусно"

Ингредиенты:

- капуста 
- свежий огурец 
- лучок 
- колбаска (кому какая нравится) 
- майонез 
- специи 

Капусту шинкуем (у нас пекинская, с ней вкуснее) 
Огурец режем соломкой (я люблю чтоб соломка была по-крупней) 
Колбасу режем соломкой 
Лук режем полукольцами 
Добавляем майонез, соль, перец и всё перемешиваем!
Наш салат готов!

Королевский суп

Ингредиенты:

500 г свежей семги или форели
500 г картофеля
500 г помидоров
лук порей или репчатый (1 луковица)
200 г моркови
500 мл сливок 11%
растительное масло
соль, перец

на 4,5 л кастрюлю

Приготовление:

1. Лук, морковь порезать, картофель почистить, нарезать кубиками.
2. Помидоры очистить от кожицы (сделать крестообразные надрезы и опустить помидоры на 2 минуты в кипяток), нарезать кубиками.
3. В кастрюле, на растительном масле обжарить лук, морковь, затем добавить помидоры, тушить 5 мин. Залить водой (2литра) и довести до кипения. 
4. Когда вода закипит, добавить картофель варить 8 минут. Затем добавить семгу и влить сливки. Варить еще 5 мин. Сбалансировать вкус, посолить поперчить и подавать.

Куриные котлеты с сыром

Ингредиенты:

Куриная грудка - 500 г
Батон - 200 г
Молоко (теплое) - 1/2 стакана
Сливочное масло - 6 столовых ложек 
Соль - 1/2 чайной ложки
Щепотка перца
Панировочные сухари - 1/2 стакана
Чеснок - 1 зубчик
Подсолнечное масло - 1 столовая ложка
Сыр - 100 г

Приготовление:

1. Батон залейте теплым молоком.
2. Курицу мелко нарежьте
3. Пропустите через мясорубку курицу, замоченный батон, чеснок
4. Посолите и поперчите. Перемешайте фарш
5. Слепите небольшие котлеты и в середину поместите небольшой прямоугольник сыра
6. Закройте, чтобы сыр не вытек
7. Духовку разогрейте до 180 градусов. Обваляйте котлеты в панировочных сухарях
8. Растопите сливочное масло и обжарьте с обеих сторон котлеты (по 3 минуты)
9. Переложите котлеты в термостойкое блюдо и отправьте в духовку на 15 минут

Куриные котлеты "Нежность" 

Ингредиенты: 
- 2 средних куриных филе 
- 100 грамм кефира (либо 2-3 ложки майонеза) 
- 100 грамм сыра 
- 2-3 ст.л. крахмала 
- 1 маленькая луковичка (можно без) 
- зелень - я брала полпучка укропа и петрушки, можно и без 
- соль, специи - по вкусу 
- растительное масло для жарки 

Приготовление: 

Куриное филе нарезаем кубиками. Сильно мельчить не надо. 
Сыр нарезаем такими же кубиками, либо меньшего размера. 
Если решили добавить лук, то его нужно мелко нарезать. 

Добавляем кефир, крахмал, соль и специи 

Соли кладите меньше, чем обычно - сам сыр уже "дает соль" 
Теперь все нужно перемешать и добавить мелко рубленную зелень 

Вот такой фарш у меня получился 

Жарить нужно на среднем огне. 
Можно выкладывать ложкой как оладьи, а можно и так 

Котлетки жарятся очень быстро. 

Кстати, съедаются еще быстрее. 

Из этой порции у меня получилось 15 штук средних котлет.

Сёмужный тортик 

Ингредиенты: 
филе семги слабосоленой (солила сама, добавляла коньяк, что придаёт аромат сёмге) – 250 – 300 г, 
авокадо - 1 шт., 
свежий огурец – 1 шт., 
листья пекинской капусты , 
перец болгарский (красный и жёлтый) - по ½ каждого, 
яйца – 3 шт. (только белок, желтки отправила в салат с треской), 
сыр твёрдый (я взяла "Ольтерман" 17% ) – 50 - 80г, 
сыр «Альметте сливочный» - 2 – 3 ст. ложки, 
креветки (мелкие, их отварить со специями в сильно солёной воде и почистить)) – 200- 300 г, 
икра, кедровые орешки, майонез. 

Приготовление: 
1 – ый слой: огурец и авокадо мелко порезанные, листья пекинской капусты и сыр «Альметте сливочный»; 
2 – ой слой: филе сёмги, порезанное кубиками, 
3- ий слой: перец жёлтый и перец красный, порезанные соломкой, на перец наносится тонкий слой майонеза; 
4 – ый слой: яичный белок, потёртый на мелкой тёрке, тонкий слой майонеза; 
5-ый слой – сыр, потёртый на тёрке. 
Листья пекинской капусты порвать руками, присыпать блюдо и выложить на листья креветки, сбрызнуть лимонным или апельсиновым свежевыжатым соком. 
Украсить (я украшала икрой и кедровыми орешками) и наслаждаться вкусом!!!

Совсем ленивые сырники
Рецепт для силиконовых формочек

Ингредиенты для 6 сырничков:
*** 250 г творога (не жирный)
2 яйца; 2 ст.л сметаны или йогурта
3 ст. л муки; 2 ст.л сахара
лимонная цедра (можно изюм)

Рецепт приготовления:
*** Духовку разогреть до 180 град (электрическую до 200).
В миске смешать все компоненты, взбить миксером на малой скорости пару минут. Формочки смазать сливочным маслом, выложить творожную массу на 2/3 объёма формочек и поставить в духовку на 25-30 минут. При подаче полить сметаной, мёдом, вареньем, в общем, чем душа пожелает. www.avoncompany.ru

Прихватка "Бабочка" (выкройка)