* Чтобы яичный быстро взбить яичный белок, нужно добавить в него щепотку соли или несколько капель лимонного сока.

* Чтобы получить вкусные малосольные огурцы, нужно залить свежие огурцы кипящим рассолом:

В 2,5 л воды засыпать 280 г соли, в расчете на 3 кг огурцов. На дно банки и сверху нужно положить 2-3 горстки дубовых листьев- тогда огурцы останутся крепкими. Для более быстрого засаливания огурцов, нужно отрезать носики и плодоножки и проткнуть каждый посередине ножом.

* Если хотите приготовить более вкусные картофельные котлеты- нужно в массу для котлет добавить немного соды.

* Чтобы картофель сварился быстрее, нужно добавить в воду немного растительного масла.

* Лук подрумянится и станет золотистым, если при жарке добавить в масло немного сахарного песка.

* Чтобы яйца при варке не треснули, на дно кастрюли, в которой они варятся, положить перевернутое блюдце.

* Чтобы скорлупа с яйца снималась легко, нужно опустить сваренные яйца в холодную воду и дать им в ней остыть.

* Чтобы при жарке рыба не развалилась, разделывать ее и солить не ранее чем за 15-20 минут до начала готовки.

* Свежий, мягкий хлеб гораздо легче нарезать на ломтики, если каждый раз опускать нож в кипяток.

* Зрелый мед наматывается на ложку, а незрелый стекает, как вода и пенится. 0,5 чайной ложки меда нужно развести в стакане воды и добавить туда каплю йода. Если раствор посинеет, это означает, что в мед добавлен крахмал.

* Запах рыбы с посуды можно устранить с помощью горячей, очень соленой воды.

* Сначала перемешиваем салаты с солью и уксусом, а затем добавляем масло, так как соль в подсолнечном масле не растворяется.

* Чтобы выбрать тыкву, нужно помнить, что в слишком легких тыквах много семян и мало сочной мякоти.

* Цветную капусту нужно хранить в холодильнике, удалив наружные листья. которые интенсивно вытягивают из капусты сок.

* Избавиться от неприятного запаха на кухне можно, насыпав щепотку молотого кофе на еще теплую конфорку кухонной плиты.

Всем желаю удачи и хорошего настроения!

http://handy-ideas.com/