Пирожки жареные

Как же это вкусно! Почему все вкусное вредно? Ну и пусть, зато какие они чудесные, пушистые… У меня очень быстро получилась большая «горка» пирожков. И на следующий день они были такие-же аппетитные.

молоко 320 мл ( я взяла 300 мл. сыворотки )
мука 500 гр ( у меня ушло 550 гр.)
соль 1,5 ч.л.
сахар 0,5 ч.л.
яйцо 1 шт.
сметана 25% — 2 столовых ложки
сода на кончике ножа ( не знаю зачем, но добавила, наверное нужно )
дрожжи сухие 1,5 ч.л.
растительное масло 1 ст.л.
Замесила мне тесто моя хлебопечка. У нее есть режим «тесто», который длится 1ч.30 мин. Там замес, обминки, подъем — все предусмотрено. Я так понимаю, что если «вручную», то тесто нужно будет обмять когда удвоится и дать еще раз подойти.
Начинка простая: рис, лук, крутые яйца и кусочек масла. Важно: мелко порезаный лук добавить к горячему рису и перемешать.
Тесто я поделила на четыре части и каждую из них еще на восемь частей. Жарила в масле на среднем огне. Получилось очень много пирожков.
Всем, кому тоже захотелось пожарить пирожки, приятного аппетита!