Тортик «Эскимо»

Вторник, 26 Сентября 2017 г. 12:30 + в цитатник

Цитата сообщения TATYSIY

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Тортик «Эскимо»

image (1) (600x400, 54Kb)

Вкус крема похож на мороженое, а с нежным бисквитом и глазурью, это еще вкуснее.
Ингредиенты:
Для теста:
-4 яйца (отделить белки от желтков)
-1 стакан сахара
-10 ст.л. холодной воды
-2 ст.л. с горкой какао
-1/2 ч.л соды
-1 стакан муки
-1 ч.л. ванилина

для крема:
-1 стакан сахара
-3 ст.ложки. муки с горкой
-2 яйца
-ванилин
-1 стакан теплого молока
— 250гр сливочного масла

Для глазури:
-2 ст.л. сахара
-2 ст.л. какао-порошка
-2 ст.л. сметаны
-50гр сливочного масла

Способ приготовления:
— Яйца – отделить белки от желтков. Белки хорошо взбить, отложить в сторону.
— 4 желтка соединить с 1 стаканом сахара – взбить до бела. Добавить к
взбитым желткам с сахаром ½ ч.л. соды, 10 стол. л. холодной воды,
ванилин, 1 ст. ложка с горкой какао, медленно помешивая добавить взбитые белки.
Аккуратно помешивая порциями добавить 1 стакан муки. Долго массу не мешать.-Форму смазать маслом, вылить тесто, разровнять. Несколько раз постучать заполненную тестом форму о стол, поставить в предварительно нагретую до 180*Ц духовку и выпекать примерно 30-40 минут или до пробы на сухую лучинку.

Крем:
-В кастрюле смешать 2 яйца, 1 стакан сахара и 3 стол. л. муки с горкой – хорошо взбить миксером + добавить 1 стакан теплого молока., размешать и поставить на небольшой огонь. Постоянно помешивая, довести до кипения (после появления первых пузырьков, подержать 1 мин). Снять с огня. Полностью остудить!

-Отдельно взбить мягкое сливочное масло (250гр) с ванилином, затем, постоянно взбивая, по ложке добавить остывшую заварную массу.
Глазурь:
Смешать 2 стол. л. сахара + 2 стол. л. какао и 2 стол .л. сметаны. Поставить на огонь и варить, постоянно помешивая до закипания. Снять с огня и добавить сливочное масло, хорошо перемешать, чтоб получилась гладкая, блестящая масса, остудить немного до тёплого состояния.

Сборка:
На остывший корж выложить весь крем, разровнять и поставить в холодильник на 30 минут. Затем вынуть и сверху вылить глазурь, выровнять и поставить торт в холодильник.
источник

Рубрики:

кулинария/торты, пирожное

Метки: торт

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/masha_oleynik/post422039921/">РўРѕСЂС‚РёРє В«РСЃРєРёРјРѕВ»</a><br/>РўРѕСЂС‚РёРє В«РСЃРєРёРјРѕВ»

Р’РєСѓСЃ РєСЂРµРјР° РїРѕС…РѕР¶ РЅР° РјРѕСЂРѕР¶РµРЅРѕРµ, Р° СЃ РЅРµР¶РЅС‹Рј Р±РёСЃРєРІРёС‚РѕРј Рё РіР»Р°Р·СѓСЂСЊСЋ, СЌС‚Рѕ РµС‰Рµ РІРєСѓСЃРЅРµРµ.
РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:
Р”Р»СЏ С‚РµСЃС‚Р°:
-4 СЏР№С†Р° (РѕС‚РґРµР»РёС‚СЊ Р±РµР»РєРё РѕС‚ Р¶РµР»С‚РєРѕРІ)
-1 СЃС‚Р°РєР°РЅ СЃР°С…Р°СЂР°
-10 СЃС‚.Р». С…РѕР»РѕРґРЅРѕР№ РІРѕРґС‹
-2 СЃС‚.Р». СЃ РіРѕСЂРєРѕР№ РєР°РєР°Рѕ
-1/2 С‡.Р» СЃРѕРґС‹
-1 СЃС‚Р°РєР°РЅ РјСѓРєРё
-1 С‡.Р». РІР°РЅРёР»РёРЅР°
 
РґР»СЏ РєСЂРµРјР°:
-1 СЃС‚Р°РєР°РЅ СЃР°С…Р°СЂР°
-3 СЃС‚.Р»РѕР¶РєРё. РјСѓРєРё СЃ РіРѕСЂРєРѕР№
-2 СЏР№С†Р°
-РІР°РЅРёР»РёРЅ
-1 СЃС‚Р°РєР°РЅ С‚РµРїР»РѕРіРѕ РјРѕР»РѕРєР°
вЂ” 250РіСЂ СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°

Р”Р»СЏ РіР»Р°Р·СѓСЂРё:
-2 СЃС‚.Р». СЃР°С…Р°СЂР°
-2 СЃС‚.Р». РєР°РєР°Рѕ-РїРѕСЂРѕС€РєР°
-2 СЃС‚.Р». СЃРјРµС‚Р°РЅС‹
-50РіСЂ СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°

РЎРїРѕСЃРѕР± РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ:
вЂ” РЇР№С†Р° вЂ“ РѕС‚РґРµР»РёС‚СЊ Р±РµР»РєРё РѕС‚ Р¶РµР»С‚РєРѕРІ. Р‘РµР»РєРё С…РѕСЂРѕС€Рѕ РІР·Р±РёС‚СЊ, РѕС‚Р»Рѕ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/masha_oleynik/post422039921/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Статистика

Тортик «Эскимо»