Чай / Цхаи
2 пакетика чая или - чайных ложки рассыпного чая (гранулированного или листового)
пол стакана молока (100 мл)
полтора стакана воды (300 мл)
1 ст. л. свежего имбиря, натертого на средней терке
сахар по вкусу
вскипятить воду
опустить в кипящую воду пакетики, дать покипеть минуты 3
вынуть пакетики и вылить молоко. Добавить имбирь
вскипятить на небольшом огне. Осторожно! Смесь быстро закипает и может убежать. В самом конце добавить сахар по вкусу
если Вы использовали рассыпной чай, то процедить напиток через ситечко в небольшой чайник или непосредственно в чашку и подавать
Сахар можно положить непосредственно в чашку, а вместо имбиря можно использовать размятые семена кардамона.
Чай с имбирем или кардамоном особенно полезно пить тем людям, у кого болит горло.
--------------------------------------------------------------------------------
Нибу пани (лимонная вода) / Нибу пани
сок половины лимона без ошметок
350-400 мл остуженой кипяченой воды
сахар по вкусу
лед по желанию
в воду влить сок лимона, перемешать и подавать к еде
--------------------------------------------------------------------------------
Ласси (ударение на 2 слог) с розовой водой / Росе ватер Ласси
200 мл дахи
сахар по вкусу
1 ч.л. розовой воды
сахар и розовую воду добавить в дахи. Все хорошо взбить.
Подавать охлажденным или со льдом
--------------------------------------------------------------------------------
Ласси к сиропом / Сыроп Ласси
200 мл дахи
сахар по вкусу
любой сироп по вкусу
сахар и сироп положить в дахи. Все хорошо взбить.
Подавать охлажденным или со льдом
--------------------------------------------------------------------------------
Шербет / Схарбат
400 мл воды
4 ч.л. сахара
1 ст.л. любимого сиропа
размешать сахар в воде. Добавить сироп и еще раз размешать
Подавать охлажденным или со льдом
Очень хорошо утоляет жажду в жару. Если хотите использовать вместо сиропа варенье, то при переливании в стаканы положите ситечко, чтобы в шербете ничего не "плавало" :)
--------------------------------------------------------------------------------
Горячий яблочный коктейль / Хот Аппле Цоцктаил
4 чашки яблочного сока
10 шт. гвоздики
10 шт. душистого перца
Мускатный орех
Немного соли
2 палочки корицы
Вылить сок в кастрюльку. Добавить специи. Накрыть крышкой и на мелденном огне довести до кипения. Не дать закипеть! Вынуть все специи.
Подавать горячим в бокалах.
--------------------------------------------------------------------------------
Фрутопия / Фруитопиа
1 чашка кубиков арбуза, очищенных от семян
4 большие клубники
1 средний персик
1/2 чашка кубиков льда
Все ингридиетны смешайте в блендере. Положите кубики в смесь.
Украсить зеленью мяты.
Очень хорошо утоляет жажду в жару.
