Цитата сообщения Кулинарный_журнал Гаспачо

В меню многих московских ресторанов знаменитый холодный суп гаспачо написан через две «ч». Иначе как орфографической ошибкой считать это нельзя, так как удвоенное «ч» характерно для итальянского языка, а гаспачо - самый что ни на есть испанский суп.
Сегодня Серж Маркович, несколько лет проживший в солнечной Испании, готовит его - главный летний суп Европы. Немного овощей, качественного оливкового масла и специй - и лучший обед для жаркого летнего дня готов!