В Норвегии особое отношение к салатам (в нашем понимании слова): по праздникам часто можно увидеть "Вальфдорский" салат или салат из свежих овощей с добавлением арбуза, консервированных кукурузы и фасоли, а в будний день - мелко нарезанные помидоры, огурцы, паприка и рядом заправки: соусы и оливковое масло. В магазинах можно купить картофельный салат, салат с креветками, "Русский салат" (типа "Оливье"), салат из капусты и свеклы. Они расфасованы в небольшие пластиковые коробочки и пользуются большой популярностью почему-то у пожилых людей :)).

Когда я была осенью в Украине, несколько подруг угощали меня модным сегодня на Украине салатом "Любовница". И я также хочу "угостить" им Вас. В этом салате есть все, что должно быть у настоящей женщины: и изюминка, и острота, и нежность... А, по большому счету, этот салат сочетает в себе три салата очень хорошо подходящих  друг к другу по вкусу.

И так, для приготовления салата "Любовница " понадобятся:

2 морковки среднего размера

горсть изюма

100 гр. твердого сыра

2 зубчика чеснока,

майонез

1средняя свекла,

горсть орехов

чернослив 6-7 штук

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Морковь натереть на мелкой терке. Дать немного полежать, чтобы отделился сок.Отжать сок и добавить изюм. Тщательно перемешать. Первая часть готова Приготовить известный салат из натертого твердого сыра,  чеснока и майонеза.

На плоскую тарелку выкладываем первый слой (морковь с изюмом), а сверху - сырную массу.

Приступаем к приготовлению третьей части салата:Трем на крупной терке свеклу, режем на небольшие кусочки чернослив. Для измельчения орехов я использую специальное приспособление. Им также очень удобно "рубить" лук. У меня был миндаль, но можно использовать и грецкие орехи, также - очень вкусно. К свекле добавляю орехи, чернослив, перчу, солю и - несколько ложек майонеза - чтобы эту часть скрепить. выкладываю третий слой. Сверху можно сделать сеточку их майонеза или все густо замазать майонезом. Для приверженцев более диетического питания можно предложить смешать майонез со взбитыми сливками. А еще я видела красиво оформленный салат гранатовыми зернышками, выложенными по кругу. И правда: что за любовница без гранатового браслета?! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!