Цитата сообщения Inessa_Rjabinina Утренние апельсиновые булочки


На аромат апельсиновых булочек сбегутся не только домочадцы, но и соседи. Эти булочки просты в приготовлении, имеют оригинальный вкус. А самое главное, поднимут настроение утром на весь день.

дрожжи сухие – 1 пак (10 г)
Молоко – 1 ст
сахар – 4 ст.л.
апельсин – 2 шт
маргарин – 80 г
яйца – 2 шт
соль – 1 ч.л.
мука – 800 г

Молоко подогреть до 40°С. Смешать с сахаром и дрожжами.С апельсинов снять цедру.Из апельсинов выдавить сок или очистить мякоть и размять.В металической посуде растопить маргарин.К маргарину добавить апельсиновую цедру, мякоть и яйца. Перемешать.Добавить молоко с дрожжами, соль. Хорошо перемешать.Частями добавлять муку.Замесить тесто. Оно должно быть не сильно крутым и немного прилипать к рукам. Тесто обмазать небольшим количеством растительного масла, чтобы потом оно легко отошло от стенок. Накрыть крышкой или влажным полотенцем. Убрать в теплое место для подъема.Тесто увеличивается в объеме почти в 2 раза.Руками, смазанными маслом, разделить тесто на небольшие колобки. Выложить на застеленный бумагой противень. Противень с колобками поставить в духовку, нагретую до 50°С на 10 мин. После чего увеличить температуру до 250°С и выпекать до румяной корочки.
Булочки подавать утром с кружкой горячего чая.

http://www.shate.ru/