Способ приготовления запеченного кролика:

• Мясо кролика надо вымочить, после чего нарезать кусками.
• Сало нарезать продолговатыми кусочками.
• Кабачок, цукини нарезать кольцами, помидор дольками.
• Овощи и сало выложить на противень.
• На овощи положить куски мяса, лавровый лист и базилик, посолить.
• Подготовленные ингредиенты отправить в разогретую духовку.
• Через 40 минут налить кефир на кролика и убавить температурный режим духовки на минимальный.
• Время на запекание - 1 час 20 минут. Это максимальное время.
• В зависимости от температурного режима время приготовления кролика может колебаться от 50 минут до 1 часа 20 минут.
• Готовое блюдо украсить нарезанной петрушкой.