Углеводные продукты (любой рис, любой хлеб и крупы, овощи, фрукты) замечательно подходят для набора веса. Вспомните, чем в деревнях откармливают свиней и домашнюю птицу. Животных откармливают не мясом или жиром, а углеводной пищей: цельным зерном, овощами, при наличии фруктами. И на этой пище животные быстро набирают жир и вес. Все происходит согласно физиологии. "Но независимо от исходного пищевого продукта, если в крови появляется избыток глюкозы, то эта глюкоза в жировой ткани при помощи гормона инсулина превращается в жир. Это происходит по той же схеме, по которой при кормлении домашней птицы зерном добиваются у нее накопления жира."(В.М.Дильман. Большие биологические часы. глава 9.)