Ингредиенты:

1. Мясо баранины – 500 гр.
2. Лук репчатый – 2 шт.
3. Картофель – 4 шт.
4. Помидоры – 4 шт.
5. Стручки фасоли – 400 гр.
6. Баклажаны – 4 шт.
7. Петрушка, кинза – по 1 пучку
8. Соль, перец по вкусу

Способ приготовления:
Для того чтобы приготовить это вкусное традиционное грузинское блюдо в самом начале берем пятьсот граммов свежей бараньей вырезки, обмываем ее, просушиваем кухонным полотенцем и нарезаем небольшими кусочками. В среднем на одну порцию идет по три кусочка. Кладем их в глиняную или керамическую посуду емкостью два литра. Хотя наших ингредиентов хватит на четыре порции, мы опишем рецепт из расчета на одну.
Затем добавляем туда половинку мелко нарезанного репчатого лука. После этого идет один вымытый, очищенный и нарезанный крупными дольками картофель, а так же нарезанный полукольцами помидор.
Добавляем в посуду сто граммов очищенной от прожилок и мелко нарезанной стручковой фасоли, нарезанный крупными кубиками один баклажан.
Сверху посыпаем зеленью петрушки и кинзы, все это солим (желательно морской солью), посыпаем черным и красным молотым перцем, и в конце заливаем двумя стаканами чистой негазированной воды. Накрываем крышкой посуду с чанахи, и тушим на медленном огне полтора, два часа. Наше блюдо готово, можно подавать его к столу.

P.S. Подаем чанахи обязательно горячим. Это блюдо очень вкусное и изысканное. Вы можете порадовать им своих близких людей. Простое в приготовлении и не занимает много вашего времени.

Приятного аппетита!