Булочки к завтраку с мясом и овощами

Marioka82---В составе теста для данных булочек- отруби, которые придали им необычный вкус и злаковую нотку. Конечно рецепт быстрым не назовешь, но допустим для воскресного завтрака, можно встать раньше, поставить тесто в хлебо- печь и продолжить это время валяться в кровати. Начинку можно подготовить еще с вечера. Даю гарантию, что аромат этих булочек быстрее соберет всех к столу, чем булочки будут вынуты из духовки.

Ингредиенты для «Булочки к завтраку с мясом и овощами»:

Рецепт «Булочки к завтраку с мясом и овощами»:

В чашу хлебо-печи налить теплую воду ( 220 мл.), добавить дрожжи, сахар. Дать постоять минуты.

Далее добавить отруби овсяные от ТМ «Мистраль», муку, соль, растительное масло. У становить ХП в режим –основной замес теста ( 2 часа 30 минут).

Репчатый лук порезать полукольцами.

На разогретой сковороде, с малым количеством растительного масла обжарить, слегка присоленные фарш и лук.

На отдельной сковороде с добавлением малого количества растительного масла, обжарить слегка присоленные кабачок и помидор.

Фарш и овощи перемешать.

Металлическую форму для кексов ( 12 кексов, получится 12 булочек) обильно смазать сливочным маслом или маргарином.

Тесто необходимо раскатать в виде прямоугольника.

На тесто выкладываем начинку, равномерно распределяя ее по всей поверхности. Тесто свернуть рулетом. Порезать на 12 частей ( форма на 12 кексов) выложить в форму.

Поверх каждой булочки выложить тертый сыр. Выпекать булочки в предварительно разогретой духовке до 180 градусов 35 минут.

Шикарные булочки-рогалики

Рецепт совсем не сложен и выпечка уже на столе.

• 250 гр. сметаны;
• 100 гр. сахара;
• 150 гр. маргарина;
• 1 кур. яйцо;
• 3 стакана муки.

Приготовление.

• Муку просеять, добавить размягченное порубленный на кусочки маргарин, всё хорошо перемешать руками в крошку.
• Сметану перемешать вместе с сахаром, а лучше взбить миксером на малых оборотах. Затем к сметане добавить яйцо и мучную крошку.
• Замесить однородное тесто, оно должно держать форму, но и слишком плотным его не стоит делать. Идеально, если при надавливании пальцем тут же появится ямка.
• Из теста сразу же сформировать булочки любой формы, можно добавить начинку внутрь. Уложить изделия на противень, расстеленный пергаментом.
• Выпекать в разогретой духовке до румяного цвета, при 180-200 градусах. Затем выпечку немного остудить и можно подавать к чаю.

Вкусные домашние булочки с посыпкой.

Булочки домашнего приготовления с посыпкой. Вкусные булочки из дрожжевого теста. Вся фишка заключается в посыпке – сахарной, сливочной, хрустящей!

Ингредиенты для  « Вкусные домашние булочки с посыпкой»:

Молоко — 200 мл

Маргарин —  50 г

Яйцо — 1 шт.

Сахар —  3 ст. л.

Масло растит. — 3 ст. л.

Сахар ванильн. — 1 пакетик

Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.

Мука —  2-2,5 стакана

Соль — 0.5 ч. л.

Посыпка:

Сахар – 2 ст. л.

Мука – 3 ст. л.

Масло слив. 1 ст. л.

Яйцо – 1 шт. (для смазывания)

Рецепт приготовления  «Вкусные домашние  булочки с посыпкой».

Молоко подогреваем  до 36*С. 4 ст. л. муки + 3 ст. л. сахара + 1ч. л. дрожжей – всё перемешиваем, добавляем в молоко и тщательно перемешиваем так, чтобы не было комочков – это у нас опара. Оставляем в тёплом месте  минут на 15 – 20, несколько раз помешивая деревянной ложкой. Опара должна увеличиться в 2-3 раза.

Пока опара поднимается, мы растопим маргарин, остудим его.  В тёплый (не горячий!) маргарин мы положим яйцо, соль, ваниль — перемешиваем, вливаем сюда же оперу, высыпаем  2 стакана просеянной муки – замешиваем тесто, добавляем растительное масло, ещё раз вымешиваем. Если тесто всё ещё липнет к рукам, то постепенно добавляем ещё полстакана муки. Тесто очень мягкое и не прилипает к рукам и столу, на котором вы его месите. Тесто кладём в тёплую кастрюлю, накрываем  её мокрым полотенцем и ставим в тёплое место для подхода, часа на полтора. Тесто должно подняться в 2-3 раза.

Вынимаем из кастрюли,  обминаем, делим на 12 шариков.

Можно сделать булочки с начинкой, положив внутрь густое варенье, можно положить изюм с орехами или пропущенную через мясорубку курагу с сахаром, фрукты, сгущенное молоко, творог, конфеты «Коровка», шоколад  — вариантов много. А можно и ничего не класть —  у нас будут просто булочки с посыпкой.

Противень смазываем маслом, выкладываем булочки на небольшом расстоянии друг от друга, смазываем их взбитым яйцом и посыпаем посыпкой, которую мы приготовим так: в мягкое сливочное масло  (1-2 ст. л.) мы положим муку и сахар и перетрём всё это руками до образования крошки. Булочки у нас должны постоять минут 20 и увеличиться в размерах.

Разогреваем духовку до 200 градусов.

Ставим  подошедшие булочки в духовку и выпекаем до золотистого цвета. Они должны  стать лёгкими, воздушными.

Вынимаем из духовки, прикрываем полотенцем  и даём минут 10, чтобы остыли. Завариваем душистый вкусный чай и зовём всех к столу.

Приятного чаепития!

• Творог — 700 г
• Яйцо куриное (5 в тесто,1 для смазыывания булок) — 6 шт
• Ванилин — 1 пакет.
• Стружка кокосовая — 50 г
• Цедра лимона — 1 ст. л.
• Мука пшеничная (Объём 200 мл,максимум 4 стакана.) — 4 стак.
• Сода гашеная уксусом — 1 ч. л.
• Соль — 1 щепот.
• Сахар — 7 ст. л.