
ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
- êóðèíîå ôèëå - 500 ã;
- êàáà÷îê - 200 ã;
- ðèñ (âàðåíûé) - 100 ã;
- ìîðêîâü - 1 øò.;
- ëóê ðåï÷àòûé - 1 øò.;
- ÿéöî - 1 øò.;
- çåëåíü (óêðîï, ïåòðóøêà, çåëåíûé ëóê) - 1 íåáîëüøîé ïó÷îê;
- ñîëü, ïåðåö;
- ìóêà äëÿ ïàíèðîâêè.
ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
1. Êóðèíîå ôèëå, ìîðêîâü è ëóêîâèöó ïðîêðóòèòü ÷åðåç ìÿñîðóáêó. Êàáà÷îê íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå, çàòåì ñëåãêà îòæàòü îáðàçîâàâøèéñÿ ñîê. Ïåðåìåøàòü êàáà÷îê è ôàðø, äîáàâèòü ïðåäâàðèòåëüíî îòâàðåííûé ðèñ.
2. Ìåëêî ïîðåçàòü çåëåíü, äîáàâèòü â îáùóþ ìàññó. Òóäà æå äîáàâèòü 1 ÿéöî, ïîñîëèòü è ïîïåð÷èòü ïî âêóñó. 3. Òùàòåëüíî âûìåñèòü ôàðø, ñôîðìèðîâàòü êóðèíûå êîòëåòû, çàïàíèðîâàòü èõ â ìóêå. Îáæàðèòü êîòëåòû èç êóðèíîãî ôàðøà è êàáà÷êîâ íà íåáîëüøîì êîëè÷åñòâå ðàçîãðåòîãî ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà ñ äâóõ ñòîðîí äî çîëîòèñòîãî öâåòà.
Êîòëåòêè ïîëó÷àþòñÿ âêóñíûìè è ñî÷íûìè.

|
|
|
|