Персиковый пирог.

Среда, 11 Октября 2023 г. 06:13 + в цитатник

Цитата сообщения Ipola

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Это ШЕДЕВР! Буду готовить всю осень🍂🍁 Все будут в восторге от этого пирога!

! (700x389, 231Kb)

Всем привет! Сегодня предлагаю приготовить нежный, сочный, в меру сладкий пирог с кремом, который вам захочется приготовить не один раз! Очень простой в приготовлении, а по вкусу не хуже торта. В холодный осенний день, этот пирог идеально подойдет к чашке горячего чая или кофе☕

Рецепт:

Масло сливочное - 200 г

Сахар - 180 г

Ванильный сахар - 10 г

Соль - щепотка

Яйцо - 5 шт.

Мука - 250 г

Разрыхлитель теста - 1 ч. л.

Молоко - 50 мл

Персики - 800 г или другие фрукты\ягоды

Сметана - 350 г (жирностью от 25%)

Ванилин - щепотка

Способ приготовления:

Персики хорошо моем, разрезаем пополам и убираем косточки. Заливаем кипятком на одну минуту и удаляем кожицу

1 (700x391, 317Kb)

Нарезаем дольками

2 (700x389, 277Kb)

В миску кладем мягкое сливочное масло, добавляем сахар, ванильный сахар и соль

3 (700x386, 244Kb)

Перемешиваем лопаткой

4 (700x388, 255Kb)

А затем взбиваем миксером на небольших оборотах примерно одну минуту

5 (700x391, 263Kb)

Добавляем яйца и взбиваем миксером до однородной консистенции

6 (700x386, 286Kb)
7 (700x389, 244Kb)

Добавляем просеянную муку и разрыхлитель, перемешиваем лопаткой

8 (700x392, 247Kb)

Добавляем молоко комнатной температуры

9 (700x395, 288Kb)

Взбиваем миксером на небольших оборотах до однородной консистенции

10 (700x391, 236Kb)

Тесто готово!

11 (700x382, 237Kb)

Для выпечки берем форму диаметром 28 см.., дно я застелили пергаментом, бока смазала сливочным маслом и обсыпала мукой. Также кладу полоски пергамента, чтобы готовый пирог можно было удобно достать из формы

12 (700x390, 244Kb)