Заготовка на зиму "Идеальное осеннее сочетание" |
Все ингредиенты даны для 1-литровой банки. Болгарский перец моем, удаляем семена.
Отвариваем в кипящей воде 5 минут, вытаскиваем и откладываем в сторонку.
Баклажаны чистим и нарезаем полосками по 0,5 см.
Берём растительное масло. Идеально подойдёт подсолнечное масло "Идеал".
Наливаем в сковороду.
Обжариваем полоски баклажанов до золотистости с двух сторон, немного присаливая. По необходимости подливаем растительное масло.
Зелень мелко рубим, чеснок пропускаем через пресс.
Зелень и чеснок хорошенько смешиваем в миске.
На полоски баклажанов выкладываем зелень с чесноком и сворачиваем рулетиком.
Затем этими рулетиками начиняем отваренный болгарский перец.
На дно чистой банки кладём лавровый лист и душистый перец горошек.
Укладываем в банку начинённый перец.
Готовим маринад: воду с сахаром и солью кипятим, добавляем уксус, заливаем наши перцы и ставим банки стерилизовать. 1л банки - 40 минут. По окончании стерилизации банки закатываем и отправляем на хранение. Закуска замечательно хранится при комнатной температуре.
, или может у вас намечается праздник, то такая закусочка как раз придётся кстати! | Рубрики: | Кулинария/зимние заготовки и не только |
Моя_светлица обратиться по имени
Воскресенье, 21 Июня 2015 г. 21:13 (ссылка)
margo250, баклажаны люблю всякие. Очень аппетитно выглядят синенькие. Спасибо за чудесный рецепт!
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
