Заготовка на зиму "Идеальное осеннее сочетание"

Вторник, 10 Марта 2015 г. 14:15 + в цитатник

То что будем мариновать

Перец болгарский (средние) — 5 шт
Баклажан (средние) — 2 штУкроп — 1 пуч.
Петрушка — 1 пуч.
Чеснок (средние головки) — 2 шт
Перец душистый (горошины) — 3 шт
Лавровый лист — 1 шт

Маринад

Вода — 125 мл
Сахар — 50 г
Соль — 0,5 ст. л.
Уксус (9%) — 25 мл

Для жарки
Масло растительное (сколько потребуется)

Рецепт "Заготовка на зиму "Идеальное осеннее сочетание"":

Заготовка на зиму "Идеальное осеннее сочетание" ингредиенты

Все ингредиенты даны для 1-литровой банки. Болгарский перец моем, удаляем семена.

Отвариваем в кипящей воде 5 минут, вытаскиваем и откладываем в сторонку.

Баклажаны чистим и нарезаем полосками по 0,5 см.

Берём растительное масло. Идеально подойдёт подсолнечное масло "Идеал".

Наливаем в сковороду.

Обжариваем полоски баклажанов до золотистости с двух сторон, немного присаливая. По необходимости подливаем растительное масло.

Зелень мелко рубим, чеснок пропускаем через пресс.

Зелень и чеснок хорошенько смешиваем в миске.

На полоски баклажанов выкладываем зелень с чесноком и сворачиваем рулетиком.

Затем этими рулетиками начиняем отваренный болгарский перец.

На дно чистой банки кладём лавровый лист и душистый перец горошек.

Укладываем в банку начинённый перец.

Готовим маринад: воду с сахаром и солью кипятим, добавляем уксус, заливаем наши перцы и ставим банки стерилизовать. 1л банки - 40 минут. По окончании стерилизации банки закатываем и отправляем на хранение. Закуска замечательно хранится при комнатной температуре.
А когда придёт время или вдруг к вам нагрянут гости

, или может у вас намечается праздник, то такая закусочка как раз придётся кстати!

пост подготовила
Zoya

Рубрики:

кухня/салаты

Метки: закуска

Процитировано 69 раз
Понравилось: 22 пользователям

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4905375/post355922539/">Р—Р°РіРѕС‚РѕРІРєР° РЅР° Р·РёРјСѓ &quot;РРґРµР°Р»СЊРЅРѕРµ РѕСЃРµРЅРЅРµРµ СЃРѕС‡РµС‚Р°РЅРёРµ&quot;</a><br/>

РўРѕ С‡С‚Рѕ Р±СѓРґРµРј РјР°СЂРёРЅРѕРІР°С‚СЊ

РџРµСЂРµС† Р±РѕР»РіР°СЂСЃРєРёР№&nbsp;(СЃСЂРµРґРЅРёРµ) вЂ”&nbsp;5 С€С‚
Р‘Р°РєР»Р°Р¶Р°РЅ&nbsp;(СЃСЂРµРґРЅРёРµ) вЂ”&nbsp;2 С€С‚РЈРєСЂРѕРї&nbsp;вЂ”&nbsp;1 РїСѓС‡.
РџРµС‚СЂСѓС€РєР°&nbsp;вЂ”&nbsp;1 РїСѓС‡.
Р§РµСЃРЅРѕРє&nbsp;(СЃСЂРµРґРЅРёРµ РіРѕР»РѕРІРєРё) вЂ”&nbsp;2 С€С‚
РџРµСЂРµС† РґСѓС€РёСЃС‚С‹Р№&nbsp;(РіРѕСЂРѕС€РёРЅС‹) вЂ”&nbsp;3 С€С‚
Р›Р°РІСЂРѕРІС‹Р№ Р»РёСЃС‚&nbsp;вЂ”&nbsp;1 С€С‚

РњР°СЂРёРЅР°Рґ

Р’РѕРґР°&nbsp;вЂ”&nbsp;125 РјР»
РЎР°С…Р°СЂ&nbsp;вЂ”&nbsp;50 Рі
РЎРѕР»СЊ&nbsp;вЂ”&nbsp;0,5 СЃС‚. Р».
РЈРєСЃСѓСЃ&nbsp;(9%) вЂ”&nbsp;25 РјР»

Р”Р»СЏ Р¶Р°СЂРєРё
РњР°СЃР»Рѕ СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРµ&nbsp;(СЃРєРѕР»СЊРєРѕ РїРѕС‚СЂРµР±СѓРµС‚СЃСЏ)

Р РµС†РµРїС‚ "Р—Р°РіРѕС‚РѕРІРєР° РЅР° Р·РёРјСѓ "РРґРµР°Р»СЊРЅРѕРµ РѕСЃРµРЅРЅРµРµ СЃРѕС‡РµС‚Р°РЅРёРµ"":
Р’СЃРµ РёРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹ РґР°РЅС‹ РґР»СЏ 1-Р»РёС‚СЂРѕРІРѕР№ Р±Р°РЅРєРё. Р‘РѕР»РіР°СЂСЃРєРёР№ РїРµСЂРµС† РјРѕРµРј, СѓРґР°... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4905375/post355922539/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Ссылки

-Цитатник

-Рубрики

-Приложения

-Музыка

-Фотоальбом

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Заготовка на зиму "Идеальное осеннее сочетание"