В глубокую мисочку отправьте сахар, теплое молоко и всыпьте дрожжи. Оставьте минут на 10-15, чтобы дрожжи "заработали".

2. Параллельно растопите сливочное масло и остудите немного.

3. К дрожжам добавьте соль.

4. И просейте пару стаканов муки. Начните перемешивать.

5. В процессе добавьте масло и по необходимости подсыпайте муку.

6. Замесите тесто, скатайте в шарик и оставьте в мисочке, накрыв полотенцем или пищевой пленкой примерно на час.

7. После тесто обомните и дайте еще раз подойти. Оно должно увеличиться в объеме примерно в 3 раза.

8. Разделите тесто на небольшие кусочки (примерно 25-30 штук).

9. Каждый раскатайте и в центр выложите начинку. В данном случае это заранее приготовленная тушеная капуста.

10. Аккуратно залепите края и сформируйте ровный пирожок.

11. Выложите на смазанный маслом противень.

12. Для большей румяности можно смазать пирожки взбитым с молоком желтком.

13. Отправьте в разогретую до 200 градусов духовку.

14. Выпекайте пирожочки до румяности. Приятного чаепития!

Источник