Ну начну с того, что установил новый личный рекорд - 14 марта - открытие купального сезона (предыдущий заход - 24 марта).

Нужно сказать, что улетал я в препоганейшем настроении, связанным с душевными терзаниями любовного свойства. Но дух путешествия, предвкушение нового, встречи с друзьями, перемены места немного корректировали пошатнувшееся внутренее равновесие.

Добрались точно по расписанию, приехали к друзьям, быстро заселились в гостиницу, бросив не нужные вещи в номер, и поехали обратно в дом к нашим старым приятелям, что бы пообщаться и обсудить дальнейшие движения. У нашего знакомого в этот день женился племянник, взрослый мужчина, за 40. Такой возможностью грех было не воспользоваться, тем более что намекать не приходилось, нас собственно уже пригласили.

У меня был и свой интерес, совпадающий с интересом моей попутчицы: запечатлеть не столько саму свадьбу, не сильно отличающуюся от любой другой, а именно сами приготовления к свадьбе. А они имеют тут выраженные национальные особенности.

Итак, нам довелось побывать на абхазской свадьбе. Не сильно масштабной по местным меркам, если мерить количеством гостей. Их пришло около 350 человек. Свадьбу готовят все родственники, распределяя между собой готовку блюд, аренду посуды, аренду ресторана и т.д. Определяются те, кто будет сервировать столы, кто варить мясо и мамалыгу. Эти люди весь день будут заняты, и скорее всего полноценно сядут за стол лишь на второй день.

Все действие происходило в Гагрипше. История появления этого здания восходит к рубежу XIX-XX веков, когда родственник императора Николая I принц Ольденбургский задумал превратить городок Гагра в курорт, манящий самых богатых туристов и сов­мещающий в себе достоинства Ниццы и Монте-Карло. В 1902 году с легкой руки предприимчивого принца в Гагру из Швейцарии был перевезен в разобранном виде курортный ресторан, созданный на манер тогдашней европейской моды. Ресторан был собран уникальным способом - без единого гвоздя! И по сей день это трех­этажное здание с мансардами, балконами и большими швейцарскими часами на фронтоне остается эмблемой Гагры.

В то время как в помещении женщины хлопотали над сервировкой бесконечных столов, на улице, под моросящим дождем мужчины готовили основные блюда любого абхазского застолья: мамалыгу и мясо. Думаю особо расписывать процесс не стоит, он не сложен. Абхазы считают, что малое потребление хлеба (а многие его вообще не едят) и замена его мамалыгой сделало их одной из самых долгоживущих наций постсоветского пространства. А вот как процесс выглядит в натуре.

Приготовление мамалыги требует постоянного внимания, содержимое котла постоянно помешивается, сообразно загустению добавляется кукурузная мука. Процедура не быстрая и требует значительных физических усилий. Однако со стороны так не кажется: мужчины непринужденно беседуют, шутят и перекуривают.
 

Для свадебного стола было забито три бычка, небольших, молодых по словам готовящих. Средней величины кусками они были уложены в три котла.

Сваренное мясо складывают на стол, оно должно немного остыть. Попробывать его здесь, прямо из котла, обмакнув в аджику и запив вином - удовольствие, не поддающееся описанию. Особый кайф - бульон. Его не подают к столу, однако все, кто причастен к процессу приготовления пищи на улице не приминули попить этого варева, смачно цокая языком.

Мамалыга готова, теперь, как шутят хозяева процесса, будет набирать сок, подобно собранному винограду, который обычно оставляют полежать на три дня  :-)

А вот что за это время получилось создать внутри ресторана. Ровные ряды сервированных столов, кажется бесконечные ряды бокалов, бутылок, графинов, тарелок. Не смотря на немалые объемы со стороны не заметно суеты, нет криков, нет бегающих и сталкивающихся людей, все это безусловно присутвует (и мы были тому свидетелями) но вдали от посторонних глаз. А для всех все чинно, спокойно.

Ресторан имеет три этажа, главнй зал находится на втором, третий представляет из себя балкон, с которого открывается вот такой вот вид.ю Мне напомнило кадры из Матрицы, где бесконечные поля, ряды, всего чего угодно.
 

И это только половина зала!

Одним торцом зао открывается панорамным остеклением на море, другим - на искусственный водопад, который к сожалению при нас не действовал. Находится ли он в работоспособном состоянии, я не спрашивал.

В общем это немного про приготовления, фотоаппарат на саму свадьбу не брал, не хотел портить себе отдых)) Особо мне понравилось то, в каком формате взаимодействуют жених и невеста с гостями - НИ В КАКОМ! Они всю свадьбу стоят, к ним желающие подходят с поздравлениями, а в целом жених представляет гостям невесту, они на нее всю свадьбу смотрят и отдыхают как хотят, радуясь за новую пару. Никаких тебе конкурсов, всеобъемлющих тостов, каждый говорит тосты с тем, кто сидит рядом с ним за столом.

К сожалению не удалось снять сбор денег: в особом уголке накрыт отдельный стол, на котором стоит чемодан (в нашем случае большой дипломат), в который один мужчина складывает деньги, подаренные гостем, другой наливает ему тост, а женщина забисывает в амбарную книгу фамилию и имя гостя, подарившего деньги, сумму взноса и порядковый номер. Мой был 271 :-)

На утро после абхазской свадьбы потянуло на рекорды, организм требовал экстрима и подвига.

Сейчас меня накроет с головой... Конечно в таком море не поплаваешь особо, поэтому я удовлетворился парой-тройкой волн.

Даже местные собаки пришли мне посочувствовать, а может и позавидовать!